受我们每年发布的压榨葡萄系列的启发，我们想看看类似的概念是否适用于白葡萄。2019年，我们购买了大量当地种植的Chardonnay葡萄，并在发酵之前碾碎。2020年，我们购买了一些当地的Reichensteiner葡萄，这些葡萄自然成熟，甜度更高，在发酵前和发酵过程中不断碾碎。然后，将这两种葡萄发酵啤酒在橡木桶中陈酿四个月，并加入一些酒糟，让其风味得到完整展现。金色酒体，带有浓郁的葡萄香味，仿佛在品尝一款葡萄酒，酸味复合而又干净，十分宜人，回味无穷。
