俄罗斯河 祈愿 酸啤酒 - 过黑比诺葡萄酒桶
Russian River Supplication Pinot Noir Wine Barrels Aged Sour Beer

俄罗斯河 祈愿 酸啤酒 - 过黑比诺葡萄酒桶

Russian River Supplication Pinot Noir Wine Barrels Aged Sour Beer

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 93
  • 喝过: 126
  • 总体评分 98
    4.03 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒,而不是啤酒。事实上,这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔,在桶中陈酿期间,将酸樱桃,酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中,赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中,但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景,讽刺的是,当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒,Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后,他需要一年多的时间来酿造这款啤酒!这款“Supplication(祈愿)”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化,这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程,消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物,增加了酒的另一层复杂性和风味,慢慢地倾倒,使得自然酵母沉积物留在瓶子中。

  • 乳酸(37)
  • 棕色(30)
  • 中度酒体(23)
  • 适合进阶级(20)
  • 野菌味(17)
  • 泡沫不持久(16)
  • 樱桃(15)
  • 适合发烧级(14)
  • 甜(12)
  • 清爽(11)

用户酒评 共 52 条评论

mythril

mythril 2018-08-11 07:55

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 红色
  • 醋酸
  • 桃子
  • 青苹果
  • 葡萄干
  • 橡木桶
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

买的第一瓶 Russian River 不是 PTE,而是这款祈愿。棕红色酒液,一瓶倒完泡沫约七至八毫米,渐渐消散,凑近了,醋酸、深色水果香气,入口强烈气泡感、橡木桶味、水果以及木桶带来的单宁感、西柚、葡萄酸感,随着回温,酸以及层次感逐渐强烈,仿佛旧貌换新颜般,重现年轻活力,喝着舒服。过黑皮诺红酒桶,添加樱桃瓶内二次发酵的效果,说不上惊艳,却也挑不出什么毛病来,整体柔和,无毛刺感,一时兴起配点牛肉干,依然完美。

宇智波鼬

宇智波鼬 2018-07-19 21:50

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

酒局去晚了,去了直接喝,也没细品,不过易饮度无敌,平衡如PTE,就是好喝,一人一瓶无压力

酒宠

酒宠 2018-07-16 00:06

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 乳酸
  • 桃子
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 李子
  • 重度酒体
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 平衡

世界杯决赛,在酒柜里找了半天,决定整一瓶祈愿,两瓶开一份不过分哈哈,另一瓶等着存放好了再喝,也可能等到下一次世界杯决赛哈哈,这款酒更突出了野菌的味道,总之马厩味道超级棒,把握的特别好,值得玩味,闻着恶心,喝着爽口,其它不需要评价了,称得上尖儿货,和献祭比起来桶味儿低调了一些,我喜欢酸,所以这款酒我真心喜欢

jAhAtA

jAhAtA 2018-07-08 20:52

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 乳酸
  • 话梅
  • 樱桃
  • 橡木桶
  • 气泡感适中
  • 适合发烧级

s.樱桃的酸,凉豆沙酱的甜。

a.棕色酒体,粗糙酒头,不讨喜。

m.口味上比较有意思。入口樱桃,中段生梅子的尖酸,后段brett一点臭。回味,一点brett平苦,橡木桶触感。

o.挺好的酒,黑皮诺是颜色不讨喜,碍于我喜欢brett在赛松里不在酸里,不会给更高。

littlecookie

littlecookie 2018-07-07 20:46

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 乳酸
  • 樱桃
  • 死前必喝
  • 适合发烧级

俄罗斯河,祈愿酸啤,酒精度7.75%,棕色,泡沫偏少,闻起来酸酸带点果子的味道,入口气泡感适中,酸味樱桃味明显,过桶酸啤层次丰富,但收口很清新干净,留口樱桃味,真的是喝过的酸啤里最好喝的了,死前必喝,不愧是酸啤第一👍

bleedy

bleedy 2018-06-26 19:14

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

正十七

正十七 2018-06-25 09:35

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 青苹果
  • 橡木桶
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

最近迷上了酸,到处找酸啤喝,这款全球排名第二的当然要找来喝喝了,酸的清澈透亮,间或有点甜味,很好喝的一款酸

猫叔

猫叔 2018-06-14 19:24

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 桃子
  • 药草
  • 话梅
  • 霉香
  • 清爽
  • 适合发烧级
  • 平衡

杀口中等 酒体清爽干净
带有梅子 醋酸 乳酸 带有马鞍的味道 野生酵母

C与大自然

C与大自然 2018-06-03 19:04

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 乳酸
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 草莓
  • 热带水果
  • 花香
  • 黑莓
  • 葡萄柚
  • 橡木桶
  • 红酒
  • 野菌味
  • 中度酒体
  • 清爽
  • 死前必喝

有意思的7.75酒精度,更有意思的黑皮诺桶,用我最稀罕的葡萄桶将不像麦酒演绎到极致,有酸味做骨架,总能让一款酒的体格强壮起来。真的棒!
香气:随着香槟一样的开瓶声,奉陪的树莓,杨梅,蓝莓,一点儿葡萄,野菌味道迅速展现。还会带有一些木质与甜味。
外观:棕红色,并不完全清澈,也看不出什么混浊,外观并不多么抢眼,白色的泡沫消散的也很快,关键看气质....
口味:丰沛而复杂,层次分明,强度相当不低!入口就展现出强壮儿上扬的酸质,各类莓果,与山樱桃的味道迅速展现,甜度崛起行程短暂但明确的一堆红色果实的丰腴甜感与味道,随着甜度的削弱,野菌 木桶 与酸质重新占据主导酸度不断上扬,伴随一些丹宁与酸啤特有的酵母味道占据尾段..酒精感从头到尾隐藏的非常卓越..味道中点缀着一些野山楂等。
是一款复杂度很高,较为严肃结构宏伟的麦芽酒...

口感:酒体中等 沙口感温柔 发酵程度卓越 。

总评:嗯..第一次喝了一点儿..第二次喝了一瓶儿..嗯..算是拔了草的一支酸了,期待着降价的一天

王志鹏

王志鹏 2018-05-18 20:22

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 清澈
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 树莓
  • 酵母臭
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 适合女生
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

这酒买回来之后,在冰箱里存了大半年,本来准备等鉴哥回国再开,结果喝多后没忍住。

开酒的时候已经进入醉酒的第三阶段,众所周知,你在这个阶段基本已经不知道后面的酒是什么味道,开啥都是浪费。

但这瓶酒不一样,哪怕过了一个月,你开了好酒没有细细品味的懊悔情绪已经过去,哪怕你忘了这个月当中无数的琐事细节,哪怕你忘记了这个酒闻起来的香气和入口后的具体味道,你仍然能回忆起那令人愉悦的酸给你带来的感觉。

是的,现在想起这个酒,我的舌尖还会因为生津而变得湿润,我的舌头似乎记住了这款酒。

如果你遇到,请不要错过。

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