Northern Monk Patrons Project 17.05 Neale's Sour Purple Grapes Gose (Can)
这款Patrons Project 17.05的基酒非常符合古斯的风格,以小麦麦芽、小麦片、德国比尔森麦芽和燕麦片为主要成分,带来了非常圆润的口感。我们将麦芽汁在煮沸锅中酸化48小时,然后加入了少许乳糖和海盐进行煮沸。盐度有助于增加酒体的饱满度和顺滑度。 在发酵中期,我们加入了每升140克的水果泥,总共8桶,以蓝莓和黑莓为主,还包含了甜樱桃、酸樱桃和紫葡萄汁。酒体呈非常美丽的深紫色,充满了您所希望的所有浆果风味! 这款啤酒是向INSA助理Neale的致敬。在经历艰难时期的时候,他总是开玩笑说:解决苦难的最好办法是"喝点好酒"。 这款酒是为你酿造的,Neale。
Buxton / Lervig Trolltunga Sour Beer
这款Trolltunga是Buxton和Lervig的合酿酒款。酒名源自挪威突出的一块岩石——“巨人之舌”,这块石头离湖面有七百米,只有非常小心的沿着边缘行走才能通过。这款啤酒就是为了两个酒厂的友情以及对荒野自然的热爱而酿造。
North Brewing Triple Fruited Gose - Mango, Blueberry & Raspberry (Can)
来自于North Brewing的古斯,在合酿款的基础上加入了芒果、蓝莓以及覆盆子进行配方改良,从而带来了全新的体验,但是又不失原有的清爽,非常适合炎热的夏天。
Buxton Red Wolf Flanders Red Ale
不断开发新口味,声誉极高的巴克斯顿酒厂推出了 Red Wolf 法兰德斯红色艾尔,这款啤酒拥有诱人的粉色酒头和红色酒体。 在气味上,你会发现与红葡萄酒木桶味道像对应的森林水果味道。当这种液体风景流过舌头时,樱桃、覆盆子和独特的桶味爆发出来,高贵、多汁、麦芽味的后调,被顺滑、轻微碳酸化的酒体所支撑。
North Brewing / Verdant Triple Fruited Gose
这种酸酸甜甜的感觉只有一种东西可以用来比较——果酱! 它就像夏天的布丁,只不过充满了新鲜的黑莓与覆盆子味道,搭配古斯特有的微妙咸味造就了神奇的平衡感,是一款不可多得的清爽古斯。
Buxton Red Raspberry Rye
这款啤酒的酿造使用了大量的覆盆子,用量达到了100g/L,其浓郁的果香味和清爽的口感可能会让你误以为这是一瓶果汁而不是啤酒。
Wild Beer Redwood 2016 Sour Red
野生水果、野生酵母和大量的混合物。红木项目于2013年开始,当时我们从酿酒厂附近的树林和农场里找到了一些夏季水果,然后把他们放入桶中陈酿了一年,造就了这款让我们疯狂的作品,然后我们将它们装瓶。第一款红木啤酒在2014年底被作为秋季的水果啤酒,这是一种循序渐进的啤酒,随着水果在桶中的时间增加,味道也变得越来越甜,加上烤橡木的填充使得他充满了活力。想象一下,穿过第一片落叶,在夏末秋初的日子里,喝几杯红色的酸啤酒,搭配一小堆篝火,是多么浪漫的事。我们还在其中加入了香草和一些特别的东西,让他有了奶油的口感和充满美丽的香气以及味道,这简直是一个艺术品。
Northern Monk Patrons Project 14.05 King Grapefruit Soda IPA (Can)
我们大多数人都曾在演出或学生聚会时把苏打水和各种各样的烈酒混在一起。尽管如此,以葡萄柚IPA形式重新呈现这种饮料的想法还是受到了所有人的赞许。 我们使用了大量小麦麦芽和燕麦片来产生圆润的口感,糊精麦芽增强了口感粘稠度,并且另外添加了不可发酵的麦芽糊精糖。 啤酒花上我们选择了经典的美国西海岸酒花品种奇努克(Chinook),主要是因为其浓郁的葡萄柚风味为这款IPA的风格做出了贡献。在发酵过程中我们添加了600千克浓缩葡萄柚汁,还原了罐装软饮料中水果的百分比。结果很难说,我们显然不赞成这种试验!
North Brewing Triple Fruited Gose - Strawberry & Apricot (Can)
这是North Brewing Co.酒厂的第八款Triple Fruited Gose,加入了1.2吨的草莓和杏子酿造,酒体呈浑浊的橙色,水果香气和甜美风味非常迷人。
Buxton / To Øl Sky Mountain (Himmelbjerget Sour) Berliner Weisse
直接从丹麦最高的山-天山-这个酸爽带来的叛逆情绪席卷了欧洲西部。这是一款巴克斯顿与图乐合酿的啤酒,他独特的风味会横扫你的干咳,让你直起身子准备好面对新的一轮挑战。