Lemke Waldmeister Weisse Berliner Weisse
这是一款传统的柏林酸小麦啤酒,使用了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,并且加入了真正的香车叶草在橡木桶中进行陈化,产生了清新的草本植物气息和清新的口感,复杂的酸味非常宜人。
Lemke Berliner Eiche Berliner Weisse
这款Berliner Eiche Berliner Weisse使用了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,然后在橡木桶中进行了一段时间的陈化,产生了香草味和其他香料味,口感清爽,复杂的酸味十分宜人。
Lemke Budike Weisse Berliner Weisse
柏林酸小麦是柏林的经典传统啤酒,但在历史上曾消失了很长一段时间。我们很高兴为柏林带回了这款经典的啤酒。这款Budike Weisse Berliner Weisse混合了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,外观上仿佛看起来是一杯起泡酒,珍珠般细小的泡沫非常强烈。香气中带有法国苹果西打酒和鲜榨苹果汁味,最初的味道让人联想到磨碎的Boskoop苹果,接下来会感受到橙子、柑橘、甜瓜、黄瓜、莳萝和芥末籽味。甜味先显现出来,然后是轻微的酸味,最后带有和谐而而圆润的美妙复杂口感。 这款柏林酸小麦啤酒曾获得2018年世界啤酒大奖金奖和2018年Meiningers国际精酿啤酒大奖赛金奖。
Insel-Brauerei Baltic Gose
巴克2号在波罗的海中畅游!最近在酒厂附近水域出现座头鲸的消息给了我们使用海盐酿造一款新啤酒的东西。确实有一种加盐酿造的古老德国啤酒,它曾经几乎被人们遗忘,它的名字是:古斯。在传统方法中古斯使用乳酸菌发酵,并且使用含盐分的水或加入食盐和芫荽籽酿造。我们受到了岛屿的启发,这款Baltic Gose拥有着新鲜的驱动力:酸度非常高,遵循岛屿风格加入海盐酿造,并且使用了优质的Brut酵母进行发酵,创造出了具有大海的特色,对德国古老啤酒风格进行了独特的诠释。
Insel-Brauerei Seepferd Wild Ale
一款真正可以鉴赏的啤酒:用两种乳酸菌株和两种酵母酿造,令人惊讶的是成熟的粉红葡萄的果实果味、酸度和苦味。非常干净、清爽,带有轻微的矿物质气息,如波罗的海的微风。一款典型的酸味艾尔。
Kaiserwin Lemon Beer (Can)
这款凯撒 柠檬啤酒使用了德国巴伐利亚优质麦芽、捷克萨兹(Saaz)啤酒花和山泉水酿造,并且另外添加了新鲜的柠檬汁,产生了饱满的淡黄色酒体、酸甜兼顾的清爽口感和清新的柠檬香气。
Böcken-Bräu Pink Unicorn Blütenweisse
这款Pink Unicorn Blütenweisse添加了花瓣酿造,产生了棕红色的酒体,花香味非常浓郁新鲜,苦味较低。
Labieratorium Rosa Fruit Beer
这款Rosa Fruit Beer拥有琥珀色的浑浊酒体和细腻的白色泡沫,产生了浓郁的水果香气,苦味非常柔和。
Schneeeule Marlene Original Berliner Weisse
这款柏林酸啤完全按照历史原型复刻,酵母来自于五十年前的老瓶子,由柏林精酿酒厂Scheeeule的酿酒师将其复原。原料:水,小麦麦芽,大麦麦芽,酒花,酵母,乳酸菌,蔗糖。
Speidel Berliner Weisse
这是Speidel酒厂的一款柏林酸小麦啤酒,经乳酸菌和Brett酵母复合发酵法,未经巴杀过滤,品味百分真萃,具有闪亮干脆的乳酸、鲜苹果柠檬和面包香,有着香槟般升腾的气泡,聚凝清新纯粹的麦芽之魂,凛冽酸爽。