AF Brew Brewer's Profile: Sahti
这是根据我们酿酒师的个人配方和风格偏好酿造的特殊系列。 这个第一款是由客座酿酒师Danil_Z酿造的，是一款传统的芬兰节日啤酒，加入了未发芽黑麦和杜松子糖化，在杜松子层上进行了过滤，并且使用了本地农舍酵母发酵。
Parallel 49 Sahti Claws Finnish Sahti
在突袭和征服之间，维京人有着极大的欲望。这款传统的芬兰啤酒味道浓郁，由黑麦、大麦和杜松子酿造而成，我们决定使用奇诺克（Chinook）和西姆科（Simcoe）啤酒花来补充这款酒的松脂味，它未经过滤，有着最为原始和纯正的味道。
MobCraft Ode To Sahti Sahti (Can)
这款芬兰风格的Ode to Sahti使用了云杉和杜松子酿造，产生了甜味和酯味，以及略微杜松味。想象一下踏雪穿梭在松树林中吃着一块长条面包，但面包是呈液体的形式。
Scratch Sahti
我们采用传统的芬兰风格。这是一款具有浓郁麦芽风味的啤酒，苦味明显，主要是由于在酿造过程中添加了雪松树枝，在木火上煮2小时，用英式酵母发酵。
The Ale Apothecary Sahati Sahti - 2018
SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna（斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶），能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝，云杉针形成了天然的过滤器，并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。 SAHATI 由大麦和黑麦制成，加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花，每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary，复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样，都在影响着啤酒的风味。 最佳品饮温度55华氏度。
Off Color Bare Bear Sahti
这款芬兰节日啤酒使用了黑麦麦芽和杜松子作为原料，并且投入了掘金啤酒花（Nugget）进行酿造。 很久以前，一群芬兰的家伙建造了一间桑拿房，他们觉得里面比外面好得多，于是足不出户直到啤酒被喝完。 不过虽然啤酒被喝完了，但是他们依然不想出门，怎么办呢？在桑拿房里酿造啤酒不就不用出门了吗！于是他们就对自己的想法付出了行动，然后就有了这种传统的芬兰节日啤酒。
The Ale Apothecary Sahati Sahti
SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna（斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶），能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝，云杉针形成了天然的过滤器，并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。 SAHATI 由大麦和黑麦制成，加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花，每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary，复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样，都在影响着啤酒的风味。 最佳品饮温度55华氏度。
Samuel Adams Norse Legend
该啤酒使用了芬兰一种古老的酿造手法，传说这是古代沉没的酿酒桶被海盗船发现而研究出的一种酿造方式。其酒体颜色呈深琥珀色，杜松子的加入使它散发出了独特的香气。麦芽味深厚而顺滑，浆果及成熟柑橘的清香又带来了活跃轻松的体验。