Ishikawa Tokyo Blues Golden Ale
啤酒花一种相对啤酒花的金色啤酒,尤其是对日本啤酒厂而言。根据口味,估计IBU超过40,低于60。单宁方面。有点像强化朝日。这似乎是2016年6月28日新推出的早期啤酒的第二版。
Sante Adairius Rustic Ales A Thousand Summers (2021) Farmhouse Ale
一千个夏天对于我们的酿酒厂来说是一个真正的里程碑,而这一切都始于获得一些令人惊叹的桶。几年前,在哥本哈根的一个节日上,我们被介绍了一种颓废独特的樱桃酒。这是初恋。后来,我们非常幸运地获得了四个法国橡木冲孔器,这四个冲孔器曾盛放过弗雷德里克斯达尔樱桃酒。这种口径的桶应该只装最好的啤酒,所以我们设计了一种简单而优雅的Saison,然后在松本家庭农场的“夏季大”油桃上陈酿。
Fair Isle Almota Farmhouse Ale
阿尔莫塔是费尔岛的一款过桶农舍艾尔,它展示了华盛顿州东部生长的麦芽特色。密苏里大橡木桶中发酵4个月,大橡木桶再陈酿3个月,酒体干爽,收口略苦,十分清爽易饮。
Casey East Bank - Aged In Bourbon Barrels With Vanilla (5/27/21) Farmhouse Ale
当我们尝试这种混合物时,我们能说的就是。我们将成熟的东岸桶添加到新鲜波旁桶中,再多放几个月。混合后,我们加入了整个香草豆,以真正提高赌注。这是我们做过的最浓烈的波旁桶陈酿。
Freak Folk Cabin Bier (Batch 2) Farmhouse Ale
混合发酵的麦芽酒,在单一的霞多丽桶中陈酿6个月。淡柠檬和饼干。就像更甜的Hill Farmstead啤酒。
Side Project Dry Hopped Marietta Ave. (Blend #1) Farmhouse Ale
Marietta Ave.是我们的农家淡啤酒,在法国橡木冲床中发酵并陈酿超过一年,采用比利时赛森酵母和软Brettanomyces菌株混合。它是用花香和柠檬味的美国啤酒花酿造的,在发布前在这个瓶子里自然调节了几个月。
Side Project Provence : Blueberry Rosehip Farmhouse Ale
普罗旺斯是一系列密苏里啤酒,灵感来自比利时和法国的赛森。本系列中的每一款啤酒都会添加少量啤酒花、水果或茶。普罗旺斯:蓝莓玫瑰果是本系列的第五个版本,其灵感来源于添加了淡淡的蓝莓和柔软、平衡的玫瑰果,为新鲜诱人的密苏里赛森提供了灵感。
Side Project Single Thread (2021) Farmhouse Ale
单线程是我们每年发布的独家为您,LC成员。今年,我采用了我最喜欢的一种水果-黑覆盆子-和一种对我们很好的技术-将年轻啤酒和老啤酒混合在一起-来创造这种Saison/Bière-de-Coupage混合啤酒。然而,在《2021单线》中,我不仅想为这种水果尝试一种新的野生麦酒基,还想与年轻的赛森进行反向混合,以创造一种更微妙的水果表现,具有我们密苏里赛森的干燥和活力。结果是混合啤酒在橡木桶中存放4到24个月。红色覆盆子的味道覆盖在我们的干,酸,密苏里赛森。
Side Project Single Farm (Motueka) Farmhouse Ale
单一农场是我们的混合密苏里农舍淡啤酒,在这里我们探索啤酒花和我们本土混合文化的复杂性和美丽表达。对于第二种表达方式,我们选择了自由式农场的Motueka啤酒花,通过干法跳跃这种轻盈、波状的啤酒,然后将瓶子调节到活泼的碳酸化水平。
Side Project Single Thread (2022) Farmhouse Ale
一桶酒在密苏里州塞森发酵。Single Thread是我们的年度发行版,专为我们的洛杉矶小圈子成员发行。在2022年的混合中,我们选择将乌德·费米尔(Oude Fermier)发酵的黑醋栗丝缠绕在一起,然后将黑醋栗与较年轻的密苏里州赛森(Missouri Saison)混合,形成一种比耶·德·库帕(Bière de Coupage)风格。在我们觉得它准备好与您分享之前,单线在瓶子中老化了很长时间。