Against the Grain Mac Fanny Baw Smoke Ale
这款桶陈烟熏艾尔想要追求艾莱苏格兰威士忌的味道,我们用到慕尼黑麦芽做为基底,再加入大量的榉木和泥炭烟熏麦芽,便可得到在威士忌中感受到的那种加强的烟熏和泥土的味道,而阿德伍德烟熏盐的加入又让人联想到苏格兰艾莱地区的海风,在天使嫉妒波本威士忌桶内陈年给予了焦糖,香草和威士忌的味道。
Redwillow Smokeless Smoked Beer
这是一款惊人的平易近人的熏制波特,天鹅绒平滑口感与浓厚的麦芽主料。 注入了Chipotles(一种用于墨西哥烹饪的烟熏热辣椒),提供了更多的烟熏风味和微妙的热量。 这款啤酒在2013年度最佳波特类别和CAMRA西北地区专业类别中获得了英国CAMRA西北地区冬季啤酒的金奖。 2016年度SIBA NW区域专业啤酒铜牌获奖者。 2017年度SIBA NW区域专业啤酒金牌获得者。
Redwillow Smokeless Smoked Beer(Can)
这是一款惊人的平易近人的熏制波特,天鹅绒平滑口感与浓厚的麦芽主料。 注入了Chipotles(一种用于墨西哥烹饪的烟熏热辣椒),提供了更多的烟熏风味和微妙的热量。 这款啤酒在2013年度最佳波特类别和CAMRA西北地区专业类别中获得了英国CAMRA西北地区冬季啤酒的金奖。2016年度SIBA NW区域专业啤酒铜牌获奖者。 2017年度SIBA NW区域专业啤酒金牌获得者。
Millevertus La Fumette Smoked Beer
这是一款琥珀烟熏艾尔,配方基于德国最好的烟熏啤酒花的木材,五款麦芽与四款啤酒花,但是各层次味道非常平衡。可以搭配酸菜和香肠一起享用。
Närke Tanngnjost & Tanngrisnir XXX
一款北欧古老风格的啤酒,烟味与太妃糖的甜蜜,干果,咸肉,杜松子,奶油和树皮面包融合,产量极其稀少,可遇不可求。
Wild Beer Smoke 'n' Barrels - Winter Smoked
冬季酿制装瓶的啤酒(全年贩售)。比利时双料和斯洛伐克烟熏甘草。冬天到了,在这个时候需要浑厚充实猛烈的感觉,就像野蛮人那样,有人早已准备好这个烟熏桶给你,“烟”的部分是采用当地食材,还有各种各样的木材以及Hop City Barking Squirrel Lager麦芽。为了表现出萨默塞特冬天的特有气息,酿酒师用白垩根熏制了本地的芦荟。浓烈丰满的比利时双料则使用了无花果与干果作为原料。
Wild Beer Smoke n Barrels - Summer
甜蜜的夏天!因为夏天的到来,我们酿造的每一桶啤酒因为烟熏的橙色显得格外甜蜜。烟熏麦芽在桶中经过了长久的发酵,悄悄地渗透出了一点点酸爽和复杂的口感。之后我们搭配了自制康沃尔海盐和烟熏橘子,让这款啤酒的感觉更佳丰富,不但得到了令人垂涎的酸度,而且海盐又让他附带了一丝颓废的口感。活泼的柑橘让人耳目一新令人兴奋,樱桃木和橡木独特的烟熏也让他的特点更加鲜明。
Dawat One-Off Inch Smoked Beer Bourbon
法国橡木和波本桶熟陈过,带有烟熏味,独饮、搭餐两相宜。
De Molen Hemel & Aarde Smoked Beer (Bourbon BA)
天与地采用了酒厂能找到的泥煤味最重的麦芽,这绝不是一款给胆小怕事的人喝的啤酒。这款力量感超强的啤酒带给味蕾极其强劲的烟熏、巧克力,以及咖啡的味道。这款过了波本桶的版本口感更加醇厚,香气也上了一个层次。
Samuel Adams LongShot Grätzer
Cesar Marron在2013年冬天创造了这款Samuel Adams LongShot Grätzer。他在阅读了不同寻常的波兰烟熏小麦啤酒历史后,被Grätzer的想法深深吸引,他想要复刻出这种酒。经过努力,他利用拥有烟熏甜味的麦芽、辛辣的萨斯啤酒花,以及草本香料的组合成功酿造了这款独特而美味的啤酒。