在加利佛尼亚的红酒桶中进行了一年的成熟之后，我们决定将这款奇妙的红色啤酒转移到其他更有趣的桶中，并且适度的加入了一些巴拉顿酸樱桃，然后我们在装瓶之前让它再次经历了8个月的成熟。 对于漫长的等待我们早已习惯，并且知道这样做是值得的。樱桃和其他黑色水果的香气在开瓶时完全爆发了出来，平衡的酸味与甜味也很好的抓住了你的舌头，这种类似于烤面包的特殊口感也让人欲罢不能。 在不断的成熟和自我完善中它成功的达到了这样的高度，而我们则一直在等待这一刻。
