Perennial / 2nd Shift Mon Ami Belgian Golden Strong Ale
Mon Ami 是我们与友商 2nd Shift 的一款合酿。受启发,我们酿造了这款经典的比利时金色烈性艾尔。我们使用了皮尔森麦芽、食糖、德国啤酒花、水和酵母,带来了复杂的口感。Mon Ami 入杯后,有金色的酒体、紧密白色的泡沫。梨子、香蕉和橙子的香味与辛辣的酒精和哈勒陶(Hallertau)啤酒花混合在一起。每喝一口,酒精就随着温度的升高而增加。在碳酸冲上味蕾之前,有一种纯净的麦芽味。梨子和酒精余味悠长。这款啤酒适合搭配烤三文鱼和三层奶油干酪。
Perennial Anniversaria Belgian Strong Pale Ale - 2015
我们出品的一款单一布雷特酵母发酵的比利时烈性淡色艾尔,每年推出一款,以纪念我们的成立。这款啤酒是在一个由红葡萄酒桶组成的索莱拉体系中发酵和陈酿的,每年我们都会从陈酿的啤酒中提取一部分,然后用新鲜的啤酒来代替。这就创造了一种不断演变的啤酒,同时保持着年复一年的基酒。2015年,我们将一批新鲜的不锈钢罐发酵基酒与我们第3次从索莱拉酒桶提取的基酒进行了混合。
Off Color Jerkbird Belgian Golden Strong Ale
这款Jerkbird Belgian Golden Strong Ale使用了布雷特酵母(Brettanomyces claussenii)进行发酵,产生了菠萝味和胡椒味的香气和味道,复杂且均衡。
True Vine Promised Land Belgian Golden Strong Ale (Can)
我们受到圣经中应许之地的启发,为那些渴望进入“流淌着牛奶和蜂蜜的土地”的勇敢和忠诚者酿造了这款Promised Land Belgian Golden Strong Ale。我们添加了牛奶糖和东德克萨斯蜂蜜酿造,产生了甜美顺滑的口感。使用了卡斯卡特(Cascade)、杰瑞罗(Jarrylo)和埃尔多拉多(El Dorado)三种啤酒花,产生了热带水果味,与复杂的麦芽味道形成平衡,将这款史诗般的宝贝带回家。适合搭配烤肉和烟熏杏仁享用。
Barreled Souls Dark Matter Dark Ale
我们非常确信,Dark Matter现在的样子和我们最初的想法不太一样,它比预想的要更加黑暗和猛烈!
Fort Collins Malt Monsters - Giles Golden Imperial Ale
一个邪恶的怪物吉尔斯,金色的帝国艾尔可能是一种清淡的酒,但它和任何啤酒一样复杂。由柔软的麦芽味道支撑着果味酯、轻淡辛辣啤酒花和甜美酒精组成的战斗三部曲,创造了一个大家都熟悉的恶作剧者。
Hangar 24 Barrel Roll No. 02: Humpty Bump Belgian Golden Strong Ale
HUMPTY BUMP(驼峰式飞行):垂直升起四分之一圈,然后垂直下降半圈,最后完成四分之一圈的水平飞行。这是个搞笑的名字,但确实是一款严肃的啤酒。HUMPTY BUMP(驼峰式飞行)是我们独家滚筒系列的第2款,首先它是一款手工制作的比利时金色烈性艾尔,我们用当地Riley's Los Rios农场的苹果酒和焦糖酿造。这款烈性艾尔在二次使用的橡木波本酒桶中陈酿8个月,然后注入布雷特酵母菌,创造出了独一无二的饮用体验。由水果、香料、蜂蜜和香草混合而成的复杂香味,带有野生酵母特有的“谷仓”香味。酵母还赋予了它一种独特的酸味,与微甜的苹果味道形成鲜明对比。如果你能等待那么久的话,这种奶油味的、浓郁的瓶装啤酒需要5年才能完全成熟。
Smog City Bourbon Barrel Goldie Golden Ale
我们都喜爱一款完美平衡的过桶啤酒,显然Goldie不是破坏乐趣的那种。预期中的香草、橡木和一些香蕉的气息,会与这种强劲的比利时金色烈性艾尔混合在一起。在酿酒师Porter和Chris Walowski精心制作和细心关照下,创造出这种令人难以置信的平衡。
Double Mountain Four Horsemen #1- White Rider of Conquest Belgian Strong Golden Ale
一种巨大的金色增味炸弹,带有令人陶醉的高酒精度和柔滑的口感。充满活力的酵母音符以诱人的啤酒花为基础。 “危险但可饮用”(来自Michael Jackson,啤酒猎人的短语)。 “Four Horsemen”系列的第一款。
Double Mountain Four Horsemen #2 - Red War Belgian Strong Ale
平易近人的啤酒。 有着香蕉、樱桃以及杏的味道,相比其他比利时风格啤酒中的烟熏酚和明显的酒精感它则表现得相当低调,来自淡色和深色水晶麦芽的甜味非常宜人。 属于“Four Horsemen”系列中的第二款。