Hudson Valley Demiurge Sour DIPA (Can)
这是Hudson Valley酒厂的一款提基风格双倍酸IPA,酿造使用了小麦原粒、发芽燕麦、奶糖、黑糖蜜、菠萝、青柠泥和杏仁,并添加了马赛克和阿扎克(Mosaic & Azacca)啤酒花。
The Veil Apri-Guav Tastee Sour Ale (Can)
来自于The Veil的酸艾尔,在酿造时加入了杏子、番石榴和乳糖,给这款颜色明亮的啤酒带来了充满水果气息却又十分顺滑的体验。
Evil Twin NYC ET Stay Home 7 - Banana, Blueberry Sour Ale (Can)
这款ET Stay Home 7 Sour Ale加入了香蕉和蓝莓酿造,产生了柠檬味、酸蓝莓味和甜美的成熟香蕉味,就有冰沙和蛋挞般的口感。
Hudson Valley The Map Sour IPA (Can)
这款The Map选用了经典小麦与燕麦麦芽酿造,额外添加了些许的乳糖、柠檬泥和黑色熔岩盐。除此之外,还干投了大量的马赛克(Mosaic)和阿扎克(Azacca.)酒花,酒花的香气中和了酸味,使得这款酒更加柔和。
Cascade Manhattan NW Sour Ale (2015)
Manhattan NW是一款西部海岸风格的酸味艾尔,不管是曾经还是现在它都是一个谜。它是由酿好的基酒与酸味的樱桃混合后放在波本桶内陈酿24个月,之后加入杏仁再陈酿三个月。它拥有樱桃、波本、糖果和一点点的辛辣香味,入口之后樱桃和波本味比较明显。
Hudson Valley Multichorus Sour IPA (Can)
这款酸IPA在酿造时加入了小麦原粒、燕麦麦芽、乳糖、白巧克力、香草和豆蔻,采用了西楚(Citra)酒花粉末。
Imprint Schmoojee Sour Ale - Strawberry Colada (Can)
这款Schmoojee Sour Ale加入了大量草莓、菠萝和椰子酿造,受到了椰林飘香鸡尾酒的灵感,酒体呈浑浊的红橙色,热带气息突出,口感顺滑甜美。
Hudson Valley Banana Chocolate Chip Pancake Silhouette Sour IPA (Can)
这是一款早午餐风格的酸味IPA,酿造时使用了小麦原粒、发芽燕麦、枫糖浆和香蕉泥,添加了西楚和阿扎克(Citra & Azacca)啤酒花。
Cascade / Burial Chêne des Fous Sour Ale (2018)
这款Chêne des Fous Sour Ale是我们与葬礼酒厂(Burial Beer Company)的合作酒款,加入了干漆树、新鲜杏子和烤美国橡木链在法国橡木桶中进行18个月的陈化,浓郁的橡木味与柠檬味、漆树的干果味和微妙的核果味相得益彰。
Cascade Bourbonic Plague Northwest Sour Ale (2017)
这款2017年的版本中即将爆发“瘟疫”!Bourbonic Plague Northwest Sour Ale是将酸帝国波特加入红枣、香草豆、橙皮和肉桂,在波本威士忌桶和葡萄酒桶中进行了两年的陈化。这种具有传染性的复杂度且难以治愈的迷宫般混合物延续着我们Cascade酒厂的巅峰之作。于2019年11月发布。