Camba Bavaria Black Shark Imperial Black IPA
“帝国”意味着使用了更多的啤酒花酿造，包括哥伦布（Columbus）、奇努克（Chinook）、西姆科（Simcoe）、世纪（Centennial）和水晶（Crystal），拥有着较高的酒精含量，酒体呈深黑色，不适合懦夫体验。
XianBeiYuan Oroqen Black Beer (Can)
这款鄂伦春 黑啤酒的酒体呈棕黑色，烘烤麦芽风味和啤酒花味浓郁均衡，口感饱满顺滑，十分易饮。
VBDCK Kerel Dark IPA
这款Kerel Dark IPA具有更浓郁的啤酒花风味和更高的酒精含量，酒体呈深黑色，颜色来自烘烤黑色大麦麦芽，同时具有略微烘烤风味。口感饱满，略微一丝甜味。
Mikerphone / Outer Range Washed In Black Double Black IPA
Washed In Black是我们与Outer Range酒厂的伙伴合作酿造的一款双倍黑色IPA啤酒，在酿造时投入了大量的西楚（Citra）、西姆科（Simcoe）和世纪（Centennial）啤酒花。
Mikerphone No Diggity Double IPA (Can)
No Diggity是一款非常典型的双倍黑色IPA啤酒，在酿造时投入了大量的西楚（Citra）和阿马里洛（Amarillo）啤酒花，酒精度高达9.25%，散发出非常浓郁的酒花香气。
Austin Street Bennu Black IPA (Can)
在酿造时投入了大量的凯斯米（Cashmere）和西姆科（Simcoe）啤酒花，以及75磅的烤椰子。椰子的香气在鼻尖起着主导作用，还带有令人愉悦的水果味和烤制麦芽的味道。柔软平衡的酒体带来干净的柑橘味。
Siren In the Belly of a Shark Black IPA (Can)
这是一个特殊的时刻，因为我们的第二款黑色IPA到来了！热带水果、柑橘和树脂香气的冲击会让你质疑它漆黑的酒体。麦芽产生的烘烤风味与其他黑色啤酒差不多，但这种精致的烘烤味会使西楚（Citra）、马赛克（Mosaic）和阿扎克（Azacca）三种啤酒花展现出他们的魔力。
Northern Monk / Siren Patrons Project 3.04 Attack on Blue Falcon Blueberry Black IPA (Can)
这款黑色IPA已经在我们的脑海里萦绕了将近一年的时间了。我们一直都很喜欢马赛克（Mosaic）啤酒花和蓝莓在一起产生的风味，真正地散发出了浓郁的啤酒花深色水果味，这在清淡型的IPA中很少见。 这款Attack on Blue Falcon Blueberry Black IPA充分展现了20千克马赛克啤酒花和30千克蓝莓产生的风味，酒体就像午夜一样黑暗，而大量的燕麦和少量Carafa麦芽产生的丝滑麦芽口感非常迷人，并带有略微烘烤味。
Northern Monk / Siren Patrons Project 3.02 Tropical Death Party Imperial Piña Colada Black IPA (Can)
早在9月份我们就非常愉快地与塞壬酒厂（Siren）进行了首次合作，这次一旦提出了Tropical Death Party的想法（这可能是我们第一次先决定酒的名称，再确定酿什么），我们立即决定邀请他们回来。为了使我们自己和酿造设备达到极限程度，我们把酒精含量上调到了10%，将进行了两次糖化，尽可能地榨出每一个可发酵的糖分子。然后，因为我们都同意黑色IPA的风格，所以我们想要在保证酒体颜色的同时尽量减低烘烤味，所以将所有增添酒体颜色的原料都进行了冷浸处理。在啤酒花方面，我们选用了创造椰子风味的空知王牌（Sorachi Ace），并加以马赛克（Mosaic）和维克秘密（Vic Secret）来补充独特的热带多汁风味。为了回归主题，我们加入了双倍的菠萝和烤椰子。最终产生了饱满粘稠的黑色酒体，顺滑的口感，牛奶巧克力和椰子味突出，收口时热带气息浓郁。
Northern Monk / Siren Patrons Project 3.01 Attack on the Bounty Pineapple & Coconut Black IPA (Can)
这款Attack on the Bounty Pineapple & Coconut Black IPA是我们与塞壬酒厂（Siren）的合作酒款。我们两家酒厂的理念和宗旨相似，所以自然就进行了这次合酿。它的灵感来源于著名的鸡尾酒椰林飘香（Piña Colada），加入了烤椰子和菠萝汁酿造。一位利兹本地的年轻纹身师James Butler把我们的想法变成了现实，酒标上描绘了一个跃进的海妖伏击一艘失去控制的船，就像从黑暗深渊对味觉最甜蜜部位发起的热带袭击一样。