这款酒是根据发酵缸的名字而起的。这些发酵缸在我们酿酒厂里感觉像高高的大树一样，一片不锈钢的发酵缸森林。添加了阿马里洛（Amarillo）和西姆科（Simcoe）酒花。
甜橙，香瓜，松针， 香甜软糯，相对于ne来说苦读有点高，而且比较拖沓， 甜和苦不平衡，满口的香甜配合着嗓子里的苦涩
发酵森林 开罐，松脂带着轻微的柑橘 入杯，成熟芒果黄，泡沫丰富 杯口，轻微的热带水果，有一点松脂 入口，热带水果的混合，不甜腻，甚至有一点点清甜，中段松脂出现，带着柑橘，此消彼长，松脂渐强，柑橘式微，收尾干净 落喉后，口腔的苦度很迷人，清冽，浓厚，立体。并非以层减的方式消失，而是融化的路径从四周向中心缩小 苦度略重，但生津，生津，生津
又一款伯灵顿凑数双倍。闻香还是强项，浓郁的热带水果香气。入口柑橘和软糖味道，中段青草松针的苦度浮现切压制不住。这款甜苦平衡和整体感受比轨道电梯好点，但是也不推荐。单倍推荐水乡敲诈和神秘山谷，双倍推荐超级柠檬。
23年7月灌装，看颜色感觉有点氧化了，喝起来比较水，闻上去是柑橘味为主，弱弱的水果气息，入口苦度不算高，到明显且持久，有明显蜂蜜的甜味，收口干净，略水，口腔里不会留下什么味道，是一款没什么特殊印象的酒
闻香是尼尔森的那种葡萄味，然后是烂掉的桔子所散发的味道。入口整体是偏薄的，甜橙带着一些松脂。收口一些苦味。日期问题有点氧化痕迹，整体很无趣，但是胜在价格便宜
口感有点甜，果香浓烈，颜色也是美貌的桔子色
这款只买了一个，不知道是个例还是通病，酒里非常多酵母颗粒，直接影响体验，糟糕的观感导致我喝起来都没那么香了，其实味道还可以。
香气很开朗，清亮的橘子、血橙与柠檬等柑橘属洒满鼻腔，随后填充了些同样清甜的热带水果。 入口的热带水果携果皮的轻微涩苦，随后是充沛的果甜。番石榴、蜜瓜、百香果与菠萝四溢，柑橘属的果汁感很快涌入其中。接着有一抹青绿，未熟水果与草木植物穿行，热带水果继续游弋。余韵汇聚了植物甘苦与水果甜香，绵延在齿颊深处。 整体风味很紧凑，水果表现清晰而相对收敛，甘甜与青绿裹覆在外侧。
酒液偏深黄色，酒沫细腻消散很快… 入口首先柑橘味道突出，百香果夹杂着菠萝的香甜，丝丝哈密瓜泡泡糖的香味在中段呈现，最后在青草与松针气息中结束。 酒体中等，沙口感适中。酒花所表现出的香味很甜美，但不是特别持久，一瞬间的美好总是不期而遇。好在收口干爽利落，没有多余的杂味与不适，8.2度的酒精感也压制得不错，没有刺激的感觉。 双倍森林的气息一直伴随着糖果的甜蜜……
FooLLHt4v 2024-03-12 21:11
甜橙，香瓜，松针，
香甜软糯，相对于ne来说苦读有点高，而且比较拖沓，
甜和苦不平衡，满口的香甜配合着嗓子里的苦涩
麦田守望者 2024-02-20 21:44
发酵森林
开罐，松脂带着轻微的柑橘
入杯，成熟芒果黄，泡沫丰富
杯口，轻微的热带水果，有一点松脂
入口，热带水果的混合，不甜腻，甚至有一点点清甜，中段松脂出现，带着柑橘，此消彼长，松脂渐强，柑橘式微，收尾干净
落喉后，口腔的苦度很迷人，清冽，浓厚，立体。并非以层减的方式消失，而是融化的路径从四周向中心缩小
苦度略重，但生津，生津，生津
小酒花Zqu7LR 2024-01-19 01:23
又一款伯灵顿凑数双倍。闻香还是强项，浓郁的热带水果香气。入口柑橘和软糖味道，中段青草松针的苦度浮现切压制不住。这款甜苦平衡和整体感受比轨道电梯好点，但是也不推荐。单倍推荐水乡敲诈和神秘山谷，双倍推荐超级柠檬。
酒花儿vih 2023-12-29 16:59
23年7月灌装，看颜色感觉有点氧化了，喝起来比较水，闻上去是柑橘味为主，弱弱的水果气息，入口苦度不算高，到明显且持久，有明显蜂蜜的甜味，收口干净，略水，口腔里不会留下什么味道，是一款没什么特殊印象的酒
Mike_ 2023-12-13 19:41
闻香是尼尔森的那种葡萄味，然后是烂掉的桔子所散发的味道。入口整体是偏薄的，甜橙带着一些松脂。收口一些苦味。日期问题有点氧化痕迹，整体很无趣，但是胜在价格便宜
花哥 2023-12-12 02:27
小酒花面面 2023-12-10 18:59
口感有点甜，果香浓烈，颜色也是美貌的桔子色
元気少女郭徳纲 2023-12-03 18:57
这款只买了一个，不知道是个例还是通病，酒里非常多酵母颗粒，直接影响体验，糟糕的观感导致我喝起来都没那么香了，其实味道还可以。
imgole 2023-11-23 01:28
香气很开朗，清亮的橘子、血橙与柠檬等柑橘属洒满鼻腔，随后填充了些同样清甜的热带水果。
入口的热带水果携果皮的轻微涩苦，随后是充沛的果甜。番石榴、蜜瓜、百香果与菠萝四溢，柑橘属的果汁感很快涌入其中。接着有一抹青绿，未熟水果与草木植物穿行，热带水果继续游弋。余韵汇聚了植物甘苦与水果甜香，绵延在齿颊深处。
整体风味很紧凑，水果表现清晰而相对收敛，甘甜与青绿裹覆在外侧。
X-Unit 2023-11-18 01:11
酒液偏深黄色，酒沫细腻消散很快…
入口首先柑橘味道突出，百香果夹杂着菠萝的香甜，丝丝哈密瓜泡泡糖的香味在中段呈现，最后在青草与松针气息中结束。
酒体中等，沙口感适中。酒花所表现出的香味很甜美，但不是特别持久，一瞬间的美好总是不期而遇。好在收口干爽利落，没有多余的杂味与不适，8.2度的酒精感也压制得不错，没有刺激的感觉。
双倍森林的气息一直伴随着糖果的甜蜜……