使用井水酿制（在老酒厂原址，85英尺地下水，挖掘于1758年，目前仍在使用。），森美尔是英国北部约克郡的老酒厂，成立于1758年，这款啤酒使用了巧克力麦芽和可可豆酿制，有令人愉悦的顺滑感。
森美尔巧克力世涛。非典型性英式世涛，开瓶就闻到了咖啡巧克力的香味，倒入杯子中还是熟悉的黑色，上层泡沫很细腻，比较持久，有挂壁。入口后先是一阵诧异，咦，怎么这么爽口顺滑，然后满满的巧克力牛奶味瞬间充满口腔，忍不住又喝了一大口，还是好香，然后是浓浓的甜味，但不腻，酒体很轻，没有感觉到酒精的威胁，十分爽口，不像大部分的英式世涛那样从香味到酒体粘稠度到酒精都那么浓重，是一款小清新的口粮酒，性价比很高，适合入门的好世涛
一款来自英国的大瓶儿巧克力世涛。 外观上看起来很像红酒瓶，但是颈部很短，肚子很大，感觉比较实惠，封绘是一个大大的可可花样式。瓶子其他地方通体黑色，比较低调典雅。 倒在杯子里基本没有什么泡沫，还是世涛棕黑色的酒体颜色，应该算是中度酒体，不是特别粘稠，从杯子上方观察，会有明显的油脂感。晃动杯子会在杯壁上产生些小泡泡。 闻起来有香甜的巧克力香，气味宜人，酒精感把握的很好，不太窜。 喝起来感觉很甜，伴随着坚果的香味，还有微微的酸味，苦味被甜度中和的很好，不一察觉。后味也是甜，有比较明显的焦糖味。 还是一款不错的世涛，由于甜度比较高，不太建议饮用温度过高。但是香甜的口感以及只有5度酒精度，姑娘们应该会很好接受。。。
假如要我用一款酒形容热恋阶段，我肯定会选森美尔巧克力世涛。 虽然说是巧克力世涛，但是香料却是可可和巧克力。巧克力香味浓郁，甜而不腻，即使到了后段也是可可香气。可可的苦涩味只有停留许久才慢慢浮现。冷冻之后的杀口感几乎殆尽。泡沫少，让我可以一出瓶就可以畅饮。 如同热恋，忘记所有不快，尽情投入中。 记于2016.11.11 -----补充----- 16年圣诞节再喝，升温后明显酒体单薄，但又甜腻，决定降低评分
扫了二维码一整晚都是图一的情况，只好发在app上了，以下是点评： 开瓶的巧克力香气太棒啦！泡沫丰富，酒体比较柔滑，沙口感不强，很浓郁的巧克力，可可，咖啡和坚果的味道，认真品尝有麦芽的谷物味和面包味。一大瓶喝完几乎没感觉到酒精度，喝到最后酒花的苦味有留在喉咙有一段时间，给人感觉巧克力味很香滑又不会过于甜腻，酒整体非常平衡，比左手牛奶更适合女生。
集我、婷婷以及赵师傅三人的运气，迎来了这支森美尔😂说实话本来没对森美尔的巧克力世涛寄予厚望，系出英伦的5%酒精度的传统普通增味世涛，甚至用不着太多内心戏的揣摩，也明了所谓传统很难打动被腌渍已久的味蕾。其实，说到传统与厚望，或许很多同好如我一般在啤酒前所未有的进击浪潮中有所迷失，在储备不足的现实中滥用着鉴赏与评判，不知不觉中跑偏，有意无意的以喜好凌驾于酒种，或许面前某支不被看好的酒恰恰就是其风格的中肯诠释呢？反之被追捧的风味也可能是人云亦云偏离初衷的阳错阴差？谁知道呢⋯⋯越发觉得这酒或许值得认真点喝。 温度：7-10℃的区间，实践下来，个人觉得这酒还是不要太过温热为佳。 香气：算得上浓郁饱满的巧克力慕斯的气味，但还要有些柔美与活泼的调子，甜表露于嗅上皮，类似热棉花糖散发出来的那种轻度弥散于空气中的甜、香草的微醺类似奶油香、无处不在的可可香气，三者恣意融合，荡漾而历久。完全出离于5%酒精度的表达范畴。甚至有点简化版的欧米尼帕罗诺亚山核桃泥饼的意思⋯⋯唯独是好奇：只是加了可可的话，这香草奶油的甜香气味从何而来呢？ 外观：酒液迎光泛着深棕，大部呈黑色，略有光泽，略焦黄的泡沫很细腻，沫量中等，持度高，始终有一薄层飘来荡去。 味道：香甜主调，丝毫无酱熏，酒花味道不存在。低温状态下呈现出中等浓郁的香草巧克力的味道，甜主导略有一丝酸以及每一口末尾那一抹黑巧一类的焦苦，活脱脱一杯低温可可软饮，温度略升之后卸去了冰点的口感，略有些流于温吞轻薄，但巧克力味道依旧浓郁，收口甜，回味满是奶油巧克力蛋糕的调子。平顺香甜，腻倒是不觉得。酒精也是掩藏的很好，低度嘛，算是很规矩的表现。 口感：酒体中等，并不是特别轻薄，并无明显碳化杀口，顺畅但并非滑腻，无温热感 综合：我理解这是支甜世涛，增味呈现的很周到全面，当然丝毫不算重口或者纷繁⋯⋯其实谁规定世涛必须翻江倒海呢？易饮而不寡淡难道不值得探寻与玩味？存疑在于那浓郁的奶油香草味从何而来？遐想在于以此入门的话，想必是极好的。
风味：世涛。酒精度：5.0%vol。原麦汁浓度：14.75P。IBU：28 易饮温度：10-13度。香气：相对单一，像一杯凉下来的“热可可”，微弱的麦芽香气与酵母味道。泡沫散去，迎来的是淡淡的焦糖与酒精味道。外观：SRM36+，酒体澄澈，深棕色，泡沫丰富细腻持久性一般，散去的泡沫在杯壁形成薄薄的一层泡沫圈，十分讨喜。味道：如同香气，浓浓的可可味道，杀口感微弱，只是在舌尖有所感知，酒精味道被掩盖的很好，我觉得这会是一款很讨女士喜爱的世涛。伴随着可可味道后面，就是微弱的麦芽香与酒精带来的“支撑感”像一个无形的罐子，里面放满了可可粉。苦度适中，收口微干。顺滑易饮。整体表现：外观深棕澄澈，泡沫细腻丰富，入口像极了凉下来的“热可可”，把酒精度隐藏的很好，十分讨女士喜爱。整体的微弱麦芽香气与酒精感形成构架，内在充满巧克力味道，使人再次加深对它名字的记忆，收口微苦略干。令人印象深刻，想连喝几口。
感谢酒花让我找到了一款真·口粮酒，作为平时饮用的话这款酒真是太舒服了。之前还在抱怨这类适合配甜蛋糕的酒不是绝版就是太贵，这次终于找到一款量大又实惠的。 最近一直琢磨搞点英式酒，送酒算是撞枪口上了，趁着今天晚上一个人在家，马上开掉。看瓶子上貌似巧克力的味道是食用香料提供的，没加可可豆，所以开瓶就做好准备了，闻上去确实巧克力的味道没bomb之类的酒浓郁，有点“生”的巧克力，不知道怎么描述，第一个想到的词儿就是生，总之就是香气没那么好闻。由于看评论普遍说酒体较薄，于是干脆直接按着IPA的温度来冰，大概七八度的样子，这样做貌似有奇效，因为入口之后第一感觉就是这是一杯香浓顺滑的冰可可，太舒坦了!杀口感不强，酒体偏薄的原因整体没那么复杂，顺滑的直接滑进肚子里，甜度不低加上收口淡淡的可可苦味，根本不像一瓶啤酒而更像是一杯学校门口奶茶店在夏天出售的可可饮料。如果拿来配布朗尼应该棒极了。虽说这是一款世涛，但是我觉得它更应该出现在炎热的夏天，冻在冰箱里打完球狠狠的来一瓶，瞬间满足了。 鉴于以上经验，所以最开始半杯喝完之后我又等了一个小时，再接着继续喝。二氧化碳更少之后使整体更像一杯冰可可饮料了，虽然香料味不太对，但是对于一个不介意学校门口3块钱奶茶的人来说，完全不是事儿!明年夏天的口粮酒已经选好了～
巧克力及可可味儿非常的浓，酒头细腻，棕色泡沫，还算绵密，持久力一般。没什么明显杀口感，酒体偏厚重，这么厚重的主题丰富的香气，气泡也是多余。酒精度和酒花的香气，苦读，几乎完全被掩盖了。喝到后边感觉就是在喝奶糖集中的咖啡，回口是浓重的巧克力风味，我父母居然都觉得不错，糖尿病人，可见甜腻是很厚的了。世涛里边算层次比较丰富的，焦香奶油味道明显，酒精味又完全隐藏了，麦香味儿几乎完全尝不到。整体平衡感很好，估计口轻的妹子比较喜欢。
550ml的大瓶让人一次喝得爽快，真是人性化的罐装！黑色酒体棕色泡沫，泡沫细腻丰富且持久。倒入杯中闻上去是浓浓的巧克力香气，非常特别。入口口感柔和，巧克力的甜味充满口腔，咽下后有少许麦香升腾，回味干爽，非常舒服。综合来讲这是一款特点分明的增味啤酒，巧克力味和烘烤麦芽的苦味充分融合，给我无与伦比的味觉体验，很赞！
难喝~太水，香气很淡，甜度过高，不丝滑~
林佳 2017-04-01 22:19
森美尔巧克力世涛。非典型性英式世涛，开瓶就闻到了咖啡巧克力的香味，倒入杯子中还是熟悉的黑色，上层泡沫很细腻，比较持久，有挂壁。入口后先是一阵诧异，咦，怎么这么爽口顺滑，然后满满的巧克力牛奶味瞬间充满口腔，忍不住又喝了一大口，还是好香，然后是浓浓的甜味，但不腻，酒体很轻，没有感觉到酒精的威胁，十分爽口，不像大部分的英式世涛那样从香味到酒体粘稠度到酒精都那么浓重，是一款小清新的口粮酒，性价比很高，适合入门的好世涛
蛋壳儿 2017-04-01 21:03
一款来自英国的大瓶儿巧克力世涛。
外观上看起来很像红酒瓶，但是颈部很短，肚子很大，感觉比较实惠，封绘是一个大大的可可花样式。瓶子其他地方通体黑色，比较低调典雅。
倒在杯子里基本没有什么泡沫，还是世涛棕黑色的酒体颜色，应该算是中度酒体，不是特别粘稠，从杯子上方观察，会有明显的油脂感。晃动杯子会在杯壁上产生些小泡泡。
闻起来有香甜的巧克力香，气味宜人，酒精感把握的很好，不太窜。
喝起来感觉很甜，伴随着坚果的香味，还有微微的酸味，苦味被甜度中和的很好，不一察觉。后味也是甜，有比较明显的焦糖味。
还是一款不错的世涛，由于甜度比较高，不太建议饮用温度过高。但是香甜的口感以及只有5度酒精度，姑娘们应该会很好接受。。。
吹啤-JD 2017-02-21 13:15
假如要我用一款酒形容热恋阶段，我肯定会选森美尔巧克力世涛。
虽然说是巧克力世涛，但是香料却是可可和巧克力。巧克力香味浓郁，甜而不腻，即使到了后段也是可可香气。可可的苦涩味只有停留许久才慢慢浮现。冷冻之后的杀口感几乎殆尽。泡沫少，让我可以一出瓶就可以畅饮。
如同热恋，忘记所有不快，尽情投入中。
记于2016.11.11
-----补充-----
16年圣诞节再喝，升温后明显酒体单薄，但又甜腻，决定降低评分
oo 2016-11-12 00:33
扫了二维码一整晚都是图一的情况，只好发在app上了，以下是点评： 开瓶的巧克力香气太棒啦！泡沫丰富，酒体比较柔滑，沙口感不强，很浓郁的巧克力，可可，咖啡和坚果的味道，认真品尝有麦芽的谷物味和面包味。一大瓶喝完几乎没感觉到酒精度，喝到最后酒花的苦味有留在喉咙有一段时间，给人感觉巧克力味很香滑又不会过于甜腻，酒整体非常平衡，比左手牛奶更适合女生。
陌生你好 2016-11-11 10:18
集我、婷婷以及赵师傅三人的运气，迎来了这支森美尔😂说实话本来没对森美尔的巧克力世涛寄予厚望，系出英伦的5%酒精度的传统普通增味世涛，甚至用不着太多内心戏的揣摩，也明了所谓传统很难打动被腌渍已久的味蕾。其实，说到传统与厚望，或许很多同好如我一般在啤酒前所未有的进击浪潮中有所迷失，在储备不足的现实中滥用着鉴赏与评判，不知不觉中跑偏，有意无意的以喜好凌驾于酒种，或许面前某支不被看好的酒恰恰就是其风格的中肯诠释呢？反之被追捧的风味也可能是人云亦云偏离初衷的阳错阴差？谁知道呢⋯⋯越发觉得这酒或许值得认真点喝。
温度：7-10℃的区间，实践下来，个人觉得这酒还是不要太过温热为佳。
香气：算得上浓郁饱满的巧克力慕斯的气味，但还要有些柔美与活泼的调子，甜表露于嗅上皮，类似热棉花糖散发出来的那种轻度弥散于空气中的甜、香草的微醺类似奶油香、无处不在的可可香气，三者恣意融合，荡漾而历久。完全出离于5%酒精度的表达范畴。甚至有点简化版的欧米尼帕罗诺亚山核桃泥饼的意思⋯⋯唯独是好奇：只是加了可可的话，这香草奶油的甜香气味从何而来呢？
外观：酒液迎光泛着深棕，大部呈黑色，略有光泽，略焦黄的泡沫很细腻，沫量中等，持度高，始终有一薄层飘来荡去。
味道：香甜主调，丝毫无酱熏，酒花味道不存在。低温状态下呈现出中等浓郁的香草巧克力的味道，甜主导略有一丝酸以及每一口末尾那一抹黑巧一类的焦苦，活脱脱一杯低温可可软饮，温度略升之后卸去了冰点的口感，略有些流于温吞轻薄，但巧克力味道依旧浓郁，收口甜，回味满是奶油巧克力蛋糕的调子。平顺香甜，腻倒是不觉得。酒精也是掩藏的很好，低度嘛，算是很规矩的表现。
口感：酒体中等，并不是特别轻薄，并无明显碳化杀口，顺畅但并非滑腻，无温热感
综合：我理解这是支甜世涛，增味呈现的很周到全面，当然丝毫不算重口或者纷繁⋯⋯其实谁规定世涛必须翻江倒海呢？易饮而不寡淡难道不值得探寻与玩味？存疑在于那浓郁的奶油香草味从何而来？遐想在于以此入门的话，想必是极好的。
lsy 2016-11-10 22:34
风味：世涛。酒精度：5.0%vol。原麦汁浓度：14.75P。IBU：28 易饮温度：10-13度。香气：相对单一，像一杯凉下来的“热可可”，微弱的麦芽香气与酵母味道。泡沫散去，迎来的是淡淡的焦糖与酒精味道。外观：SRM36+，酒体澄澈，深棕色，泡沫丰富细腻持久性一般，散去的泡沫在杯壁形成薄薄的一层泡沫圈，十分讨喜。味道：如同香气，浓浓的可可味道，杀口感微弱，只是在舌尖有所感知，酒精味道被掩盖的很好，我觉得这会是一款很讨女士喜爱的世涛。伴随着可可味道后面，就是微弱的麦芽香与酒精带来的“支撑感”像一个无形的罐子，里面放满了可可粉。苦度适中，收口微干。顺滑易饮。整体表现：外观深棕澄澈，泡沫细腻丰富，入口像极了凉下来的“热可可”，把酒精度隐藏的很好，十分讨女士喜爱。整体的微弱麦芽香气与酒精感形成构架，内在充满巧克力味道，使人再次加深对它名字的记忆，收口微苦略干。令人印象深刻，想连喝几口。
洛言 2016-11-06 02:42
感谢酒花让我找到了一款真·口粮酒，作为平时饮用的话这款酒真是太舒服了。之前还在抱怨这类适合配甜蛋糕的酒不是绝版就是太贵，这次终于找到一款量大又实惠的。
最近一直琢磨搞点英式酒，送酒算是撞枪口上了，趁着今天晚上一个人在家，马上开掉。看瓶子上貌似巧克力的味道是食用香料提供的，没加可可豆，所以开瓶就做好准备了，闻上去确实巧克力的味道没bomb之类的酒浓郁，有点“生”的巧克力，不知道怎么描述，第一个想到的词儿就是生，总之就是香气没那么好闻。由于看评论普遍说酒体较薄，于是干脆直接按着IPA的温度来冰，大概七八度的样子，这样做貌似有奇效，因为入口之后第一感觉就是这是一杯香浓顺滑的冰可可，太舒坦了!杀口感不强，酒体偏薄的原因整体没那么复杂，顺滑的直接滑进肚子里，甜度不低加上收口淡淡的可可苦味，根本不像一瓶啤酒而更像是一杯学校门口奶茶店在夏天出售的可可饮料。如果拿来配布朗尼应该棒极了。虽说这是一款世涛，但是我觉得它更应该出现在炎热的夏天，冻在冰箱里打完球狠狠的来一瓶，瞬间满足了。
鉴于以上经验，所以最开始半杯喝完之后我又等了一个小时，再接着继续喝。二氧化碳更少之后使整体更像一杯冰可可饮料了，虽然香料味不太对，但是对于一个不介意学校门口3块钱奶茶的人来说，完全不是事儿!明年夏天的口粮酒已经选好了～
人在风中 2016-11-05 10:08
巧克力及可可味儿非常的浓，酒头细腻，棕色泡沫，还算绵密，持久力一般。没什么明显杀口感，酒体偏厚重，这么厚重的主题丰富的香气，气泡也是多余。酒精度和酒花的香气，苦读，几乎完全被掩盖了。喝到后边感觉就是在喝奶糖集中的咖啡，回口是浓重的巧克力风味，我父母居然都觉得不错，糖尿病人，可见甜腻是很厚的了。世涛里边算层次比较丰富的，焦香奶油味道明显，酒精味又完全隐藏了，麦香味儿几乎完全尝不到。整体平衡感很好，估计口轻的妹子比较喜欢。
晓宇掌柜 2016-11-05 02:11
550ml的大瓶让人一次喝得爽快，真是人性化的罐装！黑色酒体棕色泡沫，泡沫细腻丰富且持久。倒入杯中闻上去是浓浓的巧克力香气，非常特别。入口口感柔和，巧克力的甜味充满口腔，咽下后有少许麦香升腾，回味干爽，非常舒服。综合来讲这是一款特点分明的增味啤酒，巧克力味和烘烤麦芽的苦味充分融合，给我无与伦比的味觉体验，很赞！
明天再说 2024-01-31 08:11
难喝~太水，香气很淡，甜度过高，不丝滑~