Dieu du Ciel NEIPA 20
这款新英格兰的IPA来到我们20岁生日派对,穿着一层优雅的浑浊面纱,散发着菠萝、芒果和克莱门汀小柑橘的热带香味,然后以诱人的果味探戈和克制的苦味在舞池中占据主导地位。
Russell Y2Haze Raspberry IPA (Can)
选用燕麦片、小麦片和麦芽,啤酒花是布拉沃(Bravo)、埃拉(Ella)和西姆科(Simcoe)。不幸的是,我真正得到的是覆盆子的辅助,至少在气味上。舌头上有一点酒花的苦味,但没有很多我期待布拉沃(Bravo)酒花的柑橘味,我期待埃拉(Ella)的热带水果味,或者我期待西姆科(Simcoe)的松木味。就其本身而言,它并不坏,覆盆子至少不会让人觉得假,但这里并没有太多的其他东西。
Blood Brothers God’s Flesh Barrel Aged Brett IPA
这款God’s Flesh Barrel Aged Brett IPA加入了布雷特酵母(Brett)发酵,并且使用了橡木桶进行陈化,产生了非常浑浊的酒体,以及浓郁的野菌气息和热带水果风味。
Flying Monkeys / L'Anjub Theoretikal Zero² Session IPA (Can)
在西班牙的巴塞罗那,我们的总酿酒师Peter Chiodo很快地与L’Anjub酒厂的酿酒师Angel Torme Tarragona成为了朋友。关于啤酒花和IBU的酿造理论探讨启发了他们合作酿造了一款社交型IPA,只在煮沸结束后添加啤酒花。计划?为了创造一款新鲜的IPA,只有浓郁的酒花香气和风味,啤酒花的苦味为“0”,或者说理论值为“0”。
Collective Arts Surround Sound DDH DIPA - Simcoe, Galaxy & Columbus (Can)
DDH DIPA Simcoe Galaxy & Columbus Surround Sound是我们的新旗舰酒款,这是一个轮换使用不同酒花的DIPA系列。热带水果、柑橘和阴湿感的树脂味充分组合,源自于20克/升的Simcoe、Galaxy and Columbus(西姆科、银河和哥伦布)干酒花的大量投入。请继续关注最新版本,因为每季度我们都会改变干投的酒花类型。
Collective Arts / Jing A No.17 Orange Chicken IPA (Can)
我们的Jing A朋友正在准备一系列以北美中餐外卖为基础的合酿啤酒,这款啤酒的灵感来源于一个非常经典的中餐馆菜单。 No.17 Orange Chicken结合了柑橘和香料的特点,在其IPA的基础上我们又用了两种陈皮和柠檬味的潘趣酒,此外还有干川椒来让它在最后得到了一些刺激感。(没有用鸡!)
Collective Arts / Fuerst Wiacek Peak of Fluorescence Double IPA (Can)
啤酒花不会自然发出荧光,但是当您与Collective Arts酒厂和Fuerst Wiacek酒厂合作,并决定使用西楚(Citra)和尼尔森·索万(Nelson Sauvin)两种啤酒花酿造双倍IPA时,您几乎可以从外太空看到这款啤酒!
Collective Arts Surround Sound DDH DIPA - Simcoe Galaxy & Columbus
DDH DIPA Simcoe Galaxy & Columbus Surround Sound是我们的新旗舰酒款,这是一个轮换使用不同酒花的DIPA系列。热带水果、柑橘和阴湿感的树脂味充分组合,源自于20克/升的Simcoe、Galaxy and Columbus(西姆科、银河和哥伦布)干酒花的大量投入。请继续关注最新版本,因为每季度我们都会改变干投的酒花类型。
Russell Triple Berry Milkshake IPA (Can)
一杯奶昔IPA,塞满了蓝莓,黑莓和覆盆子,然后加上乳糖酿造而成。190公斤的覆盆子,250公斤的黑莓和250公斤的蓝莓,这个配方会让大多数果酱公司大吃一惊。蓝莓,黑莓和覆盆子。黑莓,覆盆子和蓝莓。覆盆子,蓝莓和黑莓。 是的,这是三倍量的浆果!
Russell Happy Little Brut IPA (Can)
这是一款类似香槟的IPA,以这种最干燥的气泡酒为名,与Trois酵母一起发酵并在特定酶的帮助下消耗掉糖分。大量干投维克秘密和爱达荷7号啤酒花,以得到菠萝、百香果和木瓜的香气,余味清爽干燥。