De Bie Hellekapelle Belgian Pale Ale
细腻稳定的泡沫中,麦芽、果香、草香香气与啤酒花完美融合,散发出清新的果香,让人感受到清新的愉悦,任何时间畅饮都解渴而完美。
Van Honsebrouck Kasteel Hoppy
这款Kasteel Hoppy(卡斯特Hoppy)拥有45 EBU的苦度值,当前的酒花干投技术,完美融入到比利时金色艾尔的制作工艺中。这款啤酒风味介于“spéciale belge”琥珀啤酒和IPA之间,口感清爽,以酒花香气和香草味为主。入口柔和微苦,落口时苦味愈加。口感饱满,Kasteel Hoppy 有着麦芽风格的微甜,所以它不是只体现“hop bomb”(酒花炸弹)的IPA。
Whiplash Always Half Strange Belgian Pale Ale (Can)
我们对现代比利时淡色艾尔的看法是总有一半陌生,使用传统的比利时淡色艾尔为基础,并加入了美国酒花品种的补充组合。在使用皮尔森麦芽、卡拉麦芽、小麦和一些爱尔兰燕麦片的基础上,使用自制的比利时酵母发酵之前,我们使用埃尔多拉多(El Dorado)进行了大量酒花漩涡处理。然后,我们分两个阶段干投哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)、BRU-1和阿扎克(Azacca)酒花,最高达到16克/升,这是我们在这里的操作方式。其结果是新旧世界的交汇,哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)提供了一个像葡萄酒一样但又像大陆的酒花基础,BRU-1将泡泡糖风味推向顶部,阿扎克(Azacca)将成熟的菠萝和一丝潮湿的味道充实到整个酒体中。这款啤酒因重度酒花而略显朦胧,干燥令人耳目一新,同时保持明亮、轻盈和清爽,并带有相当重的所有酯类和酒花的气味。
La Trappe Puur
La Trappe是最具商业化的修道院啤酒品牌,也是拥有最多啤酒品种的Trappist修道院品牌,La Trappe Puur是世界上唯一一款全部使用有机原材料的Trappist修道院啤酒。
Evil Twin NYC Silent Night In A New York City Taproom Belgian Strong Pale Ale (Can)
这款Silent Night In A New York City Taproom Belgian Strong Pale Ale加入了比利时糖酿造,产生了饱满的苹果味、饼干味、焦糖味和比利时酵母产生的香料味,酒体饱满,苦味较低。
Trillium Six Belgian Pale Ale
Six是我们的比利时淡色艾尔,是受到JC最喜欢的一款啤酒的启发酿造而成,我们将它取名为”Six“是为了对它的六种原料表示敬意。 Six是一款明亮的淡色艾尔,带有胡椒和新鲜甘草的气息。淡淡的梨子与泡泡糖味道让人非常愉悦,类似于葡萄柚皮的苦味也不会带来任何的不适。
To Øl Brett And Butter
我们酒厂制作了一款酒精度3.6%的比利时啤酒,用到Kettle酒花并用到Brettanomyces Custersianus(卡史特酒香酵母)发酵。这种特别的酵母加上Mosaic (莫西科啤酒花)给予了这款啤酒更加富有水果味的个性,并且相比于传统的布拉特啤酒更加跳跃,这种富有热带风味和清爽的啤酒适合任何时候饮用,包括早餐午餐以及晚餐。
Palm Royale
这款命名为布马皇家的艾尔啤酒,诞生于2003年PALM啤酒酿酒师阿尔弗雷德·范·罗伊的90岁生日上。他喜欢亲自挑选PALM酵母来酿造不同果味啤酒,这一点在布马皇家艾尔啤酒上得到了完美体现:一款真正享有皇室待遇的啤酒。酒体古铜色,泡沫纯白稠密,香蕉味,口感醇厚。因为酒精的存在略带甜味,但又带有一丝苦味和水果味。
Val-Dieu Cuvée Spéciale 800 Ans Belgian Pale Ale
Val-Dieu修道院的最新产品已经回归,那就是为了庆祝800年庆典时而诞生的Cuvée Spéciale 800 Ans。 它备受瞩目,并且成为了继Winter之后我们的第二款季节性啤酒。 这款啤酒仅有5.5%的酒精度,并且限量800升,如果你稍微慢一点,那么就会失去这次跟我们一同庆祝的机会。
Engelszell Nivard Belgian Pale Ale
白色的泡沫紧凑而细腻,如同绽放在这款芳香的金色周年纪念啤酒之上的花朵。修道院酵母带来了浓烈的水果香气,并与味道上的强烈苦味相互平衡,这款浓郁、未经过滤的特殊啤酒还有着怡人的微酸和刺激感。