Russian River Consecration Cobernet Sauvignon Barrels Aged Sour Beer
这款酸性深色艾尔曾在当地酒厂的赤霞珠桶(Cabernet Sauvignon)中陈酿4至8个月。同时,酒厂在桶中加入了黑醋栗、酒香酵母(brettanomyces)、乳酸杆菌和片球菌。使得酒液产生了丰富的巧克力松露、香料、烟草、葡萄干和一点赤霞珠的味道,丰富且富有层次感的味道,使得它很容易饱腹,适合慢慢品尝。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Key Lime + Raspberry + Sweet Cherry (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了青柠、覆盆子和甜樱桃酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的紫红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
The Veil Plum Berry Tastee Sour Ale (Can)
Tastee是我们一系列5.5%酒精度的酸艾尔,我们添加了乳糖,并有意地将它们酿造成浓郁的酒体,来尝试和复制水果沙冰。随后选择了两种不同的水果,并在二次发酵中使其风味爆发出来。对于这一款混合,我们决定使用李子和黑莓,创造出令人难以置信的热带莓果香气。完美的酸度与甜美顺滑的酒体完美平衡。
Evil Twin NYC Fructus Danica 11 Sour Ale - Raspberry, Cherry, Plum, Vanilla, Cinnamon (Can)
大而美味的覆盆子、樱桃和李子的味道,带有香草豆和贝克香料的味道。一款酱红色酒体的酸艾尔,酒精度为6.5%。
Hudson Valley Gemheart Sour IPA (Can)
这款酒精度为8%的Gemheart酸IPA选用了小麦麦芽、燕麦麦芽共同酿造,添加了些许乳糖、黑加仑、柠檬泥和南非茶,并干投了西姆科(Simcoe)与阿扎克(Azacca)酒花。
Evil Twin NYC Fructus Danica 14 Sour Ale - Raspberry, Blackberry, Strawberry (Can)
这款Fructus Danica 14 Sour Ale加入了覆盆子、黑莓与草莓酿造,拥有浓郁的夏日甜果酱和莓果皮革风味,收口感中充满了浆果跳跳糖味。
Firestone Walker Krieky Bones Batch 4 Sour Beer 2017
起初我们的boss要求我们酿一款酸樱桃啤酒作为他的50岁生日礼物,我们酿成了并出售了一小部分,然而我们有一些忠实的粉丝想要得到更多,于是开始有2200加仑以佛兰德斯红色艾尔在法国橡木桶中经24个月熟成,并添加了酸蒙莫朗西樱桃进行二次发酵。呈现出樱桃派、面包味以及辣味。维也纳麦芽让酒液透亮、足够酸。为了健康!干杯!
Mortalis / Fourscore Hydra | Jahmba Jelly Donut Fruited Sour (Can)
这款果味酸酒是与Fourscore啤酒公司合作酿造的,它将草莓、黑莓、覆盆子和果冻甜甜圈粉的味道混合在一起,形成这个怪物众多头颅中的一个。让我们拭目以待更多的口味组合。
Hudson Valley The Territory Sour IPA (Can)
这款酒精度为7%的The Territory酸IPA选用了小麦麦芽、燕麦麦芽共同酿造,添加了些许的乳糖,大黄、柠檬泥和接骨木莓。干投了大量的马赛克(Mosaic)啤酒花。 略显浑浊的琥珀色酒液,散发出浓郁的酒花香气。
Evil Twin NYC ET Stay Home 5 - Passion Fruit, Mango, Peach Sour Ale (Can)
这款ET Stay Home 5 Sour Ale加入了百香果、芒果、桃子和乳糖酿造,拥有着饱满的热带冰沙风味和明亮的酸味,浓郁的热带水果味、核果味和柑橘味非常迷人。