这款啤酒是受到德国酸小麦啤酒的启发而研制的。这啤酒特殊的酸味是通过让未经煮沸的麦汁进行许多天的酸化而获得的。这种Solstice d’été啤酒在发酵过程中加入了数量惊人的整粒覆盆子。最终得到了这款清爽得令人耳目一新的啤酒，其酸度和果香完全在掌握之中。 Solstice d’été啤酒每年只酿造一次，于六月份开始销售，售完为止。
覆盆子，树莓，草莓味道突出，酸酸甜甜，又便宜又好喝，喜欢。 就是闻起来有点像饺子...
覆盆子、树莓、樱桃味，酸度较低，酸酸甜甜，如同果汁般易饮。
0.太久不喝柏林酸，已经不记得该是什么味儿了。2019.6罐装，2020.7开。 A.没透明杯子，也能看到暗红透粉的酒体颜色。酒头并不明显，酒体里透着俨然雪碧广告似的活泼气泡。 S.闻香覆盆子，草莓，清爽的酸甜感觉。没有很多柏林酸带的肥皂水味儿。稍微香气有点浮躁。 F.入口覆盆子，玫瑰茶。少女的下午茶啊。 中段展开的酸度比较尖锐，收口酸有残留，返白糖般直接的甜。层次不算丰富。 M.口感是有意思的。 杀口绵密，对舌头两侧刺激感很强。中段开始就不是杀口，而是气泡感，就感觉嘴里算是泡沫，没别的了，鼓出来。收口尖酸转弱甜，都很直接。
泡沫非常丰富，消失得也很快。旋盖的时候哧的声音好好听，香气跟着声音冲出来。红红的果汁
天神_夏至 (漂亮的酒体一下子吸引了我的眼球) 竟然是粉色的泡沫，也很好奇她的味道 到底是什么味儿的. 颜色:红彤彤透明的色泽，冒出粉粉的泡沫，泡沫消失的也十分迅速，冒着滋滋的声音(仿佛再说快把我喝掉吧)并不挂杯，泡沫丰富，也不持久，挺绵密 闻香:蔓越莓，草莓的水果味儿十分好闻，无麦芽味，无异味，无酒花味儿，略带一点酒精热的感觉 味觉:酒体薄，瞬间的甜几乎感觉不到，舌面都被酸所占据，沙口感中等，咽下酒液，鼻腔中有莓果的味儿，牙齿是涩涩的感觉，收口较净，有酸中带甜味觉 个人感觉:很过瘾的酸，甜只是辅助，有种喝干红的感觉，并不是说味道像，很试饮，很爽口，很好喝
挺好，我挺喜欢。也可能最近每次坚持只喝一瓶，反而能最大化对一瓶酒的感受
这款酒最大的特点是将柏林酸小麦做成了人人都可以接受的味道。 酿酒师最聪明的地方在于使用覆盆子这种水果作为增味。覆盆子酸甜的口味和酸小麦的味道很配。水果的酸涩在酒中就不会那么突兀，而是非常自然的。 酒的颜色非常吸睛，亮红宝石的色彩。酒中翻起的泡沫呈现粉红色，极像鲜榨的西瓜汁。给人一种果汁饮料的错觉。如果产生了饮料的感觉，那么酸味在这款酒中变得非常好接受。满口的果酸比一口老醋要让人更舒服。 香气中麦香的表现似乎被强烈明显的覆盆子、草莓、果酱香气掩盖，只在回味时有所感受，应该进一步强化。 沙口感适中，没有什么刺激感，更多的是清爽的感觉。
很内敛的一款柏林酸小麦，酸的舒适，口感轻松～
珍妮然然 2020-11-14 23:53
覆盆子，树莓，草莓味道突出，酸酸甜甜，又便宜又好喝，喜欢。
就是闻起来有点像饺子...
墨西哥浪味仙 2020-11-10 23:11
皮老虎 2020-09-29 21:31
覆盆子、树莓、樱桃味，酸度较低，酸酸甜甜，如同果汁般易饮。
jAhAtA 2020-07-11 12:20
0.太久不喝柏林酸，已经不记得该是什么味儿了。2019.6罐装，2020.7开。
A.没透明杯子，也能看到暗红透粉的酒体颜色。酒头并不明显，酒体里透着俨然雪碧广告似的活泼气泡。
S.闻香覆盆子，草莓，清爽的酸甜感觉。没有很多柏林酸带的肥皂水味儿。稍微香气有点浮躁。
F.入口覆盆子，玫瑰茶。少女的下午茶啊。
中段展开的酸度比较尖锐，收口酸有残留，返白糖般直接的甜。层次不算丰富。
M.口感是有意思的。
杀口绵密，对舌头两侧刺激感很强。中段开始就不是杀口，而是气泡感，就感觉嘴里算是泡沫，没别的了，鼓出来。收口尖酸转弱甜，都很直接。
花花姐 2020-06-02 12:11
泡沫非常丰富，消失得也很快。旋盖的时候哧的声音好好听，香气跟着声音冲出来。红红的果汁
啤不胖 2020-05-27 12:14
天神_夏至
(漂亮的酒体一下子吸引了我的眼球)
竟然是粉色的泡沫，也很好奇她的味道
到底是什么味儿的.
颜色:红彤彤透明的色泽，冒出粉粉的泡沫，泡沫消失的也十分迅速，冒着滋滋的声音(仿佛再说快把我喝掉吧)并不挂杯，泡沫丰富，也不持久，挺绵密
闻香:蔓越莓，草莓的水果味儿十分好闻，无麦芽味，无异味，无酒花味儿，略带一点酒精热的感觉
味觉:酒体薄，瞬间的甜几乎感觉不到，舌面都被酸所占据，沙口感中等，咽下酒液，鼻腔中有莓果的味儿，牙齿是涩涩的感觉，收口较净，有酸中带甜味觉
个人感觉:很过瘾的酸，甜只是辅助，有种喝干红的感觉，并不是说味道像，很试饮，很爽口，很好喝
郭大路哦哦哦 2020-05-25 22:55
挺好，我挺喜欢。也可能最近每次坚持只喝一瓶，反而能最大化对一瓶酒的感受
Alvinne 2020-05-25 17:09
向东向西走 2020-05-16 22:05
这款酒最大的特点是将柏林酸小麦做成了人人都可以接受的味道。
酿酒师最聪明的地方在于使用覆盆子这种水果作为增味。覆盆子酸甜的口味和酸小麦的味道很配。水果的酸涩在酒中就不会那么突兀，而是非常自然的。
酒的颜色非常吸睛，亮红宝石的色彩。酒中翻起的泡沫呈现粉红色，极像鲜榨的西瓜汁。给人一种果汁饮料的错觉。如果产生了饮料的感觉，那么酸味在这款酒中变得非常好接受。满口的果酸比一口老醋要让人更舒服。
香气中麦香的表现似乎被强烈明显的覆盆子、草莓、果酱香气掩盖，只在回味时有所感受，应该进一步强化。
沙口感适中，没有什么刺激感，更多的是清爽的感觉。
逆光人王言 2020-05-15 20:29
很内敛的一款柏林酸小麦，酸的舒适，口感轻松～