Dream Brewing Jasmine Grape Tea Fruit Beer
我们在陕西苹果的基础上,投放茉莉花和葡萄,还加入了柠檬汁来平衡口感。从第一口开始,你会感受到一种清新而甜美的口感,平衡精致的酒体既不会显得酸涩也不会有甜腻的感觉,清爽多汁,香气怡人,口感利落,香气持久。这款酒能够在优雅隽永的香气和清甜宜人的口感中,让你感受到持续的风味体验。
Dream Brewing Dongding Oolong Tea Fruit Beer
我们用陕西苹果发酵,每吨酒干投15公斤茶叶,相当于每升酒含有15克茶,茶叶含量几乎是市面上瓶装茶饮料的十倍以上。冷端投放的茶叶,不会过度萃取丹宁,能够在大量投放的同时,不会产生不讨喜的苦涩。茶多酚的存在,丰富了酒体,增加了风味层次和维度,平衡了水果酸甜。浓郁的乌龙茶香,畅爽怡神,清新的水果酸甜,回味无穷。
Arkane Aleworks Nuclear Dessert Fruited Sour (Can)
黑莓酸橙派酸啤酒。我们奶奶手指系列糕点系列的一部分。
Black Project Phazotron: Peach Sour Ale
PHAZOTRON是一款低比重小麦的啤酒,起源于我们的Solera酿造法酿造的酸性小麦基酒。这个基酒被冷转移到我们的果实容器中,在那里我们添加了大量的桃子泥,包括今年ROSWELL混合之一的二次使用桃子的一部分。当发酵池冷却时加入所有水果以停止原麦汁的再次发酵,从而尽可能地创造出最具水果向的啤酒。添加完桃子后,我们用添加的乳糖来增加口感,将啤酒风味推到顶端。桃子统治香味、味道和收尾,几乎像在喝酸桃子冰沙,非常适合炎热的夏日。
Evil Twin NYC CONTINENTAL BREAKFAST SOUR - RASPBERRY, CRANBERRY YOGHURT EDITION Pastry Smoothie Sour (Can)
用树莓、蔓越莓、超级失落咖啡中的埃塞俄比亚咖啡和酸奶酿造。
Oozlefinch Youse Guys - Apple Blackberry Cheesecake Fruited Sour (Can)
芝士蛋糕风格的酸麦芽酒,配苹果泥、黑莓泥、肉桂、全麦饼干和香草豆。
Hop Nation Site Fermentation Project - Barrel Aged Pineapple Sour Blonde Ale (2022) Fruited Sour
这款啤酒由三种酸金色麦芽酒混合而成,其中两种在法国橡木桶中陈酿两年,第三种是最近的一批,混合以增加年轻的新鲜感,所有这些都是使用我们的家庭混合文化发酵而成。混合后,在新鲜的昆士兰菠萝上重新发酵。它在味觉上爆发出热带的甜味和类似葡萄酒的特征,最后带有酸味的复杂性。
Tired Hands / Side Project Here & There: Pennsylvania Freestone Bounty Peach American Wild Ale
与副业项目合作。这里和那里:我们在@3springsfruit的朋友们在宾夕法尼亚州弗里斯通赏金桃上提供的基地。
RAR Out of Order: Let’s Play A Game Pastry Smoothie Sour (Can)
前面是蓝色覆盆子泥浆,奶油,更大的甜味,更轻的酸味。中等以上的酒体,柔和的轻度碳水化合物,更饱满的感觉,稍干的余味。
Collective Arts Endless Possibilities Fruited Gose Sour
芒果,哈巴内罗,香菜--是的,我们正在谈论一种啤酒! 无尽的可能性是我们酿造团队的Matt Hennessey的心血结晶。受他对芒果辣酱的喜爱所启发,马特的配方将水果、盐和一丝热度的组合引入到一款味道极佳的啤酒中。微妙的酸味与明亮的芒果和香菜带来的新鲜感混合在一起,最后再加上哈瓦那人带来的一丝温和的辣味。