Russell Vic Secret Dry Hopped Sour Ale (Can)
这款Vic Secret Dry Hopped Sour Ale使用了维克秘密(Vic Secret)啤酒花进行干投,加入了菠萝和百香果酿造,并且使用了Sacc-Trois酵母进行发酵。酒体呈橙黄色,口感清新易饮。
Dunham Berliner Melon Weisse
一款用传统工艺酿制的柏林酸小麦啤酒,未经煮沸,添加了包括布雷特酵母和乳酸菌在内的多种酵母进行发酵。这款啤酒里冷投了德国的 Huëll Melon 酒花。
Dunham Berliner Mango Weisse
较为持久的泡沫搭配金色的啤酒,散发着柑橘等橙色水果的香气,入口干爽酸度恰到好处,透露出一丝芒果气息,令人耳目一新。
Dunham / Browar Widawa Bracia W Dymie Gose
这是和Browar Widawa酒厂合作酿造的酒款,是一款波兰传统的Grodziskie风格啤酒,独特的烟熏橡木风味与小麦的酸味互相平衡,具有高度的碳酸化和较低的酒精度,十分容易饮用。
Dunham Assemblage NO.6 Wild Ale
非常新奇的水果风味!这款集合艺术 6号 可以说是对红色浆果的颂歌,野生酵母的加入使得原有的风味更加完美。将我们的克里克、过桶覆盆子赛松和柏林酸小麦混合在一起,加入酸樱桃汁,再一起在桶中进行二次发酵。
Collective Arts Sour Dry Hopped Ale w/Peach, Passion Fruit & Raspberry (Can)
这款来自Collective Arts的酸艾尔,酿造过程中加入了桃子、百香果和覆盆子,酒体呈饱满的红色。
Bench Strawberry Grove Sour Ale
Strawberry Grove Sour Ale是一款明亮而浑浊的酸艾尔,使用了自培酵母和乳酸菌进行发酵,并且加入了来自Twenty Valley农场的本地草莓,产生了清淡的野菌酸味和水果酸味,以及中等成熟的草莓味、柑橘味和略微泥土气息。
Nickel Brook Peach Uber Berliner Weisse
我们的Uber家族又新增了这样一款多姿多彩的啤酒。我们的酿酒师又一次做到了,这一次在我们至爱的Uber柏林酸小麦中添加了大量的新鲜蜜桃泥。结果是得到了一款带有美味水果风味的酸小麦啤酒,非常适合炎热的夏日和凉爽的夏季夜晚。Peach Uber的味道酸而清爽,迸发出桃子和核果水果的风味与香气,酒液浑浊,伴有薄薄的泡沫。这款轻度酒体的啤酒有着小麦的特性和泥土气息,余味清新脆爽。
Bench Peach Grove Sour Ale
这款酸艾尔是与Twenty Valley的桃子一起发酵得到的,具有酸桃子和柑橘水果的香气,刺激的酸度中伴有微妙的泥土气息。
Dieu du Ciel Solstice d'été aux Framboises Sour Beer
这款啤酒是受到德国酸小麦啤酒的启发而研制的。这啤酒特殊的酸味是通过让未经煮沸的麦汁进行许多天的酸化而获得的。这种Solstice d’été啤酒在发酵过程中加入了数量惊人的整粒覆盆子。最终得到了这款清爽得令人耳目一新的啤酒,其酸度和果香完全在掌握之中。 Solstice d’été啤酒每年只酿造一次,于六月份开始销售,售完为止。