Rochefort Trappistes 6 Abbey Dubbel
这种啤酒在三种罗斯福啤酒中最古老的一款,它拥有秋天的淡红色,柔软的口感和泥土的芳香,还有完全成熟的水果气息,就像大自然的味道一样。
Maredsous Brune
1963年开始,Maredsous修道院授权Duvel Moortgat集团酿造他们的修道院啤酒,一共三支,分别是Maredsous Blonde、Maredsous Brune和Maredsous Triple。
Het Kapittel Watou Pater
这款红棕色的修道院艾尔啤酒可以被认为是“单倍”风格,这意味着这种啤酒可以作为日常招待访客的啤酒。这是一瓶上层发酵艾尔,并在瓶中进行二次发酵,这意味着你可以收藏很多年。香气呈现烤橡木、李子、柑橘、香蕉、面包和酵母,入口有黑麦、巧克力的味道。
Corsendonk Pater Belgian Dubbel
全天然成分酿造,包括焦香麦芽、比尔森麦芽和慕尼黑麦芽,以及Saaz、Kent和Hallertau酒花。啤酒界的权威迈克尔杰克逊(Michal Jackson )描述科胜道棕经典啤酒为“一款强烈的,勃艮第色彩的在比利时修道院酿造的经典风格的艾尔啤酒”。具有独特的气味:酵母味,果香味和轻微的烟熏味。在口感上,它有波特啤酒一样的葡萄干和黑巧克力的味道。随着熟化时间的增长,口感会变得更加顺滑和醇厚。理想状态下,至少应该存储一年才能达到最佳适饮期,这款酒最多可以熟化五年。 2017版和2013版酒精度为6.5%,1994版酒精度为8%,其他年份版本酒精度为7.5%。
Chimay Rouge (Première) Belgian Dubbel
全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒,比利时境内有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒,分别是蓝帽、红帽和三料(白帽),啤酒在修道院由僧侣亲自酿制,发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售,另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款智美的红帽属于比利时双料,口感甜腻,有巧克力和太妃糖的风味,适合搭配各种甜点。
Sterkens St. Sebastiaan Dark Abbey Double
自1651年以来,Sterkens家族已经在比利时北部的米尔村酿制上层发酵艾尔十四代人。?这款是深色修道院风格啤酒,甜和苦在口中散发,体现出麦芽的甜香。
Bavik Petrus Dubbel Bruin
帕图斯双料啤酒是一款棕色艾尔,大量特殊麦芽和天然焦糖的投入使得这款酒成为了一款深棕色的全麦芽啤酒,有着苦味、焦糖味以及烧焦麦芽和糖浆的混合香气,并有着丰富奶油色慕斯般泡沫。
Bavik Pilaarbijter Bruin
一款瓶内二次发酵的深色艾尔,灵感源自勃鲁盖尔的画作尼德兰箴言(1559年),其中描述到数个弗莱蒙谚语,包括这样一句“他是个虚伪的人”。(酒的原名中pilaarbijter意为虚伪)
Affligem Dubbel
艾福烈(Affligem)修道院建于1074年左右,“anno 1074”做为历史见证印于Affligem啤酒的标签上,啤酒经过Affligem修道院的许可,由附近的Op-Ale酿造公司负责生产,现在该酒厂属于喜力,并改名为Affligem酿酒厂,啤酒已在国际市场上进行销售。 艾福烈双料是一款使用深色麦芽酿造出红棕色的修道院啤酒,瓶中二次发酵赋予啤酒浓郁的水果香味,具有独特的风味和口感。
Achel 8 Bruin Abbey Double
阿诗修道院(Achel)的历史可以追溯到1648年,当时一些荷兰修道士在Achel建了一座小教堂。这座小教堂在1686年扩张成为修道院,但在法国大革命时期被摧毁。1844年,来自Westmalle的修道士在遗址上重建了这个修道院,并开始从事各种农事活动。他们第一次酿造啤酒是在1852年,19年后正式成为特拉普修道院,啤酒酿造成为了他们的日常活动。 在一战期间,由于德国占领,僧侣们离开了修道院。1917年德国人拆除了啤酒厂,以得到约700公斤的铜。直到1998年,僧侣们才决定再次开始酿造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侣帮助其建设了新厂,2001年啤酒厂开始出售Achel 8°啤酒。 阿诗金(Achel Blond 8°) 和 阿诗黑(Achel Bruin 8°)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构。 这款阿诗黑是典型的比利时修道院啤酒,泡沫细腻充足,果香味丰富,口感复杂,让人回味无穷。