The Kernel Export Stout London 1890
简单的配方,宏大的滋味。深色墨黑、油性酒体,充满干水果和朗姆酒浸葡萄干的温润。在浓郁的咖啡味上面覆盖了草本的酒花苦味。隐隐带来皮革、焦油、烟熏、香草和巧克力的味道。
Marble Up All Night Cortado Porter (Can)
云石与曼城本地老饕咖啡馆 Fort Coffee 的跨界合作款:夜酌(Up All Night)以意式 Cortado 咖啡为意象。将层次分明的烘焙麦芽,与来自巴西 Alta Mogiana 产区、由 Fort Coffee 烘焙的 Castillo 咖啡豆完美结合,将咖啡甘甜与巧克力、苹果、榛果风味融合在波特的厚醇中,尾末溢出牛乳糖浓香,口感如拿铁般丝绒,彷彿饮下一杯你最爱的 Cortado。
Anhe London Black Porter (Can)
这款酒融合了伦敦波特啤酒的深厚历史底蕴与氮气酿造现代工艺,既保留了传统特色,又拥有顺滑平衡的易饮特质。烘焙咖啡与巧克力的香气交织着酒花带来的一抹红色水果韵味,再通过氮气技术赋予的绵密奶油般口感,最终达成完美平衡。初尝有浓郁的烟熏味道,但你将会逐渐解锁更加丰富的味道,是你在酒吧HappyEnding的不二之选 。
Buxton / Omnipollo Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Imperial Stout
这是一款由瑞典Omnipollo酒厂与英国Buxton酿酒厂合作酿造的帝国世涛。为了庆祝一切新生,思想开放,积极进取的事物而酿造。带有花生酱曲奇味的世涛却不含曲奇,奶油和花生。 据说,有着黄色肚皮的蛇在西方文化中是一种带有贬义的称呼,因此yellow-belly一词在西方文化中,也有了代表懦夫和胆小鬼的含义。
Buxton / Omnipollo Yellow Belly Sundae Imperial Stout - Bourbon Aged
用乳糖和经年的香草豆和可可粉混合酿造而成。其酿造的背后包含了对种族主义的憎恨和反抗。 合酿成员有 亨·芬迪,卡尔·格兰丁(来自欧米尼帕罗酿酒厂)丹尼斯·约翰斯通,杰克·奥尔斯坦,杰夫·奎因,科林·史特龙(来自巴克斯顿酿酒厂)。 据说,有着黄色肚皮的蛇在西方文化中是一种带有贬义的称呼,因此yellow-belly一词在西方文化中,也有了代表懦夫和胆小鬼的含义。
BrewDog Dog E Imperial Stout
Dog E是一款特别的酒,为了纪念酿酒狗九周年庆而酿造。和之前周年庆特酿ABCD一样,E也是款添加了特殊原料的帝国世涛,然后在桶中陈酿。酒花上使用了三款:Chinook,Fuggles和Wilamette。酒体颜色呈深棕色。味道闻起来微妙且酒体强大,口感上是甜蜜的太妃糖,支撑起酒花的香气和naga辣椒的火辣。品尝Dog E就像躺在皮沙发上吃着巧克力冰淇淋喝着白兰地的感觉。同时这也是一款可以陈放多年的一款啤酒,拿来和之前几款周年庆特酿ABCD作为比较品尝也很不错。
Tiny Rebel Stay Puft Porter
来自经典电影“捉鬼敢死队”中的大魔怪“棉花糖先生”的形象,长着早年间一张“大白”的样子,这瓶酒一样带着棉花糖味道的大大的温暖的怀抱而来! 牛奶巧克力与香草的混合,带来如棉花糖一般柔柔的香气,同时回味出焦糖爆米花的味道,但又不会过于甜腻,保持着作为正统波特的姿态! Stay Puft原名为留下来。
Harviestoun Old Engine Oil Porter
老机油啤酒是海威斯顿啤酒创办人暨主酿酒师Ken Brooker对他最爱的福特经典车型产生的灵感。用大量的烤麦芽以及燕麦精心制作而成,从而赋予该啤酒浓郁的巧克力风味,香浓诱滑的口感,有着醇厚的甜味与细腻的咖啡。它诞生于2000年,推出后就赢得了Tesco Beer Challenge的冠军。
Otley O6 Porter
典型的英国深色啤酒由英格兰酒花,欧洲麦芽和威尔士的水酿制而成,焙烤风味含蓄但鲜明可辨,表现为重巧克力、咖啡以及焦糖的味道,口感柔滑如黑夜里的光和丝,绝对值得啤酒爱好者的品赏。
Tiny Rebel / Fierce Orange Mocha Frapp Milk Stout
我们在Fierce酒厂的好友在为啤酒增添风味方面是一把好手,而我们认为自己在这一方面也做得很不错,于是我们请求和他们一起合作酿造一款具有多种风味的啤酒。这款啤酒受启发于Derek Zoolander的咖啡,Orange Mocha Frapp Stout做出和瓶子上所说的那种味道——香橙、巧克力和咖啡。棒极了! Frappé coffee是一种冰咖啡,咖啡的上面覆盖着奶泡,有时还会加入冰块,适合在夏季饮用。 Orange Mocha Frapp原名为香橙摩卡法拉沛。