Blaugies La Moneuse Spéciale Noël Saison
La Moneuse 的特别版本,是一款口味十分丰富的冬季季节啤酒。La Moneuse 来源于:A. J. Moneuse (生于1768年),是当地一个著名的土匪和帮派首领,以及一个酿酒师家族的祖先。
Perennial Southside Blonde Belgian Golden Ale
Southside Blonde是一款比利时风格的金色艾尔,酒体轻盈、干爽,带有一丝酵母味。Southside能与各种食物友好的搭配,是所有类型啤酒饮用者,平易近人的选择。
Maumee Bay Dreaming Demon Belgian Strong Dark Ale
随着冬天的临近,我们决定酿造这种巨型啤酒来保暖。皮尔斯纳麦芽和四种不同的比利时特色麦芽使其具有深度,来自MI的枫糖浆、深色比利时坎迪糖浆和蒙哥马利樱桃有助于提高ABV,同时增加松弛度!
MINGRI BREWING / Emperor the Emperor's New Beer Hoppy Saison
我们与“皇帝精酿”的联名作品!这是一款采用单一新西兰尼尔森酒花酿造的赛松,干爽的酒体,尼尔森酒花的干投赋予了的白葡萄、醋栗等水果气息,与发酵带来辛香的酯味融合整体清爽、优雅、清新的感受,似乎找到了白葡萄酒的影子。但又有着微妙的差异,需要有品位的您,才能发现其中的美!
Levante Split Rail Saison
灵感来自Split Rail Tavern,专为我们的朋友酿造:这款稻草色的春季农舍麦芽酒加入了胡椒香料的味道,再加上一种类似野花和金银花的宜人香气。
Jester King Buddha’s Brew Farmhouse Ale
这是一款与 Buddah's Brew 和 Austin Texas 康普茶商的合作款。这是一款清淡的农舍艾尔,带有葡萄的酸甜味,混合着柔和的矿物酸橙和淡茶的味道。非常优雅的农舍艾尔,有轻度良好的碳酸感,中等的酒体。
Jester King Cerveza de Mezquite Saison
我们很高兴介绍Cerveza de Mezquite给你认识,这是一款加入了德克萨斯州丘陵地区生长的牧豆所酿造的赛松。 我们关注牧豆已经很久了,在很久以前我们就看着它在身边长大,但是这么久过去了我们竟然没用用它们来酿酒!太对不起了! 也许最让我们感兴趣的是它们的香气,我们感觉那是一种类似于红糖或者蜜糖的感觉。我们把那些豆子摘了下来,并且用手碾碎,并且在煮沸过程中加入了进去。
Jester King / Dunham Amicis Mortis Farmhouse Ale
Amicis Mortis 用山泉井水、大麦麦芽、生小麦、啤酒花、红薯和辣椒酿造而成。我们在土豆泥中加入红薯,煮沸后期加入少量辣椒。这款啤酒在不锈钢罐中发酵,使用了我们酿酒酵母、本地酵母和啤酒厂周围野花和空气中产生的天然菌株组成的混合培养微生物进行接种发酵。发酵几周后,我们往啤酒里添加了椰子和更多的辣椒。Amicis Mortis 2015年5月20日正式灌装到瓶子、大桶和木桶中。酒精度为4.2%,重力为0.999(零度柏拉图),苦度值为32。
Jester King La Vie en Rose Saison - Batch 6
本周五,也就是9月9日下午4点,我们的品鉴室将对外开放,届时我们将发布2016年的 La Vie en Rose。La Vie en Rose 这款酒中,我们在不锈钢桶发酵的新酿农舍艾尔中混入了来自 Atrial Rubicite 的覆盆子。La Vie en Rose 采用了750毫升装的大瓶灌装(18美元一瓶,每位顾客每天限2瓶)。除了特别活动,2016年的 La Vie en Rose 将不会在我们品鉴室之外发布。此次酿造了大约2000瓶(750毫升)。
Jester King / Freigeist Sing•along Deathmatch Saison
去年8月,我们的好友、来自科隆 Freigeist Bierkultur 酿酒厂的德国人塞巴斯蒂安·绍尔来到我们的 Jester King 酿酒厂参观交流,并一起合酿了这款啤酒。我们用水、大麦、小麦、黑麦和啤酒花酿造了中等强度的麦芽汁,然后加入迷迭香和熏蜂蜜煮沸。在酿造日之前,我们带着德克萨斯野花蜂蜜去奥斯汀的斯泰尔斯烘焙店,在他们的烘焙坑里用迷迭香熏制蜂蜜。然后,我们在煮沸的后期加入迷迭香熏蜂蜜。在不锈钢罐中发酵几周后,我们将墨西哥李子内部去核、捣烂,然后加入啤酒调味。最后,啤酒在9月份罐装,装入瓶子和桶里继续自然调节。