Song Bird Biere De Miel
这款Song Bird Biere De Miel加入了10%木更津养蜂人蜂蜜酿造，但通过发酵产生了干爽的口感，风味清淡。发酵后残留在啤酒中的蜂蜜味突出。风味会随着温度升高而变得更加浓郁。没有蜜蜂和养蜂人，这款啤酒就无从谈起。
Slow Boat Beast Of Gévaudan Bière de Garde
这是一款全新法式窖藏啤酒，酿造时加入了荞麦，有着特殊的麦芽和谷物香气。发酵时同时使用了法式赛松酵母和布雷特酵母，香气浓郁，酒精度偏高。品味它如同聆听一首法国香颂，悠悠慢慢，缠缠绵绵，听着，唱着，在似梦似幻中舞乱了脚步身影。
Mills Bière de Garde
这款Mills Bière de Garde混合了分别于2018年1月、7月和10月酿造的三款啤酒，瓶中发酵包括一个由乳酸菌引导的阶段，称为“'sickness”，会产生额外的糖分和丰满的口感。 这款啤酒于2019年11月装瓶，在冬季寒冷的环境温度下有效地在瓶中进行了贮藏，然后在2020年初夏完成了熟化。
Gayant La Goudale de Noël Bière de Garde
过去为了迎接新的收获，酿酒师们会利用他们所有的大麦和啤酒花储备，在年底酿造出更饱满的啤酒。 这款La Goudale de Noël Bière de Garde使用了精致的烘烤麦芽、精心挑选的香料和来自法兰德斯的啤酒花酿造，给圣诞老人带来了一件琥珀色的礼服，并且充满着一种轻微焦糖的香味和水果味。
Odd Breed Biere De Garde
这款Odd Breed Biere De Garde进行了混合发酵，并且在法国橡木桶中陈化，酒体呈琥珀色。
Odd Breed Biere d'Avril Wild Lager
Biere d'Avril Wild Lager是一款拥有突出麦芽风味的淡色艾尔，使用了皮尔森、维也纳和慕尼黑麦芽，以及混合欧洲贵族啤酒花酿造。不像我们其他的酒款，这款啤酒花首先使用了拉格酵母进行主发酵，在贮存后加入了混合野菌酵母在中性法国大橡木桶中进行陈化，拥有着纯净的拉格风味和顺滑的麦芽口感，混合发酵赋予了布雷特野菌气息。
Garden Path / Thiriez Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Buffalo Bière de Garde
在布法罗动物园，水牛之间存在一个令人不安的欺凌周期。这款过桶陈化的Buffalo Bière de Garde的灵感来源于法国特瑞兹酒厂（Thiriez）的朋友Olivier Desbiens酿造的一款混合啤酒。这款酒是为了今年的谢尔顿兄弟音乐节特别酿造的。
Kees / HaandBryggeriet En Garde Bière de Garde
这款En Garde Bière de Garde使用了马格努门（Magnum）和萨米特（Summit）两种啤酒花，淡色麦芽和水晶黑麦麦芽，以及不同的酵母进行酿造，酒体呈棕褐色，焦糖风味、麦芽甜味和水果香味浓郁，口感饱满。
Upright Kopstootje Bière de Garde (2019)
Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感，并与我们共同制定了独特的配方，从法式窖藏啤酒风格入手，融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶，但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行1年的陈化，带来了美妙的花香，以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。这是我们最独特的酒款之一，既复杂又有趣。可以尝试与金酒搭配以获得完整的体验。
Upright Kopstootje Bière de Garde
这款加了香料酿造的Kopstootje Bière de Garde特别适合与荷兰著名的烈酒Bols Genever搭配享用。我们使用了大麦、小麦、黑麦和玉米，以及大量香料，包括生姜、茴芹籽、当归、甘草、杜松和丁香酿造，产生了极富芳香的风味，可以与Genever的味道相抗衡。 Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感，并与我们共同制定了独特的配方，从法式窖藏啤酒风格入手，融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶，但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行陈化，带来了美妙的花香，以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。在陈化过程中，香料已经完全软化，产生了优雅的风味，宜人的酸味和干爽的收口感非常迷人。