Hitachino Nest Espresso Stout
焦糖、烘焙、深色和巧克力麦芽提供了类似咖啡的味道,而强烈的浓缩咖啡味道来自于浓缩咖啡豆的加入,具有香草、深色水果、可可和巧克力的香气,这种非凡的常陆野 咖啡世涛其实是以俄罗斯帝国世涛的配方为基础来酿造的。
NBeer Noteblind White Stout (Can)
这款非黑记 白世涛是一个系列,陆续会与不同的咖啡豆品牌合作。 首发的这一款来头不小,用的是自烘焙家提供的、世界冠军厂Testi的耶加雪菲生豆,再由挪威世界冠军烘焙师Audun Sørbotten烘焙,冠军咖啡豆+冠军烘焙师+冠军酒厂,无疑是一款“三料”世界冠军之作! 相比于常见的黑色世涛来讲,它几乎不呈现焦糖香气与焦甜口味,而更加着重体现出咖啡豆的香气与味道。卓越的淡麦香使其具备出类拔萃的畅饮度,其5.8%的温和酒精度、较干的酒体更是一扫咖啡啤酒甜、腻的固有体验。
Ruinsbrew Stout
风格觉得更像是顿克(dunkel),由于是下发酵啤酒,口味清爽,回味不持久,又有世涛的烘培味、咖啡味、麦芽味;颜色是属于深红发棕色,泡沫不持久,颜色偏卡其色。
Guinness Draught Stout
这种Stout黑啤酒最初是于1677年在英国伦敦出现的,健力士的创始人阿瑟·健力士极其喜爱,所以从1795年开始酿造,通过改良直到1820年才有了现在的健力士。健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造, 具有细腻的泡沫,口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味,在酿造之初就快速得到了消费者的喜爱,只在短短的10年间,健力士啤酒厂就从一个默默无闻的酿造Porter黑啤酒的酿酒厂发展成为爱尔兰最大的酿酒厂,甚至到1886年健力士就已经遍布欧洲各地,各地出现了只出售健力士啤酒的小酒吧,而且每一个都人满为患。
Speidel Back To Black Stout
当歌世涛,“中国精酿啤酒大赛夺冠啤酒系列”之一,采用了夺冠酿酒师始觉(吴启)的配方,在河北邯郸优布劳酿造。它拥有绝佳的平衡感,原麦汁浓度15.8 P,麦之精华已无需渲染,酒精度6.2%而又雅致平和,非睿智不可为之。柔和,顺滑,丝质的酒体;细腻,凝重,醇厚的浓金色泡沫,每一层花边都在杯壁上缓缓地张扬而炫耀。它不属于凛冽,不属于入侵,不属于霸道,成熟的烘烤坚果,适度的咖啡气质,余韵带来若有若无的奶油淡香,滴酒见江湖分寸至上。
Black Market Great White Buffalo White Coffee Stout (Can)
Great White Buffalo是一款白色咖啡世涛,酿造中使用了二棱麦芽和捷克萨兹(Saaz)啤酒花,并完美地混合了新鲜的危地马拉咖啡,大量的咖啡、香草豆和可可豆气息会直接涌向你的味蕾和鼻腔。
Hop Fan Like A Kiss Sesame Stout (Can)
如青丝取自“朝如青丝暮成雪”,以黑芝麻有乌发生发之传说功效为噱头,辅以精心搭配的多种深色麦芽及乳糖,可可,营造出丝般顺滑的口感,芝麻,咖啡,巧克力与焦糖等风味的轮番上阵,如同一位黑发美女的深吻一样余韵悠长,是冬天不可多得的一杯佳酿。
Flying Dog Pearl Necklace Chesapeake Stout
飞狗酿造这款酒是为了搭配当地Rappahannock河里的牡蛎,作为很受当地人欢迎的壮阳药,无论是烤、炸、腌制或者生吃都很棒,与这款啤酒这是最好不过的美味搭配。 在飞狗的官方故事里,酒厂名称源自创始人George Stranahan在巴基斯坦攀登K2(乔戈里峰,世界第二高峰)时,在穆斯林餐厅看到的一幅画——飞翔的狗。George在1990年在科罗拉多开设了FlyingDog酒馆,1994年创建了FlyingDog酒厂。George Stranahan本人还拥有卡内基梅隆大学的博士学位,是Aspen物理中心的创始人,摄影师、牧场主、作家、慈善家,创办过三所学校,典型的学霸加土壕。
North Coast Old No 38 Stout
北岸38号黑啤以美国加州西部的一条废弃的铁路命名。这款非常浓郁的黑啤具有明显的焦香特质,以及类似咖啡与黑麦芽、烘烤大麦的口味特质。 曾获奖项:2003,2004,2006 世界啤酒大赛金奖
Dainton Choctail Espresso Mocha Stout (Can)
“Choctail”让我们联想到了动画片《神灯宝藏》(DuckTales),Danny、Cammy、Tayley和Kev,也就是吝啬的史高治叔叔,都是里面的角色。有时我们也穿裤子,Kev也有很多钱,但他的是银币而不是金币。这款Choctail Espresso Mocha Stout中加入了来自Commonfolk咖啡公司的冷萃咖啡和有机可可豆粒酿造,产生了非常迷人的风味。