Ye Brewing Island Artist Burgundy Red Fruit Sour Ale
这是我们海岛艺术家系列的第二款酒,勃艮第酒红(英文:BURGUNDY)是红色的一种,因与法国勃艮第所出产的勃艮第酒颜色相似而得名。红色拥有强烈的文化属性,象征热情与自由。在风味上酒款呈现出新鲜而强烈的莓果风味,酒体甜感恰到好处,清新易饮。
Peiping Machine Coconut Milk&Pineapple Gose
凤梨汁、椰奶的组合,与清爽的古斯基底相融合,使它成为了一款风味辨识度极高的啤酒。浓郁的椰子和凤梨的香气、金色略浑浊的酒体、微酸又微咸的口感一定会给你留下深刻的印象。这款酒专门为厦门“甲板”一周年而特别酿造。
Dream Brewing Jasmine Grape Tea Fruit Beer
我们在陕西苹果的基础上,投放茉莉花和葡萄,还加入了柠檬汁来平衡口感。从第一口开始,你会感受到一种清新而甜美的口感,平衡精致的酒体既不会显得酸涩也不会有甜腻的感觉,清爽多汁,香气怡人,口感利落,香气持久。这款酒能够在优雅隽永的香气和清甜宜人的口感中,让你感受到持续的风味体验。
Dream Brewing Dongding Oolong Tea Fruit Beer
我们用陕西苹果发酵,每吨酒干投15公斤茶叶,相当于每升酒含有15克茶,茶叶含量几乎是市面上瓶装茶饮料的十倍以上。冷端投放的茶叶,不会过度萃取丹宁,能够在大量投放的同时,不会产生不讨喜的苦涩。茶多酚的存在,丰富了酒体,增加了风味层次和维度,平衡了水果酸甜。浓郁的乌龙茶香,畅爽怡神,清新的水果酸甜,回味无穷。
Arkane Aleworks Nuclear Dessert Fruited Sour (Can)
黑莓酸橙派酸啤酒。我们奶奶手指系列糕点系列的一部分。
Black Project Phazotron: Peach Sour Ale
PHAZOTRON是一款低比重小麦的啤酒,起源于我们的Solera酿造法酿造的酸性小麦基酒。这个基酒被冷转移到我们的果实容器中,在那里我们添加了大量的桃子泥,包括今年ROSWELL混合之一的二次使用桃子的一部分。当发酵池冷却时加入所有水果以停止原麦汁的再次发酵,从而尽可能地创造出最具水果向的啤酒。添加完桃子后,我们用添加的乳糖来增加口感,将啤酒风味推到顶端。桃子统治香味、味道和收尾,几乎像在喝酸桃子冰沙,非常适合炎热的夏日。
Evil Twin NYC CONTINENTAL BREAKFAST SOUR - RASPBERRY, CRANBERRY YOGHURT EDITION Pastry Smoothie Sour (Can)
用树莓、蔓越莓、超级失落咖啡中的埃塞俄比亚咖啡和酸奶酿造。
Oozlefinch Youse Guys - Apple Blackberry Cheesecake Fruited Sour (Can)
芝士蛋糕风格的酸麦芽酒,配苹果泥、黑莓泥、肉桂、全麦饼干和香草豆。
Hop Nation Site Fermentation Project - Barrel Aged Pineapple Sour Blonde Ale (2022) Fruited Sour
这款啤酒由三种酸金色麦芽酒混合而成,其中两种在法国橡木桶中陈酿两年,第三种是最近的一批,混合以增加年轻的新鲜感,所有这些都是使用我们的家庭混合文化发酵而成。混合后,在新鲜的昆士兰菠萝上重新发酵。它在味觉上爆发出热带的甜味和类似葡萄酒的特征,最后带有酸味的复杂性。
Tired Hands / Side Project Here & There: Pennsylvania Freestone Bounty Peach American Wild Ale
与副业项目合作。这里和那里:我们在@3springsfruit的朋友们在宾夕法尼亚州弗里斯通赏金桃上提供的基地。