Grasshopper UTMB Saison
我们一如既往的喜欢赛松酒体带来的美妙层次和丰富且极具包容的特点,咖啡和香料的加入使得整体的风味达到了饱满浓郁的同时又兼备凸显不同的层次,由浅入深层层递进带来愉悦的风味体验。 阿尔卑斯山脉地形多变复杂,风景美妙,前来参与越野的选手穿过重重考验,历经层层障碍;最终抵达终点,赋予终点的想必是难忘和幸福,但最有意义的一定是过程的体验,用一款层次丰富递进的酒水演绎曾经的过往,我们举杯欢庆,用味蕾再一次跑进跌宕起伏的山脊! 风味表现为咖啡、肉桂、丁香、草药。随着吧员递过这杯淡淡琥珀色的啤酒,它所传达的意义便在你将鼻子凑近杯口的瞬间开始发生,首先便是稍纵即逝的咖啡香味占领了意识,恍如清晨走过的咖啡小屋,愉悦的气息促使你急切想要品尝,入口后迫你切想要再次寻找潜意识里的咖啡香味却被突如其来的肉桂香味打乱了阵脚,惊艳之余便是酵母特有的丁香气息仍在尾端徐徐绽放,每一口都是三个不同层次的完美重现和叠加,在舌尖愈演愈烈,它们此起彼伏的“抢占”你的味蕾,递进的酒体层次仿佛一场正在进行的越野角逐。
Hacker & Craft Kiwi Farmhouse Ale
这是一款新世界的农舍艾尔,它不是果泥,也不是水果古斯,它依靠发挥全部成分的交织产生了神奇的味道。新鲜猕猴桃的独特清香,乳酸菌带来的柑橘柠檬风格酯香,布雷特野菌的少许野菌气息和香料酚类的香气交织,创建了一个立体的多维度的风味图谱。 初尝之下的马厩、皮革、泥土气息会给人一记重击,随后回味而来的是有别于浑浊IPA的清香型热带水果感,带来猕猴桃、甜瓜、糖果、柠檬风味。收口偏干会有明显的回甜与单宁感。
The Weavery Coco Chanel Cherry NFC Cocoa Saison
这是一款与众不同的赛松啤酒,在发酵末期加入了大量的樱桃NFC和少量香草与可可,粉色的泡沫浮于杯面,如同香奈儿COCO香水般迷人。入口能够感受较为明显的樱桃香气,收口的酸味与可可和香草的不期而遇,如同恋人在香榭丽舍大街的浪漫回忆。
The Weavery Smoke Shrouded Qinhuai Belgian Dark Strong Ale
深琥珀色外观,带有浅棕色泡沫,由于未经过离心过滤,整个酒体会有一些朦胧,像是桨声灯影的秦淮夜色。特殊工艺带来烟熏感以及葡萄干,干樱桃和李子的味道与麦芽带来的焦糖,太妃糖的味道巧妙融合在一起。入口后,杀口感中等,酒体偏干,稍微有一些酒精的温热感,但很快消失,适合秋冬季饮用。
The Weavery On the Purple Mountain Belgian Golden Ale
这是一款传统的比利时金色艾尔,具有较深的金色外观和丰富洁白的泡沫。轻度的麦芽风味与酵母产生的微妙的橙子与草本香气。入口干脆且回口微甜,收口时将感觉更为强烈的橙子味和草本味。
Devils Brewery The Little Citrus Pu'er Imperial Saison (Can)
这款啤酒口感干爽,辛香,拥有柑橘、普洱茶和法国橡木味。
Slow Boat The Holy Sea Belgian Dark Strong Ale
其酿造灵感来自于修道院僧侣所酿造的烈性啤酒,比如WESTMLETEREN 12和ST.BERNARDUS ABT.12。而悠航的酿酒师们则选择了打破传统,将比利时传统糖入乡随俗般的换成了四川红糖,让酒体丝滑而醇厚。
Slow Boat / Bionic Brew Hooloogaloo Shanzha Sour Saison
我们和来自深圳的老朋友百优精酿共同合酿了这款风味独特的山楂酸赛森!酿造时使用自己培育的乳酸菌进行酸化,然后将麦汁和山楂干一同煮沸,再加入纯正比利时赛森酵母进行发酵,最后加入大量的新鲜榨取的山楂汁儿,从而呈现出一种类似老北京冰糖葫芦般诱人色泽的红色,酸甜可口,生津开胃,足以抵抗深圳十一月依然炎热的天气!
TasteRoom Hoppy Saison
忒斯特 酒花赛松的果味特点常常是像柑橘属的果实,且香料通常是椒香味,发酵度高,收口干,余味通常感受到苦和辛辣。 果味和辛香味从中低到中高,软柔的麦芽味作为支撑,保持酒液谷物的味道。 “酒花的风味是它区别于其他酒款最鲜明的特点”
TasteRoom An-Lin Saison
这款安林 塞松加入了优质的原料酿造,口感清爽易饮,气泡感强烈,麦芽风味突出。