Hudson Valley Amulet Sour IPA (Can)
这是一款添加了未发芽小麦、发芽燕麦、乳糖、蓝莓和木槿花的酸IPA,投入了马赛克和西楚酒花。
SHENG I Want To See You Grapefruit Shilixiang Tea Sour IPA (Can)
入口后茶香趁着西柚果香还未爆发前与啤酒花的苦味悄悄给味蕾打下多层次的基底,而待到浓郁的果香袭来时,仿佛能把人带到了一个充满奇幻的水果世界,仿佛把人拉回了那个一切皆有可能的大航海贸易时代,沿着古老的贸易路线向西漂洋过海的单机茶叶风味与西方世界的清新水果的奇观碰撞,为这款酸PA增添了独特的历险与醉人的风味。
Black Project Habu Sour Ale - Framboise
这款Habu Sour Ale - Framboise混合了三年陈化的冷却槽自然发酵兰比克艾尔,遵循Methode Traditionnelle传统酿造。在人工选择混合后,加入了400多磅覆盆子熟化。最后添加了香草以补充甜味和酸度。这款啤酒可以进行贮藏,但趁新鲜享用会产生最好的效果。
Toppling Goliath Caramel Apple Fandango Fruited Sour (Can)
水壶酸味浓郁的焦糖味与新鲜青苹果的清脆酸味相平衡。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Pink Guava+Mango+Pineapple (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了粉色番石榴、芒果和菠萝酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深橙色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Black Cat Fluffy Smoosh: Cranberry Pie Pastry Smoothie Sour (Can)
现代风格冰沙酸啤酒,配方灵感来自于蔓越莓派,添加蔓越莓和苹果果泥,口感厚重,层次丰富。
Prairie Artisan Ales Watermelon Girlfriend Fruited Sour (Can)
西瓜、海盐、橙子、柠檬、酸橙和天然风味的酸味麦芽酒。
Mortalis Mind Flayer Dessert Sour Ale (Can)
这款甜点酸艾尔同样为庆祝我们的四周年而酿造的。将 Alphonso芒果、桃子、菠萝、香蕉和椰子混合在一起,创造出一种神奇的热带冰沙口味。“芒果之王”将这个邪恶的怪物从黑暗深处复活。
Lost park Longlema Fruit Smoothie Sour Ale (Can)
采用煮沸罐酸化工艺,基酒上有所调整,使用了效果更强的乳杆菌,得到相比上一批酸度更高的基酒;在果汁和香料的配比上重新调配,加大了莓果(进口黑莓、波森莓、野生蓝莓)和香料(波旁系香草英)的投放量,以平衡基酒和莓果带来的高酸度。相比去年突出的香料香气,这次在能确保平衡和厚实酒体的情況下,一点一点的调试,大大增加了原材料的投放量,把香料、莓果、基酒(乳杆菌)的味道调整的更趋近平衡。
Arkane Aleworks / After Hours Barrel Aged Monster Jam Chardonnay Smoothie Sour
这款啤酒是与圣路易斯的下班后(After Hours)酿造公司合作酿造的,在霞多丽酒桶中发酵和陈酿。After Hours的男孩们很酷,他们从当地家庭种植的水果中培养出了多种野生酵母菌。在酵母完成了它们的工作之后,我们继续让这款酸酒在桶里陈年并发展了整整六年,然后我们把它变成了一个真正的怪物!这款桶前野麦酒加入了大量的桃子、杏子和百香果,为橡木的特点增添了浓郁的水果味。