Young Master / Yeastie Boys PLZ B KND Farmhouse Ale
这是一种用比利时赛森酵母菌株发酵的乡村农家啤酒,最后是从大黄蜂中收获的野生brettanomyces菌株,这是一款独一无二的啤酒。这款啤酒与来自Yeastie Boys的天才酿酒师合作酿造,独一无二。质朴,带有淡淡的酸味和优雅的放克,赋予了难以置信的复杂性,完成后令人满意的干爽。
The Wild Beer Pressed For Time Saison
受我们每年发布的压榨葡萄系列的启发,我们想看看类似的概念是否适用于白葡萄。2019年,我们购买了大量当地种植的Chardonnay葡萄,并在发酵之前碾碎。2020年,我们购买了一些当地的Reichensteiner葡萄,这些葡萄自然成熟,甜度更高,在发酵前和发酵过程中不断碾碎。然后,将这两种葡萄发酵啤酒在橡木桶中陈酿四个月,并加入一些酒糟,让其风味得到完整展现。金色酒体,带有浓郁的葡萄香味,仿佛在品尝一款葡萄酒,酸味复合而又干净,十分宜人,回味无穷。
Young Master / Cerebral Neutrino Farmer Farmhouse Ale
与大脑酿造公司合作酿造,使用我们的美国啤酒酵母和赛森酵母混合发酵,并与银河和雪铁拉干式啤酒花。干啤酒花中的芒果、番石榴味与赛森酵母中的丁香和辛辣酚很好地融合在一起。
Oxbow Phosphorescence Farmhouse Ale
磷光体是一款用燕麦、黑麦和小麦酿造的赛松酒,在橡木桶中发酵并与混合培养物一起陈化。
Oxbow Liquid Swords (2021) Farmhouse Ale
2021的cuvée是一款复杂而复杂的混合酒,融合了两年的桶陈酿biere de miel、两年的熏制农家啤酒、一年的桶陈年农家小麦啤酒和未陈酿的biere de miel。
Casey Creative License No. 4 Farmhouse Ale
我爱上了这啤酒。简单地说,这是一款带有蒲公英花的Funky Blender。但这远远不止。我问我的好朋友,他在阿斯彭谷土地信托基金(当地的开放空间保护)工作,他是否知道有任何农场有很多蒲公英,并以正确的方式对待他们的土地。他只知道卡本代尔(Carbondale)的一个地方,距离格伦伍德(Glenwood)10分钟车程。当孩子们在酿造Funky Blender时,他和我尽可能多地采摘蒲公英。我们以为我们俩可以一起挑10磅,足够买一整杯啤酒了。但我们都知道蒲公英很小。所以我们得到了足够的半批,使用率很低。我只喝过几瓶带蒲公英的啤酒,所以第一次尝试时我想对它们放松一下,因为我从来没有起诉过它们。这啤酒很乡土,我很少用这个词。它与我们家的农场啤酒完全不同,值得大家品尝。
Side Project Bière du Pays (Blend #11) Farmhouse Ale
乡村啤酒的灵感来自于该国的经典赛森。用野生密苏里酵母、细菌和我们家的赛森混合料发酵出一种飘逸蓬松的麦芽酒。这种清爽精致的农家麦酒在密苏里橡木中陈酿了几个月,然后在这个瓶子中自然调理。
Jester King / Live Oak Kollaborationsbier (Batch #6) Farmhouse Ale
科拉伯恩啤酒是用Jester King混合培养物在不锈钢中发酵的活橡皮尔斯麦汁。皮尔斯麦汁在活橡树酿造,然后开车穿过小镇前往杰斯特·金进行发酵。这种简单易碎的啤酒在年轻和新鲜的时候保持了活橡树皮尔斯啤酒的大部分特性,然后随着陈年在瓶中经历了混合文化的蜕变。
Hudson Valley Valley Beer Fall 2020 Farmhouse Ale
酸农舍艾尔采用100%本地种植的大麦和生小麦酿造,在我们的酒窖中用野生酵母和酸菌发酵,在橡木酒桶中陈酿一年,瓶装调理9个月。
Side Project Provence : Blueberry Rosehip Farmhouse Ale
普罗旺斯是一系列密苏里啤酒,灵感来源于比利时和法国的塞森啤酒。本系列中的每一种啤酒都会添加一种软啤酒花、一种水果或一杯茶。普罗旺斯:蓝莓玫瑰果是本系列的第五个版本,其灵感来源于添加了少量蓝莓和柔软、均衡的玫瑰果,打造出清新迷人的密苏里州赛森。