The Bruery White Chocolate WheatWine (2015)
这是一款用使用了小麦酿造的烈性艾尔,酿造完成以后它在橡木桶内陈酿,被称作“白色橡木汁”。本质上它是夏季大麦酒风格的艾尔,但有带有浓厚的小麦基底。为了配合该啤酒已经富裕的口味,他们添加了可可粉和香草豆给这款啤酒带来了白巧克力的味道。酿造完成以后它在波本橡木桶内陈酿了将近一年,出来时带有丰富的椰子、蜂蜜、焦糖和香草口味。 2015年版酒精度为16.6%。
Perennial Devil's Heart of Gold Wheatwine - Batch 2
Devil’s Heart of Gold 这款酒名来自于他们所说的“魔鬼伤口”。过波本桶陈化时,一部分波本威士忌会蒸发——这被称为“天使的那一部分”。剩下的波本威士忌在陈化中与橡木桶相互融合吸收,这被称为“魔鬼伤口”。因此,Heart of Gold 基酒在桶中吸收了“魔鬼伤口”,因此得名“黄金魔鬼之心”。2011年10月,我们在葡萄酒和奶酪店把我们的 Heart of Gold 置入橡木桶中陈化,这个桶是朋友们送给我们的年窖龄桶,啤酒在桶里陈化了7个月。
Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2018)
Bourbon County Brand Wheatwine是由二棱大麦和发芽小麦制作的,并且在今年首次亮相。这是自2013年从帝国世涛转向大麦酒之后的首款小麦烈酒配方,Wheatwine呈现出深琥珀色,相较于它的同类产品要更淡,并作为一个真正的媒介传达出我们四年份以上爱汶山波本酒桶的特性。Wheatwine充满了焦糖、香草、奶油硬糖和太妃糖的风味。
Wheatland Spring / Crooked Run Old Trails, New Song Wheat Wine
这款Old Trails, New Song Wheat Wine是我们与弯曲跑道酒厂的合作酒款,表现了春季种植的谷物风味。它充满了焦糖味、浓郁的太妃糖味、无花果味和枣的香气。延长煮沸5个小时的时间带来了深度和复杂性,而在法国大橡木桶中的陈化则进一步促进了这一过程。
The Bruery Atta Boysenberry Wheat Wine
甜美,成熟的博伊森莓在这款酒中与奶油、香草豆一起旋转舞蹈。 我们采摘新鲜多汁的博伊森莓,将它们淋在奶油和光滑的香草豆上,结合我们的波本桶陈小麦酒,这款美味佳肴必将以其强大的魅力令您的味蕾感到愉悦。
Drake's / Cellarmaker The Oater Limits Wheat Wine (Can)
地球只是一个小点,独立而孤独地存在于广袤而寒冷的宇宙中。宇宙中无法预料的神秘力量可能会随时对地球发动攻击。Drake 's 酿酒厂和 Cellarmaker 酿酒厂共同酿造了这款小麦烈酒。啤酒能拯救我们人类,赶快开启一罐 The Oater Limits 吧。
The Bruery Apfelsap Wheat Wine
添加大量麦金托什苹果进行发酵的Apfelsap,拥有浓郁的苹果的清甜味道,同时还在苹果白兰地酒桶中陈酿了一段时间,苹果与烈酒的风味充分结合,香气十分浓郁。
Right Brain DEBAUCHERY Wheat Wine Ale
爱不是为了内心的懦弱…也不是放荡。这杯高浓度的啤酒是我们对任何一个将爱情深深埋起来的人的敬意。发现自己被泥土的味道所包围,让人想起葡萄干和杏干。这种颓废而放纵的酿造方法很好的搭配烟熏肉、奶酪和糖果。 和任何爱人一样,Debauchery Wheat Wine Ale也不能掉以轻心,最好从你最喜欢的小酒杯里喝。 无论你是想坠入爱河,还是只是想快点放纵一下,这总是一个放荡的好时机。
Founders Nemesis Maple Bourbon Barrel Aged Wheat Wine (2009)
这款2009年批次的Nemesis是一款在枫糖波本威士忌桶中陈化的小麦酒,使用的酒桶在大急流城的矿井中深埋了将近9个月,在酿造伟大佳酿的方面效果显著。 我们使用的波本威士忌酒桶曾经用于密歇根州北部枫糖浆的陈化,清空后我们用来陈化这款啤酒。美国橡木、肯塔基州波本威士忌,密歇根州枫糖浆和我们的金色小麦酒的组合产生了美味的麦芽甜味,并伴随着强烈的香草和波本威士忌味。
Elevation Elevated PSA Wheat Wine Ale - Aged in Sauvignon Blanc Oak Barrels
这款Wheat Wine是专门为The RareBeer Club酿造的,以支持Pints for Prostates通过啤酒语言来传达重要健康信息的使命,提高认识并帮助其筹集资金。每售出一瓶Elevation Elevated PSA,我们就会捐赠给Pints for Prostates。 这款Elevated PSA Wheat Wine Ale使用了卡斯卡特(Cascade)和西姆科(Simcoe)两种啤酒花,以及二棱小麦麦芽(Two Row Malt)、卡拉泡沫麦芽(Carafoam Malt)、水晶15麦芽(Crystal 15 Malt)和51%的白粒小麦(White Wheat)的强劲麦芽搭配酿造。使用了法国的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒桶陈化。