Nara Brewing New Horizon Wheat Ale w/ Jasmine(Can)
这次奈良酿造发布的是使用茉莉花和橙皮增味的小麦艾尔(Wheat Ale)。打造出作为佐餐酒最合适的啤酒。随着液温的变化,茉莉花的香味逐渐开放,就像用茉莉花和水果制作的风味茶饮料一般的味道。作为香花的Styrian Goldings的花香调也能增强茉莉花的香味,慢慢喝下去可以享受味道的变化。
Hitachino Nest White Ale
常年获奖的比利时风格小麦,辅料包括香菜籽、豆蔻、橘子皮等,适合任何菜肴。
Doppo Miyashita Sake Kaki ni Au Shiro Beer
以大麦麦芽作为原料,但加入米来削减酒体让他整体调性更加贴近比利时小麦白啤酒。因为以牡蛎作为主打特色所以搭配牡蛎的效果非常棒,是很多海鲜爱好者的首选。酒体呈浑浊的金黄色,气泡感适中,入口带有橘皮和白胡椒的味道,过后是丁香芦笋以及水果的甜味,经过一点淡淡的薄荷之后最终呈现出了白米以及麦芽糖和土司的味道,是一款体验非常特别的啤酒。
Kirin Ichiban Shibori Komugi no Umami Witbier (Can)
麒麟一番使用单一麦芽酿造,只提取原料中最优质、最纯粹、最美味的部分。与全麦芽的配方完美结合,得到的是一种独特的平滑、干净与醇厚,其苦度并不高,保留了最自然的部分,简单易饮。
Doppo Weizen
位于日本冈山市的独步酒厂,除了啤酒以外,他们还酿造清酒和白酒,是当地著名的酿酒品牌。
Helios Blue Sky and Sea Beer Weizen
像蓝天大海一样高远畅快的德式小麦,酵母香蕉,丁香风味迷人,酒体爽利,回味好净。
Hitachino Nest Weizen
用特殊的大麦、小麦和酵母酿的淡色艾尔啤酒。使用了德国南部拜仁地区的酵母遵循古法酿造,需要花长时间做酵母的准备工作,使之散发出香蕉和丁香一样的独特香味。小麦微弱的酸味和苦味融为一体,适合对啤酒不了解的消费者饮用。
Ginga Kogen Ko Mugi no Beer
这款果香味浓郁的小麦啤酒采用德国南部的传统工艺酿造而成,为了保持新鲜纯正的口感,它在装瓶前没有经过过滤,因而酒体里面带有鲜活的酵母。
Coedo Shiro Hefeweizen
这款未经过滤的小麦啤酒特点是它明亮的浅色,顺滑的口感和略带混浊的外观。因为使用了小麦麦芽和特别选择的酵母,使这款清爽的啤酒具有水果的风味和饱满的酒体,同时细腻顺滑,非常容易下咽。因其鲜明的风格和顺滑优雅的特色,而被命名为“Shiro”,就是白色的意思。
Hitachino Nest Happy Valentine's Day White Ale
常陆野(Hitachino Nest)的这款情人节快乐(Happy Valentine's Day)在英国和美国的几个比赛中均获得了金牌,同时它也是日本和美国的销量冠军。原来这款比利时小麦受欢迎的原因在于各种香料所带来的复杂风味:香菜、陈皮以及肉豆蔻味,层次感丰富的同时又十分平衡。