Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene Lambic -2021
传统的 Kriek (樱桃混酿啤酒)这么特别,就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃,我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹,为了追求其超凡的口感,林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的,泡沫头是微微粉红的,这种啤酒是一种对完美的渴求,非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味,非常适合做开胃酒。
Duvel Vedett Extra Seasalt Kiwi Wheat Beer
比利时小麦白啤,海盐与酸甜热带果味交融。
De Struise Brouwers Tora Tora Quadruple IPA Aged in Genever Barrels
这款酒的故事比较长,请耐心听一听!大约10年前,我们开始开发了《Kill&Destroy-杀戮与毁灭》这款啤酒,这是一款酒精含量高达18%的四倍IPA,并且IBU苦味值达到309!当时恰逢来自日本Rio Brewing Company的Sugawara San来鸵鸟酒厂见习酿造一周,他认为在波本橡木桶上成熟《杀戮与毁灭》这款酒绝对能带来很棒的结果。于是《杀戮与毁灭的第一版波本桶啤酒》配方在大约2014年的时候问世了。它一直在我们鸵乌的品酒室里,许多啤酒爱好者拍摄的照片传遍了世界各地!之后,David Rogiers于两年前来拜访我们,他是我们的前员工,也是疯狂的精酿啤酒爱好者。他为我们带来了一些来自比利时的漂亮Genever荷兰金酒橡木桶,他希望我们用一款足够烈性的啤酒来填满橡木桶!于是,我们第一时间想到的当然是《杀戮与毁灭》!迎接《杀戮与毁灭》新变种的时机已经成熟!而且,在我们有了《杀戮与毁灭第一版》的经验后,第二版更加信手拈来,信心满满,突破极限!这款酒我们直接称之为《虎虎》——代表闪电和惊喜,我们鸵鸟十分确信,它定能以迅雷不及掩耳之势,让你情不自禁地大赞!
Dame Jeanne Brut Sur Lie Belgian Brut Beer
需要一杯节日开胃酒来举办时尚的招待会吗?Brut sur Lie有着复杂的圆润感,有着一系列令人惊叹的新鲜口味,但酒花余味和微妙的珍珠泡。
Brouwerij De Ranke Grapevine - Montepulciano Fruit Lambic
背面有丰满葡萄的味道,果味浓郁,酒香浓郁。酒体呈红色。
Dame Jeanne Brut Royal(Bottle)
这款优雅的Brut Royal散发着丰富浓厚的酒香,维持了花香果香和来自橡木的辛辣气息的平衡。
SANTÉ Holy White Blanc Witbier
美丽的比利时小麦啤酒。 您会在这款传统小麦啤酒的气味中发现柑橘和芫荽的香气,这款啤酒具有花香,同时有新鲜的果香和微辛的味道。小麦散发出可口的香气,让人联想到新鲜收获的谷物和烤面包。 初尝一口,您会注意到这些香气是如何被柔软饱满感所带动的。由于小麦和柑橘的典型酸味,这款啤酒具有令人惊讶的新鲜度。
Omnipollo Bianca Unicorn Lassi Gose Fruited Gose (Can)
我们想不出比通过它的童话对应物更好的方式来描述一种梦幻般的啤酒。 BIANCAUNICORN LASSI GOSE 将纯粹的快乐与激发想象力的味道结合在一起,现在究竟是什么味道?欧米尼珀罗一直作为独角兽般的存在,在精酿啤酒界特立独行。
Omnipollo Bianca Matcha Lassi Gose Fruited Gose (Can)
比安卡系列的这一迭代采用了抹茶粉处理。这款啤酒的味道很丰富,有细腻的泥土味和花香,还有一丝甜味,与清爽的基础啤酒相得益彰。用牛奶糖酿制。
3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen (season 18|19) Blend No. 42 Framboise Lambic
这款特殊的Hommage已经浸泡了4.5个月。一年和两年的兰比克酒来自6个不同的木桶和7种不同的酒品。最终每升Hommage的水果强度为350克(76%来自Ferme Framboos的覆盆子和24%樱桃)。3 Fonteinen Hommage是通过将手工采摘的整个樱桃和(有机)覆盆子浸泡在年轻的传统兰比克酒上,至少四个月,每升的比例为760克覆盆子和240克樱桃。然后,水果兰比克与年轻的兰比克组装在一起,所有的东西都装入瓶中,并在瓶中继续发酵。Hommage是一款正确的覆盆子羊肉啤酒,具有强烈的森林水果香味,并在玻璃中不断进化。天然水果,不添加果汁、糖浆或糖。未过滤和未消毒的。3 Fonteinen Hommage是在传统的Jeune lambic中浸泡完整的griottes和framboises(生物)的结果,在4个月内以760克framboises和240克griottes的比例进行。随后,这些水果羊肉串与年轻羊肉串组合在一起,所有的羊肉串都被封存起来,并在酒窖中继续发酵。