Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale具有意大利冰激凌的风味,加入了百香果、芒果、油桃和青柠酿造,产生了清新的热带水果味、柑橘味和核果味,并且拥有着来自乳糖和水果中的甜美风味。
The Answer Imperial 3 Scoops: Passionfruit, Mango, Peach Sour Ale (Can)
这款浑厚的帝国冰沙,来自The Answer,酿造时添加了百香果,芒果和桃子,营造出无与伦比的水果口感。7.5%的酒精度。酒体呈现出漂亮的琥珀色。
Hudson Valley Peach Silhouette Sour IPA (Can)
Silhouette系列酸味IPA在酿造中使用了小麦原粒、燕麦麦芽和牛奶糖,并且投入了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)啤酒花粉末。这一款还另外添加了蜜桃,非常适合搭配早午餐享用。
Kings Fros'e Double Marshmallow Fruited Sour Ale (Can)
这款Fros'e Double Marshmallow Fruited Sour Ale加入了双倍棉花糖、黑醋栗、甜樱桃、多汁李子和香草豆酿造。
Russian River Supplication Pinot Noir Wine Barrels Aged Sour Beer
这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒,而不是啤酒。事实上,这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔,在桶中陈酿期间,将酸樱桃,酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中,赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中,但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景,讽刺的是,当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒,Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后,他需要一年多的时间来酿造这款啤酒!这款“Supplication(祈愿)”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化,这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程,消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物,增加了酒的另一层复杂性和风味,慢慢地倾倒,使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
Hudson Valley Ultrasphere Sour IPA (Can)
Ultrasphere 是一款加入覆盆子、乳糖和香草豆的酸IPA,使用未发芽小麦、发芽燕麦酿造,并投入了西楚、西姆科和马赛克酒花粉。
Mortalis Minotaur Sour Ale - Planters Punch 2020 (Can)
这款Minotaur Sour Ale受到了鸡尾酒的启发,加入了菠萝、青柠、百香果、橙子和金朗姆酒浸泡葡萄干酿造,创造出了具有深度的浓郁风味。与之前的批次相比,这次加入了更多的水果,所以要小心享用。
Alvinne Wild West Red Sour Beer - Oak Aged
Alvinne Wild West Red的基酒为Alvinne Omega,它是基酒在法国波尔多红酒桶中陈酿六个月后,又在原橡木桶中加入多达“300克/升”的从波兰手工采摘的新鲜覆盆子和樱桃浸渍数月,使得啤酒充分吸收水果的味道。 Wild West Red Sour Beer - Oak Aged为西部荒野 酸艾尔 - 过橡木桶。
Evil Twin NYC ET Stay Home 1 - Royal Treatment Fruited Sour Ale (Can)
这款Royal Treatment Fruited Sour Ale加入了一点“皇家风味”,包括椰子、可可、棉花糖和香草酿造,产生了顺滑的香草甜美风味,酒体呈深紫色。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Passion Fruit+Tangerine+Pink Guava (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了百香果、橘子和粉色番石榴酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深橙色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。