Cloudwater Tilt Your Head Back And Relax DDH IPA (Can)
这款Tilt Your Head Back And Relax DDH IPA展示了我们最具阴湿气息的现代酒花品种。 树木对我们因应对气候紧急事件的无所作为而感到羞耻,但我们希望在充满挑战和艰辛的一年后,在冬眠之前能够再次发光发亮。 充分利用“秋天”的景致,欣赏多彩的美景、风声和浓郁的气息。
North Brewing Sea of Tranquility NE IPA (Can)
Sea of Tranquility NE IPA拥有着柔软的口感,百香果、桃子和草莓甘草味非常迷人,收口感中的松脂气息非常持久,并散发着松树、菠萝和桃子的香气。让这款啤酒轻轻地将您投入宁静的状态。
Northern Monk Patrons Project 25.03 Montage Single Hop DDH IPA (Can)
在我们与LAURA SLATER合作的第三款啤酒中,为了延续单一啤酒花的主题,我们选择了马赛克(Mosaic)酒花。这款啤酒花对啤酒花系列来说还是比较新的,但以啤酒花的发展速度,它已经让人感觉到像是老牌的啤酒花。一个真正的全能型酒花,而且比大多数酒花更倾向于表现出更多的季节性变化。这种酒花可以让酿酒师产生真正的爱恨情仇。在不好的日子里,它闻起来像腌制的洋葱脆片,但当它处于状态时(正如它的名字所暗示的那样),它提供了一系列的深度和味道,使它成为单一酒花处理的最佳选择。我们在9月份与Yakima Chief一起手工挑选了今年的马赛克(Mosaic)酒花,在那里我们专注于寻找大量的树脂热带水果的特征,同时在下面保持一个平衡水平的松脂味,我们对这一点如何转化到啤酒中感到满意。在大量的燕麦片的支持下,用果味的英国菌株发酵,结果是一个柔和的,圆润的IPA,具有明显的成熟芒果、泡泡糖和核果的味道。
Cloudwater The Canal At St Mark's Double IPA (Can)
有时答案真的不是那么难追寻。 当你把每个人最喜欢的新酒和每个人最喜欢的旧酒搭配在一起时会发生什么?当然是令人难以置信的好东西。嗯,还有成熟的热带水果和阴湿的"新鲜啤酒花袋"香气的爆发。
Pomona Island Sonic Titan Triple IPA (Can)
来见识一下这款Sonic Titan Triple IPA的光芒吧!奔驰在马赛克(Mosaic)、维克秘密(Vic Secret)、西楚(Citra)和尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)四种啤酒花之上,会给你带来爆裂的水果风味。
Cloudwater A Fire By the Bines Imperial NE IPA (Can)
2019年4月,我们在自由式农场时光接近尾声时,他们多才多艺的团队准备了一场盛宴。随后,在剩下的几个仓库之间发生了一场大火,照亮了种植者,农民,加工专家和一些世界上最好的酿酒商的面孔。
Northern Monk Patrons Project 5.07 Scafell Pike DDH IPA (Can)
我们一直致力于通过使用更新更复杂的麦芽配方、更加仔细酿造水质量检测和其他工艺和技术来提高我们创新配方的能力,所以我们尽力使这款Patrons Project 5.07 Scafell Pike DDH IPA产生能够掩人耳目的饱满酒体和风味。它的酒精含量为6%,以抵御其他更庞大的双倍IPA竞争对手。我们借鉴了Striding Edge和Helvellyn两个酒款,加入了发芽麦芽、燕麦片、短芽麦芽和维也纳麦芽酿造,产生了最佳的口感和身体,以及迷人的饼干味和面包麦芽味。 我们使用了大量麦芽进行糖化,产生了大量麦芽糊精(一种复杂且基本无法发酵的糖),以进一步增加麦芽汁的体积。在经过了回旋时添加我们最喜欢的西楚(Citra)和哥伦布(Columbus)两种啤酒花之后,使用了相同的两种啤酒花再加上阿扎克(Azacca)进行每升20克的双倍干投,产生了令人愉悦的蜜瓜味和百香果味。增添更多的热带水果味以及淡淡的胡椒味和松树味,其结果就是我们所希望达到的一切:多汁,充满树脂气息,并且风味远超同等麦芽浓郁酒体的预期。
North Brewing Co Waving Flags DDH NE IPA (Can)
双倍干投卡斯卡特(Cascade)、阿马里洛(Amarillo)、西姆科(Simcoe)和西楚(Citra)酒花。品尝各种美味。
Cloudwater DIPA (Can)
双倍IPA这个风格已经成为了云水酒厂的代名词,这款饱满多汁的双倍IPA展示了我们最喜欢的啤酒花,酵母和酿造工艺。这款IAP的起源可以追溯到2015年9月西海岸啤酒品鉴会,以及我们不断变化的V系列,但它与最初激发我们灵感的Imperial IPA截然不同,它的酒体呈浑浊的橙黄色,水果风味浓郁,十分易饮。
North Brewing / Jakobsland NE IPA (Can)
这是与我们来自西班牙的朋友Jakobsland一起酿造的酒款。 它是一款新英格兰IPA,酿造时混合了我们自己的燕麦奶,并将其与西姆科(Simcoe),西楚(Citra),阿马里洛(Amarillo)和英格玛(Enigma)酒花充分结合,达到完美的果汁感。