这款Smaug Dark Quadruppel是我们Fellowship 2020系列中的第三款,使用了Cuvée de Mortagne 作为基酒,加入了干枣,在PX雪莉酒桶中进行12个月的陈化。
泡沫丰富,酒体棕褐色透明,闻着是粮食自然发酵的醋感和草药味道,入口甜度很高的粘腻四料味道,并有一部分四料酒体氧化出现了醋感味道,沙口感充足,回口四料草药香味,重甜味,部分自然发酵产生的醋感酸味,一起释放,暖喉感明显,收口重甜,弱醋酸,桶味和四料草药味残留。总体感觉还不错,刚一入口很刺激很突兀,重甜,违和的醋酸感,四料的草药味,木桶味等等各种味道同时霸道的刺激味蕾,到后半段各种味道均趋于平衡和自然,但仍然厚重粘腻,喝起来比较费劲的那种,酒精度也很高,倒是酒精感压的不错,很特殊很奇怪的一款酒,很冲但是很好喝,个人很喜欢。
苗有健 2021-08-05 09:52
泡沫丰富,酒体棕褐色透明,闻着是粮食自然发酵的醋感和草药味道,入口甜度很高的粘腻四料味道,并有一部分四料酒体氧化出现了醋感味道,沙口感充足,回口四料草药香味,重甜味,部分自然发酵产生的醋感酸味,一起释放,暖喉感明显,收口重甜,弱醋酸,桶味和四料草药味残留。总体感觉还不错,刚一入口很刺激很突兀,重甜,违和的醋酸感,四料的草药味,木桶味等等各种味道同时霸道的刺激味蕾,到后半段各种味道均趋于平衡和自然,但仍然厚重粘腻,喝起来比较费劲的那种,酒精度也很高,倒是酒精感压的不错,很特殊很奇怪的一款酒,很冲但是很好喝,个人很喜欢。