Za Miastem Cichy Wieczór Bavarian Rye Ale
这款Cichy Wieczór Bavarian Rye Ale具有巴伐利亚的传统风格,酒体呈琥珀色,泡沫致密,带有略微啤酒花味。口感和香气来自大量的黑麦麦芽和上部发酵酵母。
Young Master Rye On Wood Rye Beer
如果你像我们一样喜欢黑麦威士忌的风味,那么你肯定会喜欢这款融入橡木风味的黑麦啤酒的。我们使用了大量黑麦麦芽,产生了辛辣味和胡椒味,并与焦糖麦芽和淡色麦芽风味保持平衡。然后加入了全新的美国中度烘烤橡木进行熟化。我们喜欢喝这种纯净的啤酒,可以搭配柑橘皮(橙皮和葡萄柚皮)和少量苦精享用。
The Bruery Sour in the Rye with Peaches (2020)
添加了桃子后在橡木桶中陈酿的酸味黑麦酒 对于那些尝过它的人来说,我们的桶装酸味黑麦啤酒十分经典。这就是我们大家都喜欢的啤酒,添加了新鲜的手工桃子一起酿造。这种组合补充了基础啤酒的黑麦香气,同时与桶装陈酿所赋予的蜂蜜,香草和橡木味道保持了精致的平衡。
The Bruery Rye Have Blue Dreams Sour Rye Ale
在橡木桶中加入蓝莓和薰衣草后陈酿的酸味黑麦酒 Rye Have Blue Dreams最早于2019年通过Hoarder的Small Batch Box装入瓶中。这款酸味黑麦啤酒添加了蓝莓和薰衣草重新发酵。酿造而成的啤酒口感是十分锋利的,但如梦幻般的浆果味道,薰衣草、薄荷和迷迭香的混合香气十分诱人。
Big Rock Dark Aged Rye Ale
安大略盛产原材料。最早的移民者在顽强的橡树林中开辟出地方来种植他们的麦田。他们在橡木桶中酿造了世界著名的加拿大黑麦威士忌的陈酿传统,这在今天几乎和曲棍球一样成为我们遗产的一部分。Big Rock Dark Aged Rye Ale在黑麦威士忌桶中陈酿获得了第二次生命,小批量陈酿这种中度棕色的啤酒,带有加拿大的精神。
Mill Street Schleimhammer Roggenbier
Roggenbier是德国的一种古老啤酒,实际上已经灭绝了500年,它像小麦啤酒一样未经过滤,因为这种风格早于过滤。第一次酿造过程中受到了许多不良语言,在造成混乱之后,得了Schleimhammer这个名字,在德语中的意思是“施莱姆汉默”。我们学到了很多,第二次酿造效果更好。酿造出美味的啤酒,其中有掘金(Nugget)啤酒花带来的干燥感,以及德式小麦酵母带来的丰富果味和香气。
Four Fathers Wee Gobshite Rye Beer (Can)
一款基于黑麦的爱尔兰红色艾尔,饱含哥伦布(Columbus)啤酒花的苦味,并以大量的马赛克(Mosaic)和阿马里洛(Amarillo)制成。辛辣的黑麦麦芽和面包的味道占主导地位,其次是啤酒花的果香和瓜味。干投马赛克(Mosaic)和哥伦布(Columbus)啤酒花,散发出果香和松木的香气。
Big Rock Rye Barrel Aged Beer
Rye Barrel Aged Beer是大岩石家族中最精致的啤酒之一。 酒体饱满,呈淡琥珀色,散杂着黑麦草的香气,预示着它的深度,带来橡木的顺滑感,再加上少许香料,最后呈现出淡淡的黑麦和焦糖麦芽香气。
Revolution Boss Ryeway Rye Ale (Can)
这款Boss Ryeway Rye Ale是我们Ryeway to Heaven Rye Ale使用WhistlePig Boss Hog雅文邑白兰地桶陈化的版本,我们专业地混合了一小部分使用了波本威士忌桶和黑麦威士忌桶陈化的Ryeway以实现平衡。干燥但令人难以置信的饱满酒体中散发着橡木单宁和香料的香气,以及充满烘烤味和坚果味的法国橡木桶气息。这是一种独一无二的体验。
Griffin Claw Rope-A-Dope Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。