俄罗斯河 献祭 过橡木桶版 酸啤
Russian River Consecration Cobernet Sauvignon Barrels Aged Sour Beer

俄罗斯河 献祭 过橡木桶版 酸啤

Russian River Consecration Cobernet Sauvignon Barrels Aged Sour Beer

产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3
  • 想喝: 84
  • 喝过: 175
  • 总体评分 97
    4.12 分
产地: 美国
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 酸啤酒
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3

啤酒简介

这款酸性深色艾尔曾在当地酒厂的赤霞珠桶(Cabernet Sauvignon)中陈酿4至8个月。同时,酒厂在桶中加入了黑醋栗、酒香酵母(brettanomyces)、乳酸杆菌和片球菌。使得酒液产生了丰富的巧克力松露、香料、烟草、葡萄干和一点赤霞珠的味道,丰富且富有层次感的味道,使得它很容易饱腹,适合慢慢品尝。

  • 棕色(32)
  • 乳酸(29)
  • 中度酒体(27)
  • 醋酸(25)
  • 橡木桶(24)
  • 泡沫不持久(21)
  • 泡沫少(21)
  • 适合发烧级(20)
  • 红酒(19)
  • 红色(14)

用户酒评 共 62 条评论

啤酱er

啤酱er 2024-01-26 18:26

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3.5

无酿

无酿 2023-07-27 08:13

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4

十一郎kk

十一郎kk 2023-04-05 22:32

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 醋酸
  • 辛香料
  • 橡木桶
  • 红酒
  • 野菌味
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 适合发烧级

真心是一款很不理解的酒,没有那么复杂还相当不易饮,也许是被我放坏了,呵呵。
闻着还好,红酒桶,醋酸,野菌味还有酒精感。
入口酸度适中,有果味野菌感不明显,后调偏苦,整体口感偏脆,收口很干净。以过桶十度而言,还算好入口的。整体风味有点儿难以捉摸,本着买来就要喝掉,喝了就是了不亏。

老井

老井 2022-06-03 21:00

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 红色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 红酒
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级

毛多夫斯基

毛多夫斯基 2021-12-29 18:53

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

确实有点葡萄酒的感觉,赤霞珠桶味品不出来。酸度恰到好处,但是香气弱了一些。

ORCHID

ORCHID 2021-09-17 21:25

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 5

感觉很复杂的一款酒,桶味儿很重,开瓶倒入杯中棕色,不算太浑浊,后劲感觉不小,入口酸爽,味道不薄,酸的不淡薄,酸度适中,不算重,也不轻松,有橡木桶,坚果,蜜饯的味道,有明显的丹宁感,也有葡萄酒的感觉,感觉味道复杂有层次感,不过不是我很喜欢的那种感觉

酒量极差

酒量极差 2021-03-17 20:09

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

这酒说不出来啥不是,也许这就是牛逼的所在

天津自酿啤酒协会老于

天津自酿啤酒协会老于 2020-05-28 16:39

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 红色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 辛香料
  • 野菌味
  • 霉香
  • 中度酒体
  • 气泡感适中

这款和罗登巴赫特酿对比品饮。我感觉这款美式野菌的整体风味是向法兰德斯红靠拢的,但模拟的也就只有8成吧,那种成熟圆润的风格没有表现出来。就像一个年轻的女孩希望有一个更成熟的造型,换掉牛仔裤搭配了女式西服,做足了妆面,点了香水,甚至特意将发型做成更成熟的款式,仍旧没有一位办公室里摸爬滚打了10年的白领丽人随意穿搭的韵味。如果不考虑品牌稀缺价格等等因素,我更喜欢罗登巴赫特酿或者罗登巴赫窖藏。

一一

一一 2020-04-28 23:30

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 清澈
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 话梅
  • 树莓
  • 樱桃
  • 橡木桶
  • 红酒
  • 李子

观:透亮的红棕色,细腻的泡沫,稀少持久。
闻:明显的醋栗,樱桃特有的香气,明显桶味。
尝:果酸、醋酸、乳酸混合苦柚子皮的香苦,沙口适中,支撑一般酒体适中,有层次感,但不至于经验,酸味稍尖锐。莓类果味明显且舒适,明显的生李子苦加上一点点的咸味,为整体加分,舌面上一层挥之不去的杏仁味儿。
我想好酸就是层次丰富吧,再根据酸度有是否被饮酒人接受。

我是小白

我是小白 2020-03-18 23:26

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 乳酸
  • 橡木桶
  • 野菌味
  • 霉香
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

打折的时候入的,性价比不错,感觉像是法兰德斯和野菌的结合,下次仔细品品再写点评

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