3 Ravens Woods of the North Flanders Red Ale
这款法兰德斯红色艾尔是于2017年混合了五家酿酒厂的桶陈野菌艾尔、酸艾尔和农舍艾尔,其中混合和陈化都是在三只乌鸦(3 Ravens)酿酒厂中完成。专门为2018年的好啤酒周的“北方森林”活动灌装。
Holy Mountain Anchoress Flanders Red Ale
Anchoress是我们在樱桃橡木桶里陈酿的法兰德斯红色艾尔。 Anchoress在华盛顿伍丁维尔的一家小生产商的红葡萄酒桶中进行了一年的成熟后,其中的一半还特意加入了蒙莫朗西樱桃(Montmorency cherries),随后在装瓶前将两部分进行混合。
J. Wakefield / Arizona Wilderness Haboob Hits Miami Flanders Red Ale
Haboob是一种强烈的沙尘暴,通常发生在亚利桑那州干旱地区的大气重力潮流中。 在这种天气面前这些从亚利桑那州荒野来到迈阿密的男孩创造了法兰德斯红艾尔,并且加入了超过400磅的新鲜巴拉顿樱桃。 这款清爽轻盈的Sour Red Ale推出了全新的8.2%酒精度版本。
Mikkeller San Diego Berserker #2 Flanders Red Ale
在加利佛尼亚的红酒桶中进行了一年的成熟之后,我们决定将这款奇妙的红色啤酒转移到其他更有趣的桶中,并且适度的加入了一些巴拉顿酸樱桃,然后我们在装瓶之前让它再次经历了8个月的成熟。 对于漫长的等待我们早已习惯,并且知道这样做是值得的。樱桃和其他黑色水果的香气在开瓶时完全爆发了出来,平衡的酸味与甜味也很好的抓住了你的舌头,这种类似于烤面包的特殊口感也让人欲罢不能。 在不断的成熟和自我完善中它成功的达到了这样的高度,而我们则一直在等待这一刻。
Logsdon Far West Vlaming Flanders Red Ale - 2015
这款红色啤酒是以西佛兰德传统风格酿造而成的。淡色麦芽、水晶麦芽、黑麦芽与大麦、小麦以及燕麦作为原料,选择当地的酵母以及乳酸菌进行发酵,再投入当地的啤酒花,甚至说这款酒就是本地的缩影也不为过。 我们让它在红葡萄酒橡木桶中成熟了一段时间,使它拥有了丰富的口感与微妙的酸味,随后又用过桶成熟后的啤酒与未过桶的啤酒进行混合,达到了一种奇妙的平衡。
Cascade Sang Rouge Flanders Red Ale 2013
这是一款西北风格的红色酸啤酒,混合了橡木桶乳酸发酵和橡木桶熟化16个月的产物。深色水果、酸味和橡木的风味,像潮水一般掠过你的味蕾,并带有乳酸的酸味和持久的香气。
The Bruery Terreux Oude Tart with Raspberry Flanders Red Ale
Oude Tart是一款在红葡萄酒桶中陈酿的法兰德斯风格红色艾尔,这个版本在最后的桶陈步骤添加了覆盆子。这款啤酒具有令人愉快的酸味、皮革味、深色水果味、成熟覆盆子以及橡木桶味。是The Bruery酒厂新比利时风格的代表作,也是他们向经典致敬并颠覆经典的一款佳酿。它的基酒是一种经典风格的啤酒,这种风格在美国并不常见,它的起源地是比利时的法兰德斯地区,这个地方靠近法国边界,这种深色的酸艾尔有着悠长的酿造历史,并且到现在还一直受欢迎。我们在西海岸酿造和桶陈,尽可能地保留它传统的风味。
Westbrook Mr. Chipper Flanders Red Ale
透明的棕红色配上没有杂质的白色泡沫。 浓郁的酸奶香与橡木香,杯底沉淀着淡淡的葡萄红,是樱桃? 亦或是香草? 非常棒的味道,浓香橡木与浅红葡萄酒再次交融。 味蕾和葡萄酒碰撞出点点热情的享受。
Hair of the Dog Flanders Fred
这款是酿酒师的测试酒厂(De Proef Brewmaster)和狗毛酒厂(Hair of the Dog)合作系列的第一款混合啤酒,酿酒师的测试酒厂的招牌法兰德斯来源兰比克(Flanders-sourced中加入了狗毛家著名的弗雷德(Fred),在法国和美国橡木桶中陈酿30个月而成。这款啤酒体呈美丽的琥珀色,有着复杂的香气:柠檬、松树、热带水果和香料;口感丰富且有层次感:太妃糖、杏仁、青苹果作平衡,苦味收尾。它很适合搭配大量的芝士、烤蔬菜和烤肉。在瓶中陈放一段时间饮用,将更增加风味。
Hair of the Dog Michael
这款酒是为纪念啤酒猎人:迈克尔·杰克逊而酿造。酿造过程中使用了有机皮尔森,维也纳和慕尼黑麦芽(Organic Pilsner, Vienna and Munich malts)。同时利用了各种各样的酵母和细菌发酵的,在美国橡木桶和雪丽桶中陈放30个月,只在每年十一月限量发售。