3 Fonteinen Oude Geuze Blend No. 12 (2016-2017)
三泉酒厂——这是一个传奇酒厂,主要生产贵兹和兰比克。拥有超过50年的经验,遵从传统,经验丰富,品质卓越。100%传统法酿造,坚守传统,堪称文化遗产。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Gueuze - (Season 17|18) Blend No. 66
这款特殊的Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Gueuze使用了经过7种不同酒桶陈化的11款兰比克进行混合,最早的酒款是在2014年11月28日酿造的。混合时,我们加入了自己的养殖蜜蜂生产的春季蜂蜜。 这款贵兹混合了1、2和3年的3泉传统兰比克,在橡木桶中进行自然发酵和成熟。没有任何两瓶是相同的,因为在混合过程中存在多个变量,包括桶的尺寸和形状,以及陈化的兰比克比例等。与我们所有兰比克一样,我们进行100%的正宗自然发酵,并且坚持不懈地秉承传统,就像Armand和Gaston Debelder一样。最后灌装后会在瓶中继续发酵,经过适当窖藏后,将不断发展风味和香气。
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio
康帝隆(Cantillon)是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的lambic啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne
这是一款没有人工添加酵母,自然发酵的啤酒,每一升这款酒里面使用了高达350g的黑莓。装瓶过程中没有经过过滤和巴氏杀菌,因而在瓶内仍然有许多微生物在进行发酵。
3 Fonteinen Oude Geuze (season 18|19) Blend No. 1
这款Oude Geuze (season 18|19) Blend No. 1混合了一年、两年和三年的老兰比克进行自然发酵,并且并且使用了橡木桶进行陈化成熟,创造出了独特而复杂优雅的天然风味。 这款酒中没有任何两瓶是相似的,因为在混合过程中有多个不确定变量,包括各种桶的尺寸和形状,陈化兰比克比例的差异等。如果贮存得当,可以珍藏数十年。这款啤酒中拥有充满活力的新鲜柑橘味和草香味,然后逐渐演变成醇厚的橡木味和核果花香。 传统的兰比克仍然生机盎然,它的传统扎根于Zenne Valley山谷。
3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend Gueuze - (Season 16/17) Blend No. 52
这款Oude Geuze Golden Blend Gueuze - (Season 16/17) Blend No. 52混合了一年、两年和三年,以及不少于25%的四年陈化的兰比克,采用自然发酵,在橡木桶中进行陈化,然后在瓶中继续成熟。 这款酒中没有任何两瓶是相似的,因为在混合过程中有多个不确定变量,包括各种桶的尺寸和形状,陈化兰比克比例的差异等。如果贮藏得当,这款酒可以珍藏几十年。 传统的兰比克仍然生机盎然,它的传统扎根于Zenne Valley山谷。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston - Vintage 2017
这款特殊的Cuvée Armand & Gaston使用了在6个不同酒桶中陈化的10款不同的啤酒进行混合,其中最古老的啤酒酿造于2014年1月17日,这是为Straffe Winter设计的。在这款酒发布时,它的平均陈化时间约为5年。 这款贵兹混合了1年、2年和3年陈化的兰比克,在瓶中发酵,具有很长的存储潜力。未经过滤和巴氏消毒。
Lindemans GingerGueuze
林德曼打破了现有啤酒风格的禁锢,创造出了植物兰比克,是一种陈化贵兹的融合。作为这个系列中的第三款酒,GingerGueuze是基于12个月陈化兰比克和2-3年陈化的兰比克混合而成,加入了新鲜的生姜在橡木桶中发酵。经过了瓶中熟化,酒体呈金黄色,将兰比克的酸味和鲜生姜的微妙味道结合在一起。这是一款理想的开胃酒,也能完美与食物进行搭配。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Gueuze (season 17|18) Blend No. 20
这个第三批次的版本最初来自2012年填充的12个桶中,最终只有7桶酒在两次索莱拉周期后存留下来。这批酒是由这些桶中的其中5桶酒混合而成,并与一小部分未陈化兰比克重新混合。因此平均陈化期超过60个月。由于兰比克与雪利酒相比非常敏感,因此将停止使用索雷拉工艺。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 18|19) Blend No. 41
这款独特的Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston与来自四种不同酒桶陈化的五款兰比克进行混合,其中最老的兰比克于2015年4月24日酿造,平均陈化期为23个月。 灌装日期:2019年2月21日