Moonzen Moon Goddess Chocolate Stout
这款世涛在酿造的过程中添加了真正的巧克力的香草,因而带有巧克力和香草的味道。这款酒喝起来非常柔和,没有美式世涛那样的浓郁酒花味。
Young Master Add Oil Fighting Coffee Oatmeal Stout
外观:不透明的深可乐黑褐色,具有非常薄的酵母沉积痕迹;四分之一的手指头,残留的米色泡沫在20秒内消失;接近零碳酸化,良好粘性。 香气:芳香和甜美的黑麦芽,浓郁的烤肉,咖啡豆,焦糖,太妃糖,黑巧克力,强力奶油,可乐,烤面包,酒精,糖粉,黑面包,柠檬和草。 味道:中度至强烈的甜蜜黑麦芽,浓郁的烤肉,焦糖,太妃糖,酸,黑咖啡,黑巧克力,花香,糖蜜,面包,草药,柠檬皮,非常强的苦涩啤酒花和草青味。 酒体:中等光滑 口感:光滑但没有燕麦光滑,非常浓郁和苦涩的焦糖支持黑咖啡,干净的混合,弥补了很多的味道。有一股花卉中等甜度,酒精感不强,夹杂着草本泥土与柠檬皮的味道。 后味:干爽,草药,火热,苦涩。
Moonzen King Yama’s Underworld Imperial Stout
来自于香港Moonzen的King Yama’s Underworld,是一款过波本桶的帝国世涛。 禄神為八字中的神煞之一。禄者,福也,善也。从精神方面来说,禄是稟受于天的种种好处;从实质来说,禄是“食禄”。若命中逢之,主享俸禄,丰衣足食。
Young Master Celebration Ale American Porter
这款波特有着巧克力和咖啡的气息,其味道层次中有着节日香料风味,混合着肉桂、香草豆、肉豆蔻、丁香和多香果。是一款完美适合节日庆祝的芳香酒款。
Hong Kong Sevens Stout
这款啤酒在酿造原料里添加了烘培过的麦芽以及5%燕麦,制造出细滑的口感和不同层次的麦芽味。
Young Master Hak Mo Sheung Raspberry Imperial Stout
由香港少爷精酿啤酒厂生产的帝国世涛,加入覆盆子与可可碎酿造,并放入“天堂与地狱”波本桶内陈年,此乃“黑无常”覆盆子版本。
City Brew Stone - Peanut Butter Wheat Porter
这款产自香港的黑小麦波特里面加入了花生酱酿制,易入口但又不会让人觉得太平凡,花生香气与麦芽味相互交融!
Mak's Sugarcane Stout
司陶特甘蔗黑啤酒,麦氏啤酒又一得意之作。啤酒加上草本元素,酿造时再配上多款不同的深烘烤麦芽,色泽呈深黑色,酒体平衡饱满,有淡淡的独特甘蔗香味和烘烤味,同时不失滑顺。
Young Master 5 Shui Birthday Beer Double Imperial Stout
波旁英式黑啤配咸焦糖和可可泥,腐烂光滑的液体蛋糕。
Young Master Hong Kong Black Porter
在我们家酿造的日子里,我们专门为香港的冬天做了这个。我们很高兴香港首届自制啤酒大赛的评委们和我们一样喜欢这款啤酒,并在2013年获得了第一名。我们混合了6种麦芽,为这款啤酒注入了浓郁的焦糖、巧克力和咖啡的味道,但同时我们也采取了一些克制措施,避免让它变得势不可挡。我们喜欢这样的平衡,适合当地凉爽但相对温和的冬季。我们用花香和辛辣的啤酒花来完成这杯啤酒,使其味道更加丰富。