俄罗斯河 祈愿 酸啤酒 - 过黑比诺葡萄酒桶
Russian River Supplication Pinot Noir Wine Barrels Aged Sour Beer

俄罗斯河 祈愿 酸啤酒 - 过黑比诺葡萄酒桶

Russian River Supplication Pinot Noir Wine Barrels Aged Sour Beer

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 111
  • 喝过: 166
  • 总体评分 98
    4.08 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 7.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒,而不是啤酒。事实上,这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔,在桶中陈酿期间,将酸樱桃,酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中,赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中,但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景,讽刺的是,当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒,Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后,他需要一年多的时间来酿造这款啤酒!这款“Supplication(祈愿)”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化,这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程,消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物,增加了酒的另一层复杂性和风味,慢慢地倾倒,使得自然酵母沉积物留在瓶子中。

  • 乳酸(38)
  • 棕色(33)
  • 中度酒体(27)
  • 适合进阶级(21)
  • 野菌味(20)
  • 适合发烧级(18)
  • 泡沫不持久(17)
  • 樱桃(16)
  • 醋酸(14)
  • 清爽(12)

用户酒评 共 59 条评论

王kush

王kush 2019-05-12 04:54

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 红色
  • 醋酸
  • 樱桃
  • 橡木桶
  • 红酒
  • 野菌味
  • 霉香
  • 中度酒体
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

一开始闻味道就是一股酸腐霉香、莓类香、红酒,外观棕红,由于喝到的是酒底故而有些酵母漂浮物,外观也比其他两杯要深要浑,入口果酸霉酸,中段单宁、葡萄桶酒带来的酸涩感出来明显,中后段就像在喝葡萄酒,那种酸涩,以及些许苦涩的味道,就像再咀嚼葡萄皮所带来的味道,开头到中段的樱桃味搭配的很不错,既不出脱,也不会显得内敛,但是收口的话能不能再干一点,另外就是没像其他酒瓶里面会出现一些返甜的情况,可能比较滋味未能察觉?

乔松

乔松 2019-04-25 09:12

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 野菌味
  • 树莓
  • 黑加仑
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

祈愿确实名气很大,作为RR的招牌,终于也喝到了。
香气,酸度明显,果味突出,闻香的刺激度还是不低,也有些许的桶陈感,黑皮诺没有怎么感受到;
外观,棕色有悬浊酒体,酒体轻,泡沫一般较持久气泡感较为强烈;蓝色的复古风格装帧,整体还行;
口感,酸的相当有水准,一口下去生津,二发带来的杀口感是较为突出的,结合入口丰富的果酸,莓果的感觉都很饱满,回口的甜度更是点睛之笔,整体水准真的很高。
可以期待打卡诅咒了

yvonnee

yvonnee 2019-04-03 23:08

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

俄罗斯河之所以被称为标杆,是每一款酒都是平衡的极致,你找不到特殊的标志,反而平衡就是极致,克制的极致,没有任何一种味道不在,也没有任何一种味道被放大,这难道不是技术的极致?

飞翔的下巴

飞翔的下巴 2019-01-22 22:09

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

好酸,味道很纯粹。不错。。性价比不高。

Leooooooo

Leooooooo 2019-01-14 02:51

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 棕色
  • 清澈
  • 野菌味
  • 酵母臭
  • 中度酒体
  • 清爽
  • 适合发烧级

对于喜爱酸啤的自己 很兴庆能喝到这款酸啤酒

囧史密斯

囧史密斯 2018-12-04 00:15

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫少
  • 红色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 红酒
  • 青苹果
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级
  • 平衡

在三倍跷跷板之后喝的祈愿,双重惊艳,算是圆了一个心愿

猿六

猿六 2018-09-15 20:30

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

典型农舍的感觉,皮革马厩气味,闻起来有水果香,后味略酸,有黑皮诺的味道。

ZeminChao

ZeminChao 2018-09-13 02:13

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 红酒
  • 霉香
  • 李子
  • 樱桃
  • 中度酒体
  • 气泡感弱

蹭太原mannu老板柒姐的酒。也是自己喝的第一瓶俄罗斯河

入杯泡沫少,持久性一般。酒体棕红色,略混浊
香气上有一些布雷特的特征,轻微的梅子味道,和一些发酵味道。
入口酒体中等偏薄,杀口感弱。 梅子,弱的单宁,樱桃.....

整体还是令人愉悦的一款酒,符合期待

宇凌

宇凌 2018-08-29 19:32

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 乳酸
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 野菌味
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

mythril

mythril 2018-08-11 07:55

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 红色
  • 醋酸
  • 桃子
  • 青苹果
  • 葡萄干
  • 橡木桶
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

买的第一瓶 Russian River 不是 PTE,而是这款祈愿。棕红色酒液,一瓶倒完泡沫约七至八毫米,渐渐消散,凑近了,醋酸、深色水果香气,入口强烈气泡感、橡木桶味、水果以及木桶带来的单宁感、西柚、葡萄酸感,随着回温,酸以及层次感逐渐强烈,仿佛旧貌换新颜般,重现年轻活力,喝着舒服。过黑皮诺红酒桶,添加樱桃瓶内二次发酵的效果,说不上惊艳,却也挑不出什么毛病来,整体柔和,无毛刺感,一时兴起配点牛肉干,依然完美。

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