Young Master / Finback Paper Plane Dip Hop Hazy Cascade IPA
这是我们与长须鲸酒厂(Finback)的第四次合作,使用了一种独特的Dip Hopping技术,以突出精选美国啤酒花品种的水果味芳香,同时尽量减少青葱味的提取。我们将美国密歇根州种植的奇努克(Chinook)酒浸泡在热水中,然后转移到冷麦汁中进行发酵,改变其香气特征。随后加入了大量卡斯卡特(Cascade)啤酒花,充满了干芒果和葡萄柚味。由于麦汁中富含小麦和燕麦,所以我们使用了Opshaug Kveik酵母进行发酵。
Young Master 1842 Island Imperial IPA
看到IPA这个字便会令人联想起芳香扑鼻的啤酒花,但港岛IPA除了鲜明锐利的酒花外,麦芽风味亦非常浓郁饱满。澎湃的酒花麦芽味道配搭上丰盈的酒体,均衡地建立了悠长的余韵。
Moonzen Jade Emperor IPA
这款 门神出品的IPA,气味带有柑橘和花香,酒体中等,沙口感弱,回味苦。适合搭配辛辣的食物或者甜点饮用。
Carbon Brews Crazy Rich Lupulins
Crazy rich Lupulins是一款双倍浑浊IPA,具有过熟热带水果的香气和爆炸性的芒果和木瓜气息,随着香气会品尝到更强烈的热带水果风味。值得一提的是这款酒精度8.2%的酒极具冲击力。
Carbon Brews Little Rich Lupulins NE IPA (Can)
青柠、木瓜和热带水果的香气从多汁的水果味和中度饱满的酒体以及口感中散发出来,金黄色的酒体异常迷人。这款Little Rich Lupulins NE IPA比它的“哥哥”更加易饮。
Young Master Another One Session IPA (Can)
这是一款全天型的社交型艾尔,易饮、多汁而且清爽,你将会一直想要再来一些这种怡人的社交艾尔。
Young Master 1842 Island Imperial IPA
岛1842是一款帝国IPA,专为喜欢冒险与挑战的人而设计。 我们设计这款啤酒的目标是展示我们对麦芽和酒花的配比的强大控制力。这款啤酒的酒花特征很明显,我们在头道麦汁中加入酒花,在冷却时、在发酵时都有加入。 为了平衡强劲的苦度,我们保留了高麦汁浓度以提供强壮的酒体。 当你感受这款1842岛时,会感受到强烈的花香和热带水果的香气。 味道的复杂性将随着每一口味的不断展开而覆盖全部味蕾。
Heroes Hygge Bros Back to the IPA Session IPA (Can)
凭借他们的时间旅行能力,Hygge兄弟本来可以拯救世界(或是赢得乐透)。相反,他们来回回顾了多年来IPA的不同面孔,并且将其偷偷运到他们秘密的时间胶囊中,计划举办世界上从未见过的最大的IPA聚会。 这对兄弟让这款社交IPA在这次IPA革命中大放异彩。烘烤麦芽、中度酒体,以及来自啤酒花的大量多汁热带水果风味,并且你会一次又一次地重温到。谁知道他们下一次又会带回来什么样的IPA呢?
Heroes Cereusly +50dB IPA (Can)
这个仙人掌有能力操纵大自然的最奇怪的声音,他喝过很多啤酒。 他利用自己的能力完善了+50 dB后音乐带的声音,希望将真实音乐带给地球人。就像他最喜欢的一双耳机一样,这款花香与热闹的IPA应该只在晚上享受最好的乐队声音的陪伴。
Black Kite IPA
这是一款产自香港的琥珀色的艾尔,带有柑橘的味道和微微的花香。