Revolution Cuvée De Grâce American Strong Ale - 2021 (Can)
Cuvée de Gréce是由36桶过橡木桶啤酒精心调制而成的混合物。 2021年版的Cuvée de Gráce包含以下令人难以置信的部分: 11桶Deth's Tar,甜味成分:软糖,不可思议地带有香草和棉花糖的芳香,比我们喜欢的燕麦世涛还要浓郁。使用了朗姆酒桶陈化。 7桶Ryeway to Heaven,这种极度干爽的世涛具有微妙的平衡和迷人的香料味,以补充混合物中更甜的成分。其中六桶使用了波本桶陈化,一个是朗姆酒桶陈化。 14桶Straight Jacket,甜甜的太妃糖和焦糖的味道是你想要的英国大麦酒的一切。其中八桶在波本威士忌桶中陈化,六桶则在朗姆酒桶中陈化。 2桶Thundertaker,我们保留了2020 Deep Wood系列时的几桶,加拿大黑麦和巧克力浓烈味道之间的均衡给人一种恰到好处的风味。 2桶Ryeway to Heaven与Straight Jacket的混合酒,两款酒之间拥有着完美的均衡。
Bottle Logic Details & Dialects BA Peach Cobbler Strong Ale (2021)
这是一款加入了马达加斯加香草豆,在波本威士忌桶和黑麦威士忌桶中陈化的烈性艾尔,然后添加了越南肉桂和新鲜的桃子。 祖传配方是一种通过时间和血脉传播的方言,无论你是在鞋匠、皮带扣、Sonker、大萧条、贝蒂、靴子还是苹果布丁的带领下,将甜美的核果和加糖的面团混合在一起,微妙的本地细节中编织出了一幅错综复杂的挂毯,预示着夏季的到来。
Fremont Bourbon Abominable Winter Ale (2014)
原名是B-Bomb,来自华盛顿州,波本桶陈版本混合了一年陈与两年陈的酒;有着浓郁的波本、木头、香草、烘烤黑巧克力味、桶味、香草味,同时伴随着酒花香气。
AleSmith Stumblin Monk Strong Ale (2020)
这款Stumblin Monk Strong Ale在波本威士忌桶、VSOP干邑白兰地桶和加利福尼亚红葡萄酒桶中陈化混合,由此产生的饱满风味由于添加了火焰葡萄干而更加突出。它的复杂性使人能够感受到李子、无花果、水果酯香和香料的芳香,与焦糖和麦芽风味相平衡,以及橡木、香草和单宁的气息。
Fremont Ancient One B-bomb Winter Ale (2016)
这款Ancient One B-bomb Winter Ale混合了18个月和30个月波本桶陈化的B-bomb Winter Ale,在12年和35年桶龄的波本威士忌桶中再次进行陈化。当我们偶然发现这些罕见的、拥有35年桶龄的波本威士忌桶时,就知道它们会给这款B-bomb中的波本、橡木、可可、皮革和黑咖啡味增加一层额外的浓郁度和复杂性。每一个酒桶都贡献了一种不同的风味,把它们结合起来创造一个连贯的旋律是一种独特的艺术和真正的乐趣。请享受这款过桶陈化的冬季艾尔吧,要知道这款酒可以优雅地再陈年至少5年。
Tamamura Honten / Hair of the Dog Eckhardte Strong Ale
与美国俄勒冈州波特兰Hair of the Dog合作诞生的啤酒。 这是第5次的合作。其中三次在我们工厂酿造。 它是在SNOW MONKEY BEER LIVE 2017期间,酿造的酒精度12%、IBU71。 一款特别的金色烈性艾尔,使用了黑麦和焦糖麦芽酿造。 追悼美国啤酒新闻的创始人,已故Fred Eckhardt先生,是Hair of the Dog的代表性啤酒,"Fred"的日本版,比本家的10%度数还要高。
Fremont B-Bomb Imperial Winter Ale - 2018 Bourbon Barrel Aged
这款B-Bomb年份酒是成熟在12岁的美国波本酒橡木桶中,与成熟了9、12和24个月的加强冬季艾尔混合在一起。B-Bomb达到了独特的波本酒、橡木、可可、皮革和黑咖啡香气的完美融合,每一种酒桶都有着不同的气息,互相结合产生了清晰的香调,造就了这种截然不同的艺术品和真实的享乐。请好好享受这款独特的过桶艾尔,但要知道B-Bomb还会再安静地成熟至少5年,不要害怕忍受等待的痛苦。
Arrogant Double Bastard Ale in the Rye American Strong Ale (2016)
和充满啤酒花的Double Bastard Ale一样,黑麦威士忌也并不适合所有人。大多数人都把太多的注意力集中在其他方面,所以无法享受这款酒中放肆的酒精。所以让我们把在黑麦威士忌桶中的双倍混蛋放在一边,认真的去思考一个问题,那就是到底有多少人会珍惜这款酒。在如此刻薄的条件下,它需要一个可以完全满足自己成长的特殊空间,否则它将无法展现出自己的全部实力。不过值得庆幸的是,是金子在哪里都会发光,这款闪耀着光辉的烈性艾尔也会被有眼光的人发现并珍惜,而那些充满怀疑的人就只能与真正的宝物擦肩而过了。
Three Weavers Blood Junkie Imperial Red Ale
无论是我们听到的传闻还是你杯中的酒,Blood Junkie就是这样一款像红宝石一样尊贵的帝国啤酒。我们和在加利福尼亚州唱片公司的朋友一起合作,使用大麦作为基础,搭配了干爽活泼的啤酒花。相信我,Blood Junkie会让你整个人都充满激情!
Modern Times Devil's Teeth - Bourbon Barrel - Almond, Vanilla & Cocoa American Strong Ale
这是一款混合老啤酒和帝国世涛于一体的一款美式烈性艾尔,芳香的过桶陈酿。在波旁桶中加入杏仁和香草,可可豆碎粒一起陈酿。倒入杯中呈现深黑色且伴随着一层黑褐色的泡沫。散发着甘草,烧烤,轻微尘土气,橙皮,佛手瓜以及淡淡的香草波旁木桶的香气。浓郁的甜味和很重的苦度相互平衡。