Finnriver Cranberry Rosehip Cider
这是我们冬季的Elijah Swan“植物学”系列,这些西打酒是为了向我们的邻居Lige致敬,他为我们带来了第一瓶西打酒。我们旨在使用野生收获或果园种植的草药、莓果和叶子等植物,为这些西打酒增添地区性的风味。蔓越莓的酸味与玫瑰果的草本香甜完美地结合在了一起。
2 Towns Pacific Pineapple Cider
多汁并且充满热带气息,Pacific Pineapple不但加入了哥斯达黎加的金色菠萝,还加入了新鲜的西北部的苹果。这款清爽多汁并且十分易饮的西打酒会让你完全放飞自己,无论你所处何地!
2 Towns Boysenbarrel Cider
这款Boysenbarrel在酿造过程中添加了大量太平洋西北地区种植的博伊森莓。浓郁的浆果味道伴随着厚重的烤法国橡木的单宁香气,十分适合冬季饮用。
B. Nektar The Dude's Rug Cider
这是一款加入了茶和香料的烈性西打。苹果西打、柴茶和一些香料组成了他的所有元素。深琥珀的清澈透明酒液顶着白色而不丰富的泡沫,散发出新鲜甜美的苹果、肉桂、丁香、豆蔻、生姜以及葡萄干的香气,入口在甜美的烤苹果味,之后丁香和豆蔻携手而来,相比之下茶味则略显含蓄,中等酒体附带脆皮红苹果回味。 推荐食物搭配:面包、布丁、苹果、朗姆酒、南瓜或甘薯饼、靠南瓜、披萨、黄油鸡。
2 Towns Boysenbarrel Cider
这款Boysenbarrel在酿造过程中添加了大量太平洋西北地区种植的博伊森莓。浓郁的浆果味道伴随着厚重的烤法国橡木的单宁香气,十分适合冬季饮用。
Angry Orchard Iceman Hard Cider
受加拿大魁北克冰苹果酒传统的启发,Iceman使用冷冻的烹饪和苦甜苹果果汁生产出一种丰富、复杂且独特的苹果酒,并带有清脆的苹果味以及焦糖和奶糖。 这种苹果酒甜而不腻。 橡木老化的增加产生一个光滑和令人愉快的香草特性。 其结果是一款完美平衡的浓郁苹果酒,伴随着清爽的苹果香调和持久的太妃糖口感。
Angry Orchard Green Apple Hard Cider
Angry Orchard Green Apple有着鲜活的新鲜苹果香气,带有蜜瓜和猕猴桃的味道。这款苹果酒略带酸味,甜味均衡,让人联想到新鲜的青苹果。
Ace BlackJack Twenty-One
2015年开始酿造第二年份出产的西打酒,是为了庆祝王牌西打酒在加州塞瓦斯托波尔的21周年而准备的。加利福尼亚西打酒厂用当地的格拉文施泰因苹果酿造,然后在霞多丽橡木桶里窖藏,酒精度为9%。这款21周年的生产数量非常有限,只有750瓶装并且只选择了美国有限的区域进行供应。它比较像一款好的起泡酒,建议使用香槟杯来饮用。
Locust Vanilla Bean Cider (Can)
来自于Locust的西打酒,属于Hootenany系列。 我们使用了华盛顿的苹果与马达加斯加的香草豆,创造出了这款所有成年人都会喜欢的天然饮料。如果你不喜欢那种传统的西打?没关系,你依然会爱上它的!
Logsdon Wilde Appel Cider
我们的有机苹果西打是在胡德河县的农场小批量生产的,这里是世界上最丰富的果园山谷之一。将当地的苹果与野海棠果混合在一起,提供了一种介于甜美果味、干爽酸单宁和脆爽口感之间的平衡。再同一种培育的野生酵母一起发酵,让西打在橡木桶中熟化一整个冬天,使其微妙的野生属性得到进一步提升。