Wolf Tree King of the Forest Flanders Oud Bruin
King of the Forest是一款混合桶陈啤酒和新鲜啤酒的棕色艾尔。将陈酿啤酒储存在带有乳酸菌株的黑比诺桶中。西楚(Citra)啤酒花、焦糖麦芽和许多云杉尖被用来制作这种独一无二的啤酒,它将果味和麦芽主干结合在一起。
Cellador Ales Deux Vallées Flanders Oud Bruin
一款由Cellador Ales酿造的陈年棕色野菌艾尔,在红酒和白兰地酒桶中陈酿,酿造过程中添加了葡萄干。
Perennial La Bohème Flanders Brown Ale - Batch 2
这是一款佛兰德斯棕色艾尔,我们过赤霞珠酒桶陈化并添加了佩迪奥、乳酸菌和布鲁塞尔的布雷特布酵母菌发酵。在过桶陈化的过程中,我们还添加了密歇根州的酸樱桃。
Jester King Ol' Oi! Flanders Brown Ale
过桶的棕色酸艾尔。在英国,一开始流行的是在橡木桶中陈化的“年轻的”或者“温和的”深色艾尔,酿造成类似于东法兰德斯的棕色酸艾尔。我们这次使用了类似的配方来商业化酿造这种深色的温和艾尔,Ol' Oi! 是 Jester King 酿酒厂对这一传统的致敬。
Off Color Wunderkammer Flemish-style Brown Ale
这款Wunderkammer Flemish-style Brown Ale混合了两年陈化的Dawdle Altbier(由Scurry Dark Honey Ale在旧波本威士忌桶中陈化),产生了酸味和适度的氧化风味。然后混入了新鲜的Scurry Dark Honey Ale来增加清亮的风味,以及混入了野菌艾尔来增加酸度。最后加入了大量的Balaton和Montmorency两种樱桃进行在再次发酵。Balaton樱桃具有更饱满的巧克力味,以及增加了肉桂风味;而Montmorency创造了更加明亮且更突出的酸味。
Fort Collins Belgian-Style Oud Bruin (Can)
我们限量版Savor系列的第三版。一种新鲜比利时艾尔和陈年酸艾尔与野生酵母菌、布雷特酵母菌、乳酸菌和片球菌的混合物,具有独特的酸味。醋栗和葡萄干的味道与相对的甜味和明显的酸度混合在一起,随着啤酒温度的升高,酸度变得更加复杂。 生产过程总共花费21个月,Oud Bruin是一种优雅的啤酒,有着独特的酸味。一种复杂的啤酒,由陈酿和混合的酸组成,这种啤酒是通过罐中自然碳化的。
The Bruery Terreux Gypsy Tart Flanders Brown Ale
这是一款法兰德斯棕色艾尔,并带有一点加利福尼亚的感觉。这种啤酒的起源可以追溯到大不列颠时期,但在西比利时地区更加出名,我们以现代的技术将它重现,展现出它的甜美酒体和温和的酸味,从而在欧洲赢得了众多的啤酒饮者。我们还原的这种美妙啤酒,对那些酸啤爱好者和倡导者来说都很完美。
American Solera The Ground is Shaking! Flanders Oud Bruin
The Ground is Shaking!是来自American Solera酒厂的一款棕色酸艾尔,它在圣酒(Vin Santo)葡萄酒酒桶中陈酿,在原有的酸樱桃、焦糖和巧克力的基础上增添了丹宁味道,以及一些浓郁的榛子和烘烤坚果气息。
Side Project / Angry Orchard Burk Flanders Oud Bruin
Missouri棕色酸艾尔与来自纽约州沃尔登市Angry Orchard改良的野苹果一起发酵,我们与我们要好的老友Ryan Burk共同酿造了这款啤酒,他是Angry Orchard酒厂的首席西打酿造者,随后我们又把啤酒放到法式橡木桶中陈酿一年,最后让它自然地进行瓶中发酵。
Casa Agria La Tríada Flanders Brown Ale
这是酸味之家酒厂的一款法兰德斯棕色艾尔,这款棕色酸啤酒在新鲜清空的红酒桶中成熟,并同赤霞珠葡萄皮一起发酵。