New Belgium Trippel
新比利时三料艾尔打开后首先会涌出浓郁的啤酒花香味,而后缓慢地被比利时酵母菌产生的果脂香替代。瓶标上手绘的三位女神是宙斯的女儿阿格莱亚(“壮丽”)、欧佛洛绪涅(“欢乐”)、塔利亚(“宴飨”)。在传统的比利时单料、双料以及三料啤酒中,三料是经过最长发酵时期也就是酒精度最高的一款。它口感异常顺滑和多变,我们瓶装的三料啤酒夹杂着一丝香菜的味道。
Allagash Belgian Tripel Ale
这款烈性金色艾尔里散发着草药的香味和百香果的果香。啤酒复杂多变的口感中夹杂着蜂蜜和饼干的风味。我们将2排大麦与Nugget ,Hallertau啤酒花一起混合酿造,然后用我们的农舍酵母发酵,这款三料以复杂且干爽的口感收口完成。
Firestone Walker Stickee Monkee 2017
加入了具有比利时特色的糖果进行发酵,而来自墨西哥的红糖带来的风味又使得这款酒的甜味更为出彩。在优质波本桶里的陈年让这款酒有着更丰富的酒体。此外, Stickee Monkee称这款酒是创意性的“中部海岸四料”风格,而一方面表示这款酒以修道院四料为灵感,另一方面也是暗示着这款酒中,还具有中海岸当地黏猴花的特别风味。 据说,唯一的常数是变化,啤酒桶啤酒也是如此。从类似的食谱中剪掉,这款桶龄四分位的年龄段每年演变而呈现不同的面貌;这是在桶中老化的时间的结果。来自墨西哥的Turbinado红糖添加了许多令人想起比利时糖果的糖蜜味道。它有一个充满身体和郁郁葱葱的纹理与桶表达全部;烤橡木,椰子,皮革和丰富的雪茄烟。(每年酒精度不同)
Great Divide Orabelle
Orabelle在酿造时使用了大麦芽,小麦,燕麦和黑麦,模仿比利时三料风格。它在酿造的过程中使用了的两种酵母,橘子皮和芫荽的添加传递给人惊讶的复杂性和丰富性。 千万不要被其朴素的外表欺骗了,这可是一款美味纷至沓来的啤酒。请小心,她是一位魔术师,只要一口,你就会爱上她。
Allagash Barrel & Bean Belgian Tripel
Barrel&Bean以我们的Tripel(一种比利时风格的金色啤酒)开始其生命。我们把啤酒放在波本酒桶里陈酿不到两个月,然后将它与来自缅因州咖啡烘焙者Speckled Axe的冷萃咖啡混合。咖啡中晒干的埃塞俄比亚咖啡豆因其果实和深色浆果风味而闻名。成品啤酒具有浓郁的焦糖,波本威士忌和咖啡味道。
The Bruery Trade Winds Tripel (Can)
我们的这款Trade Winds是一款比利时三料风格的啤酒,可以在炎热的夏天给你带来东南亚的气息。 没有使用糖浆,取而代之的是加入了一些大米以减轻酒体和增加酒精度,同时加入了一些来自于泰国的香料来获得更多的风味。 所以这是一款复杂却又简单的啤酒,让你在夏天的整个夜晚都伴随着来自啤酒的芳香。
Voodoo Voodoo Love Child Belgian Tripel
Voodoo Love Child是将我们的Gran Met与百香果、樱桃和覆盆子一起陈酿得到的,这也是兰比克特有的传统做法。所以我们觉得,为什么他们会得到所有的乐趣?这款艾尔德灵感来自于快乐、风味和对酿造的激情。所以我们说,先结合成伴侣,之后再来喝你自己的Voodoo Love Child。
Mikkeller San Diego Karaoke Knight Tripel
比利时风格三料啤酒,并且在波旁桶中进行了成熟。
Dark Horse Sapient Trip Ale
这款产自美国的比利时三料啤酒采用了传统的 Trappist 酵母酿造,因而你可以闻到复杂的果香味,后味带有一点点的丁香味。虽然这款酒拥有比较高的酒精度,但是它的口感依然很柔和,并且后味也比较干。
Monkish Living Script Belgian Tripel
这款Living Script Belgian Tripel使用了自培修道院酵母发酵,然后在波本杜松子酒桶中与混合野菌酵母和酸性菌株进行了9个月的陈化,然后使用了750ml香槟瓶进行12个月的再次发酵,以便进一步熟化和精制。