Roggenbier是德国的一种古老啤酒,实际上已经灭绝了500年,它像小麦啤酒一样未经过滤,因为这种风格早于过滤。第一次酿造过程中受到了许多不良语言,在造成混乱之后,得了Schleimhammer这个名字,在德语中的意思是“施莱姆汉默”。我们学到了很多,第二次酿造效果更好。酿造出美味的啤酒,其中有掘金(Nugget)啤酒花带来的干燥感,以及德式小麦酵母带来的丰富果味和香气。