一桶酒在密苏里州塞森发酵。Single Thread是我们的年度发行版，专为我们的洛杉矶小圈子成员发行。在2022年的混合中，我们选择将乌德·费米尔（Oude Fermier）发酵的黑醋栗丝缠绕在一起，然后将黑醋栗与较年轻的密苏里州赛森（Missouri Saison）混合，形成一种比耶·德·库帕（Bière de Coupage）风格。在我们觉得它准备好与您分享之前，单线在瓶子中老化了很长时间。
挺久之前入的一个副计划，价格好像还挺贵的，之前对于副计划的印象一直是觉得有点酸，再加上这又是一个黑醋栗的版本，基本上也就是把酸贴在酒瓶子上的感觉，所以一直想着多放放等人多点喝。整体水果风味和桶陈风味非常显著，然后就是意料之中的酸，虽然只有6度但是还是有点顶不住，不知道从什么时候开始买酸会刻意避开各种黑色莓类的增味，感觉普遍都是有点酸啊，还是整不太明白
一排毛线绳🙄🙄 开瓶，首先说瓶压很大，远不是普通瓶一压就能打开的，而且这个压盖开瓶居然会嘭。瓶口酸香＋霉香，醋栗需要深嗅 入杯，黑醋栗色，泡沫丰富且似乎还有些果皮或者果核的残留 杯口，酸香以及黑醋栗交织 入口，酸味直接，前段后段醋栗平缓出现，中段由醋栗引出霉香，再有霉香带入后段，引出桶香 各段过度，环环相扣，交替带出，犹如生旦净末交替出场，各亮身段但不抢戏，还为下一亮相做好引带 落喉后的桶味弥漫口腔，隐隐的霉香，淡淡的酸香，似有错落有致的意思 入口似乎无甚特别，但又别有风味，随着酒液在口腔流入喉咙，以及落喉后，各有各的香气，不抢戏，不跳戏，看似平常，余音绕梁，有功力，有功夫
倒入杯中是浑浊且带有颗粒感的紫红色，泡沫适中，细腻。 闻香是典型的黑醋栗，山楂，甚至带有一丝香草的风味，野菌的风格并没有那么清晰，反倒呈现出果泥啤酒的特点。 入口酸度强劲，带有少量的果皮涩度，贯穿整个体验的是非常有存在感的咸，为整支酒的适饮度增色不少，口水分泌明显，初饮时感觉结构感略差，直到放在杯中回温几分钟后，其细腻的触感才被带出，甚至能感受到金属的凌厉，余韵十分悠长。 这是一款颜值挺高的产品，其水果风味也十分通俗易懂，没有过于高深的雕琢，饮用时请记得让它适当地回温，会有更好的表现，干杯！🍻🍻🍻
深红色酒体相当漂亮，碳化不高，入口微酸的酒体包裹着浓郁的果香，平衡且易饮。
入口就是一阵酸，舌根两侧不断生津 然后就是桶的味道，比较适中 莓果这个风味实在是分不出来是黑醋栗
QueeN930 2024-10-01 04:36
挺久之前入的一个副计划，价格好像还挺贵的，之前对于副计划的印象一直是觉得有点酸，再加上这又是一个黑醋栗的版本，基本上也就是把酸贴在酒瓶子上的感觉，所以一直想着多放放等人多点喝。整体水果风味和桶陈风味非常显著，然后就是意料之中的酸，虽然只有6度但是还是有点顶不住，不知道从什么时候开始买酸会刻意避开各种黑色莓类的增味，感觉普遍都是有点酸啊，还是整不太明白
麦田守望者 2023-01-25 18:33
一排毛线绳🙄🙄
开瓶，首先说瓶压很大，远不是普通瓶一压就能打开的，而且这个压盖开瓶居然会嘭。瓶口酸香＋霉香，醋栗需要深嗅
入杯，黑醋栗色，泡沫丰富且似乎还有些果皮或者果核的残留
杯口，酸香以及黑醋栗交织
入口，酸味直接，前段后段醋栗平缓出现，中段由醋栗引出霉香，再有霉香带入后段，引出桶香
各段过度，环环相扣，交替带出，犹如生旦净末交替出场，各亮身段但不抢戏，还为下一亮相做好引带
落喉后的桶味弥漫口腔，隐隐的霉香，淡淡的酸香，似有错落有致的意思
入口似乎无甚特别，但又别有风味，随着酒液在口腔流入喉咙，以及落喉后，各有各的香气，不抢戏，不跳戏，看似平常，余音绕梁，有功力，有功夫
捡漏 2022-09-30 13:59
倒入杯中是浑浊且带有颗粒感的紫红色，泡沫适中，细腻。
闻香是典型的黑醋栗，山楂，甚至带有一丝香草的风味，野菌的风格并没有那么清晰，反倒呈现出果泥啤酒的特点。
入口酸度强劲，带有少量的果皮涩度，贯穿整个体验的是非常有存在感的咸，为整支酒的适饮度增色不少，口水分泌明显，初饮时感觉结构感略差，直到放在杯中回温几分钟后，其细腻的触感才被带出，甚至能感受到金属的凌厉，余韵十分悠长。
这是一款颜值挺高的产品，其水果风味也十分通俗易懂，没有过于高深的雕琢，饮用时请记得让它适当地回温，会有更好的表现，干杯！🍻🍻🍻
毛多夫斯基 2022-09-25 09:25
深红色酒体相当漂亮，碳化不高，入口微酸的酒体包裹着浓郁的果香，平衡且易饮。
猫左 2022-09-18 15:01
入口就是一阵酸，舌根两侧不断生津
然后就是桶的味道，比较适中
莓果这个风味实在是分不出来是黑醋栗
续神 2022-09-12 19:45
逍遥天下 2022-08-29 14:16
宇凌 2022-08-29 09:57