Tired Hands HopHands American Pale Ale (Can)
这是一款极其芳香的美式淡色艾尔。在酿造时干投了阿马里洛、世纪和哥伦布酒花(Amarillo, Centennial, and Columbus),赋予了酒液浓郁的柑橘、猕猴桃和松针的香气,十分诱人。
Equilibrium / Trillium Double Citra Daydream (Equilibrium Freaky Friday) Double Milkshake IPA (Can)
与另一半(Other Half)酿酒厂的合酿款,十周年纪念版本。这是一款添加了乳糖和燕麦,双倍干投了西楚(Citra)酒花酿造的帝国IPA,带有蜜饯荔枝和橙子的热带香气,口感顺滑柔和,如梦如幻。
Stone /// Fear. Movie. Lions Double IPA (Can)
新英格兰IPA风靡一时。巨石迷们反复要求我们对这种风格进行诠释,当然,这可能会遭到一些批评。根植于西海岸风格的IPA已经形成了几十年,我们该怎么做呢?我们不再恐惧,我们的酿酒师在保持酒体平衡的同时,还带来了令人难以置信的酒花的芳香,并低调地提高了酒精含量,这是一款令人惊讶的、独一无二的产品。总的来说,这款酒并非一款标准的双倍IPA,由丽影(Loral)啤酒花、马赛克(Mosaic)啤酒花带来了热带柑橘风味。温和的苦味和相对干爽的酒体与这款酒的风格相得益彰,残留的麦芽味使余味恰到好处。余韵悠长的青柠皮和啤酒花带来的热带水果在收口后格外突出,让人欲罢不能。用哪三个词来描述这头不可一世的野兽?答案就印在易拉罐上。
Nickel Brook Winey Bastard Pinot Noir Barrel-Aged Imperial Stout
这款Winey Bastard Pinot Noir Barrel-Aged Imperial Stout是我们“Bastard”系列啤酒中的另一个庞大酒款。我们使用黑皮诺葡萄酒桶进行了长达一年的陈化,酒体非常饱满,充满了巧克力味、咖啡味和深色水果味。黑皮诺桶为它增添了一层新的复杂风味,带来了诱人的水果味和花香,以及令人愉悦的酸味。泥土气息以及与橡木混合的明显葡萄味,为这款美妙的冬季啤酒带来了生机与活力,而糖蜜、可可和无花果的味道增强了悠长而美妙的收口感。抓紧喝掉它吧,或者也可以贮存后享用。
Maine Beer Dinner Double IPA
这是缅因酒厂(Maine Beer)的酿造第一款双倍IPA。酿造时使用了二棱麦芽、焦香比尔森麦芽、色度40的焦香麦芽跟乳糖。为了最大限度地发挥出啤酒花的特性,酒厂在每桶液中干投了两次6磅以上的酒花【西楚酒花、飞行猎鹰、马赛克酒花和西姆科酒花(Citra, Falconers Flight, Mosaic & Simcoe)】。诞生了这款酒花香气馥郁,口感干燥、清爽,令人愉悦的双倍IPA。
Burlington Stainless Forest NE Double IPA (Can)
这款酒是根据发酵缸的名字而起的。这些发酵缸在我们酿酒厂里感觉像高高的大树一样,一片不锈钢的发酵缸森林。添加了阿马里洛(Amarillo)和西姆科(Simcoe)酒花。
Electric Potable Gold Double Hazy Imperial IPA (Can)
DDH DIPA collab用Morenos Cerveza与燕麦、Nelson CGX、Strata和Citra一起酿造。
Fidens Do You Know Allen? Imperial IPA (Can)
这款Do You Know Allen? Imperial IPA在回旋阶段加入了银河(Galaxy),并且干投了银河和尼尔森(Nelson)两种啤酒花。
Hoof Hearted Key Bump Pure Snow Triple IPA (Can)
燕麦奶油三重IPA,用香草和奶糖酿造,用柠檬、马赛克、Ekuanot和Sabro Lupulin粉调味。
Trillium / Cellarmaker Escape Plan Sour Ale(Can)
这款逃跑计划酸艾尔 酒体呈琥珀橙色,酒体浑浊。香气鲜明,有橙花、酸橙和椰子奶油的香气。混合的西番莲果占主导地位,而新鲜橙汁和菠萝汁的波浪淹没了口感,丝滑香草和坚果杏仁突出了奶油般的口感。中等酸度和几乎不可察觉的低苦味。