Trillium The Streets NE Triple IPA (Can)
去年是我们的四周年庆典,所以我们想酿造一些特别的东西,并且让它永远的载入Trillium的历史中。 Congress Street是我们酿造的第一款IPA,它的成功让我们想到了酿造一整个系列这样的啤酒,于是就有了这一套用我们酒厂附近街道来命名的啤酒。我们这个系列中的所有啤酒都采用了相同的配方,不同的是对于各种啤酒花的干投,创造出了一整套相似但又截然不同的啤酒。 在Steets系列的基础上,我们决定酿造这样一款啤酒,和其他Street啤酒相同的配方作为前提,我们将阿马里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)、银河(Galaxy)、埃尔多拉多(El Dorado)、西姆科(Simcoe)、尼尔森(Nelson)、维克秘密(Vic Secret)以及英格玛(Enigma)啤酒花进行干投。 今年的The Streets Triple IPA是我们过去五年中所有Streets啤酒的高潮,是我们对于啤酒酿造工艺和创新精神最顶端的结合。 它充满了草莓、热带水果、青柠檬、菠萝以及甜瓜的香气,会给你一种完完全全的果汁感,微妙的甜味和恰到好处的苦味达到了非常完美的平衡。 相信我,你会感受到什么叫做顶点!
Monkish Foggier Window NE Double IPA (Can)
这是一款来自Monkish酒厂的新英格兰双倍IPA,在酿造时双倍干投了西楚(Citra)、银河(Galaxy)和尼尔森(Nelson)啤酒花。
Other Half DDH All Citra Everything NE IPA (Can)
这款双倍干投西楚即一切是在全TM的西楚的基础上另外加入了西楚蛇麻素粉。
Great Notion Over Ripe NE IPA (Can)
Over-Ripe是一款实验性IPA,选用了独特的啤酒花和热带水果混合酿制而成。这款啤酒充斥着如哈密瓜,番石榴,菠萝和木瓜等成熟水果的味道。
Great Notion So Wrong It's RIPE NE IPA (Can)
这款So Wrong It's RIPE NE IPA是我们经典的Ripe NE IPA的延续酒款,使用了皮尔森麦芽、燕麦、小麦和黑麦,并且在发酵过程中加入了美味的三叶草蜂蜜,在结束时使用了大量西楚(Citra)啤酒花进行干投,产生了浓郁的水果香气和甜美的蜂蜜风味,酒体呈浑浊的淡黄色。
Monkish Enter the Fog Dog Double NE IPA (Can)
来自于Monkish的新英格兰双倍IPA,酿造时加入了尼尔森(Nelson)、西楚(Citra)和银河(Galaxy)酒花。
Fidens Rose Double IPA (Can)
这款Rose Double IPA借鉴了Eugene’s Axe的西楚(Citra)和银河(Galaxy)两种啤酒花,以及试验型酵母酿造,之前被称为Socratic Questioning #12。
Monkish Beyond Atomically NE Double IPA (Can)
Beyond Atomically是来自Monkish的新英格双倍IPA,在酿造时三倍干投了西楚(Citra)、银河(Galaxy)和马赛克(Mosaic)啤酒花,散发着浓郁的热带水果及橘子的香气。
Toppling Goliath King Sue Double NE IPA (Can)
Sue是一具暴龙化石的名字,他的暴烈撕咬令所有生物臣服,此酒款如暴龙般横冲直撞,所向披靡。美妙的西楚(Citra)酒花为这款奢华的浑浊双倍IPA带来了强烈的芒果、香橙和凤梨的味道。
Tired Hands Alien Church NE IPA (Can)
这款来自美国累手酒厂的(Tired Hands)的外星人教堂(Alien Church),在酿造时干投了马赛克、西楚和奇努克酒花,芳香沁人,值得一试。