Baeren ALT Alt
“ALT”在德语中是“Old”的意思。它是通过上面发酵酵母酿造出深铜色酒体的德国杜塞尔斯堡发扬的传统啤酒。通过发酵的二氧化碳漂浮到发酵液表面,形成泡盖。在市面上(特别是中国市场)所销售的啤酒大多都是下面发酵啤酒。而上面发酵啤酒是在更传统古老的欧洲,英国更流行。 同时因为此酿造方式对温度的把控,发酵结束时机,和后期酵母洗涤工艺上要求非常高。很少有现代工业精酿啤酒厂商愿意尝试去做。也是因为小熊贝莲特殊的酿造设备和匠人手法,能够完全还原这种口味的啤酒。
Suntory The Premium Malt's Pilsner
日本销量No.1 高级啤酒。 日本三得利啤酒精选优质鑽石麦芽及欧洲进口啤酒花为原材料,以100%天然泉水酿造,对品质坚持,只于日本设厂酿造,是信心的保証。绵密幼滑泡沫是其特徵,口感丰富及带有微妙花香。绵泡和啤酒的黄金7:3比例,令每一呷都完美演绎丰香浓郁口感及麦味的平衡。
BFM La Cuivrée Ambrée
一款美味的铜色啤酒,4.5 %vol。是一款具有漂亮酒头的啤酒,有美国酒花和欧洲酒花的香气和果味,带有一丝焦糖的味道,很好地平衡了余味中宜人的苦味。
Commonwealth Maximilian Munich Dunkel Lager (Can)
这款Maximilian Munich Dunkel Lager拥有黑色的酒体,烘烤麦芽风味突出。
Suarez Family Estimation Altbier (Can)
这是对德国杜塞尔多夫本土风格的经典诠释。酒体呈勃艮第色,带有葡萄干、麦麸片和淡淡的糖浆香气,口感清新爽口。麦芽的风味与前期添加的经典德国低阿尔法酸啤酒花品种所带来的浓郁苦味相平衡。
NO.18 & Yakiniku Cutting Beer Kölsch
传承一个世纪的传统精酿风格,麦香贯穿,甘醇清透。 科隆 — 精酿啤酒风格之一,起源于19世纪晚期的啤酒风格至今俘获了千万啤酒爱好者,连美国总统比尔·克林顿都曾说过“Ich bin ein Kölsch”。 皮尔森麦芽带来金色酒体,清爽的果味麦香贯穿始终,口感甘醇清透,瞬间洗刷味蕾的同时还能提升肉的鲜香,绵密的泡沫撞击和牛柔软的纤维,层层渗透,饱满入喉。
Cycle Pedal Pony Pilsner (Can)
这款Pedal Pony Pilsner是酿酒狗酒厂(BrewDog)BrewDog & Friends系列中的其中一部分,拥有微妙的花香和香料味、饱满的麦芽酒体,以及清爽的收口感。
Suarez Family Stands to Reason Smoked Lager (Can)
这款Stands to Reason Smoked Lager拥有黑色的酒体,大量烟熏麦芽产生的烟熏风味十分突出。
Widowmaker Widowlager Pilsner - 2021 (Can)
这是一款遵循传统酿造的德式皮尔森,气泡感强烈,口感轻盈而清爽。酒体呈淡金稻草色,伴随着烤面包和饼干的味道。
Engel Aloisius Märzen
酒体柔和细腻,口感令人愉悦,带有微妙的苦味,收口感圆润和谐。