Revel Cider Pear Nat Fruit Cider
葡萄女巫找到雷弗苹果酒公司,希望为他们创造一种独一无二的、可压碎的苹果酒,显然雷弗很兴奋,因为这是他们每天都想喝的东西。这就是Pear Nat--一种与Seyval Blanc共同发酵的Perry pét-nat,增加了一点额外的刺激。有点像柠檬醋栗和模糊的水蜜桃跳到迪塔-冯-提斯大小的香槟酒杯中,然后是博斯克皮和酸味荔枝。这是在安大略省生长的好东西--有质感,新鲜,太美味了,非常适合远足,在炎热的下午和美好的家庭。
Revel Cider Mirabelle Cider
这款苹果酒充满了西瓜和草莓的鲜活气息,喝起来就像在海滩上度过的一天。非常适合炎热的日子!
Revel Cider Fountain
自然发酵的苹果酒中加入新鲜的蓝莓做水果再发酵。该酒带有的果香+足,特别是宜人的蓝莓风味。值得一提的是该酒中的鲜度让这款酒的佐餐性十足,特别适合做为开胃酒,或是搭配沙丁鱼和软奶酪。
Revel Cider Sol IV Dry Cider
Sol IV是由Reinette Russet(40%)、Golden Russet(40%)和与皮肤接触的Riesling(20%)混合而成。它的香气漂亮而复杂--金罗塞特的红糖,莱纳特的轻度汽油(想想网球),以及野花花粉轻轻吹到乡村门廊的综合体验。味道有点不同--明显的橘子、红糖、菠萝皮和罐装番石榴。它有一种咸味和坚定的单宁,呈现出咸味和干果的味道。享用索尔四号就像享用一瓶葡萄酒一样。它现在正喝得很好。
Revel Cider Soma Ice Cider
我们通过在冬季让它在外面冻结来浓缩这种果汁。然后我们让它在温度上升时自发发酵并提前装瓶。贝特纳特风格。
Revel Cider Ostara: Chamomile Cider
苹果酒配金李子和洋甘菊。李子和花瓣是我们最喜欢的两样东西。就像我们使用的所有材料一样,两者都是短暂的。这个版本的Ostara在250克/升的金李子上陈酿了8个月,我们的本地微生物菌群在李子皮上慢慢咀嚼。洋甘菊给我们带来了牛轧糖和杏仁的香气,我们绝对喜欢。洋甘菊是柔和的花的力量+灵动的李子酸的所有方式。
Horse & Plow Farmhouse Cider
Horse & Plow在加利福尼亚州索诺玛县生产天然葡萄酒和苹果酒。这款苹果酒是由来自当地果园的12种苹果品种混合而成的乡村风味。我们的苹果酒是按照传统制作的:我们在最成熟的时候采摘,小批量发酵,直到酒体变干。在装瓶时,我们会加入一定的剂量瓶陈西打。
Eden Northern Spy Ice Cider
这款单一品种的冰西打在法国橡木桶中进行了陈酿,赋予了酒体结构和精致的香料味。Northern Spy是一种古老的苹果品种,是19世纪末美国最受欢迎的三种苹果之一。它有一种甜甜的酸味,橡木的味道使它更加香甜。 适合在晚餐后搭配奶油蓝纹奶酪,甚至一支雪茄享用!
Graft Cider Book of Nomad - Stranded Shores Red Slushie Cider (Can)
我们这个夏季系列的灵感来自童年记忆,在冰沙机上混合搭配口味。这个过程从选择颜色和口味开始,当作为西打或鸡尾酒冰激凌享用时,这些颜色和风味会流行起来。我们采用两次发酵的工艺,将冰沙水果发酵,然后添加同样的水果在发酵后使口感变甜,从而进入了苹果酒的新领域。这是一种真正独特的清新体验,可以享受整个夏天!
Graft Cider Book of Nomad - Lake Spirit Cherry Cranberry Cider (Can)
这款Lake Spirit Cherry Cranberry Cider尝起来有樱桃狂欢、蔓越莓酱、覆盆子酱的味道。 又是秋天了,这意味着蜂蜜酒又要来了!在这个季节,我们决定探索加入了野花蜂蜜发酵和苹果酒创造出的黑色浆果风味。这些“酸”蜂蜜酒使用了白葡萄酒酵母、野生酵母和我们的西打酒中发现的野生细菌共同发酵,创造出了迷人的深色水果蜂蜜味和野菌酸味。为秋天干杯!